Kā pagatavot žāvētus banānus? Cik tie ir noderīgi? Vai tā ir taisnība, ka tajos ir daudz vairāk kaloriju nekā svaigos augļos? Kas ir banānu vīģēs? Mums tik ļoti patīk banāni, un jo īpaši gardā delikatese - žāvēti banāni, kurus mēdz dēvēt par "banānu vīģēm".
Kā mājās pagatavot žāvētus banānus?
To pagatavošana ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana, jo īpaši tāpēc, ka nav nepieciešami nekādi konservanti vai ķīmiskas vielas. Lai to izdarītu, jums jāņem svaigi augļi, mizojiet tos, sagrieziet 5 cm biezās šķēlēs, ielieciet uz cepešpannas un žāvējiet apmēram 3-5 stundas 30-40 grādu temperatūrā. Gatavam produktam būs bagātīga brūngana krāsa. Jūs varat izmantot mazuļu banānus, tad jums nav nepieciešams tos sagriezt, jūs varat tos nožūt veselus.
Šādas žāvēšanas rezultātā to mitruma saturs tiek samazināts līdz aptuveni 17–19%, tāpēc nebrīnieties, ka tie izrādījās daudz mazāki par sākotnējo izmēru. Bet, neskatoties uz to, to derīgās īpašības, vitamīni un minerālvielas nemazinās! Jūs varat to uzglabāt kartona vai skārda kastē (alternatīvi audekla maisiņā) 1 gadu.
Viņi savu popularitāti ir izpelnījušies izmantošanas viegluma dēļ - jums vienkārši jāatver saulē kaltētu banānu maisiņš, lai "sasaldētu tārpu". Un, ja esat aizņemts ar garīgām vai smagām fiziskām aktivitātēm, tad tās var viegli papildināt enerģijas izmaksas. Interesants fakts ir tas, ka žāvētos augļos banānu kaloriju saturs ir piecas reizes lielāks nekā svaigos augļos.
Žāvētu banānu sastāvdaļas: vitamīni
Žāvēti banāni satur B6 vitamīna dienas devu, kas palīdz uzlabot vielmaiņas funkcijas, kā arī daudz saharozes, fosfora, kalcija, B grupas vitamīnu, askorbīnskābes, slāpekļa vielu, cietes, pektīnu, karotīna.
Žāvētu banānu kaloriju saturs
uz 100 g produkta ir 346 kcal (1448 kJ):
- Olbaltumvielas - 3,89 g
- Tauki - 1,81 g
- Ogļhidrāti - 88, 28 g
Žāvētu banānu derīgās īpašības
Banānu vīģes ir bagātīgs kālija avots, tāpēc tās palīdz normālai smadzeņu, sirds darbībai un ir ļoti labvēlīgas matiem un ādai.
Medicīniskiem nolūkiem šie žāvētie augļi labvēlīgi ietekmē aizcietējumus, anēmiju (anēmiju), hroniskas kuņģa slimības (kuņģa čūlu, gastrītu) un sirds un asinsvadu sistēmu, noņem sāļus no ķermeņa un novērš vispārēju vājumu. Ar pietūkumu tiek noņemts liekais šķidrums, un šķiedru bāzes dēļ tie ir absolūti nekaitīgi kuņģa gļotādai. Liels šķiedrvielu daudzums ir atbildīgs par banānu caureju veicinošajām īpašībām, tāpēc tos ieteicams lietot zarnu aizsprostošanās gadījumā.
Bērniem pat žāvēti augļi paliek hipoalerģiski, tie satur daudz C vitamīna, kas palīdz saaukstēšanās un citu vīrusu infekciju gadījumos.
Šie žāvēti augļi satur prieka hormonu, tāpēc tie lieliski uzmundrina. Turklāt viegli sagremojamais produkts nodrošina papildu enerģiju un spēku, kas ir īpaši labi sportistiem.
Brokastīs vislabāk ir izmantot žāvētus banānus. Pat veselīgākā un aromātiskākā putra izrādīsies vēl garšīgāka, ja tai pievienosiet dažus saulē kaltēta banāna gabaliņus. Un konditorejas veikalos tos izmanto kā kūku, konditorejas izstrādājumu, konditorejas izstrādājumu rotājumus. Tomēr jūs varat to izmēģināt pats ("Šokolādes kūka ar iebiezinātu pienu un banānu"). Jūs varat arī gatavot kompotus no tiem - jūs iegūstat šiksu, aromātisku un garšīgu banānu dzērienu.
Žāvētu banānu kaitējums un kontrindikācijas
Papildus tam, ka kaltētos banānos ir daudz kaloriju, tie vēl nav ieteicami cilvēkiem ar cukura diabētu, jo ir daudz saharozes - tas ir galvenais kaitējums. Lielos daudzumos ir kontrindicēts ēst ar tromboflebītu, meteorisms, dispepsija, palielināta asins recēšana un pēc sirdslēkmes un insulta.
Visos citos gadījumos jūs varat, bet tikai ar mēru - kā saka, mazliet smuki!
Video - banāna priekšrocības
[multivide =
