Ko gatavot saldam galdam Jaunajam 2020. gadam? TOP 7 vienkāršas un garšīgas augļu salātu receptes. Noderīgi padomi un gatavošanas iespējas. Video receptes.
Jaunais gads ir ne tikai skaists koks, vītnes un jautrība. Tas ir arī svētku galds, ēdienkarte, kuru saimnieces veido ilgi pirms svētkiem. Uz Jaunā gada galda obligāti ir karsti un auksti ēdieni, salāti un uzkodas, saldie un ne saldie konditorejas izstrādājumi. Nu, un, protams, neviens jauns gads nav pilnīgs bez augļiem. Kad mājā ir dzirdama mandarīna smarža, tas nozīmē, ka tuvojas Jaunais gads.
Augļus var pasniegt Jaungada galdam veselus vai vienkārši sagriezt gabalos. Bet garšīgākais ir tos pasniegt augļu salātu veidā. Tad deserts Jaungada salāti izskatīsies spilgti un skaisti. Šis ir ideāls deserts ne tikai svētku galdam Jaunajam 2020. gadam, bet arī Ziemassvētkiem, 8. martam, dzimšanas dienai un citiem īpašiem pasākumiem. Pat labi paēduši viesi, kuri atsakās no kūkas, augļu salātiem, kas smaržo ar eksotiku, nevarēs atteikties. Tā kā augļu salāti ir viegli vēderā un neatstāj smaguma sajūtu.
Turklāt salāti dod brīvu roku radošumam un iztēlei. Jūs varat pievienot augļus jebkuram no tiem pēc saviem ieskatiem. Lai kārums netiktu pārvērsts haotiskā krāsu un garšu sacelšanās, šeit ir daži noderīgi pavāru noslēpumi. Viņi pacels jūsu kulinārijas radīšanu nākamajā līmenī. Un mēs nostiprināsim teoriju ar praksi, sagatavojot oriģinālus salātus, kas rotās jebkuru galdu.
Augļu salāti Jaunajam gadam 2020 - noderīgi padomi un gatavošanas iespējas
- Vitamīnu salātiem tiek izmantoti jebkuri augļi: āboli, apelsīni, greipfrūti, persiki, aprikozes, plūmes, ķiršu plūmes, banāni, ananāsi, hurma, granātāboli, kivi, vīnogas, arbūzs, melone, bumbieri, eksotiski augļi.
- Salātus var sajaukt vai apvienot vienā krāsu shēmā.
- Sastāvdaļas sagriež vienādos gabalos. Vienāda izmēra šķēles ir vizuāli pievilcīgas un atvieglo deserta uzsūkšanos.
- Augļus var sagriezt kubiņos, garās sloksnēs vai trīsstūros vai jebkurā citā interesantā un neparastā formā. Piemēram, izmantojiet sīkfailu griezējus vai ar apaļu saldējuma karoti samīciet vaļēju arbūzu vai melones mīkstumu.
- Augļu salāti izskatīsies garšīgāki, ja no augļiem noņemsiet visus kātiņus un sagriezīsiet mizu.
- Ja augļus lieto kopā ar mizu, pirms vārīšanas rūpīgi nomazgājiet tos ar siltu ūdeni, ja iespējams, izmantojot mīkstu suku. Tā kā pārdevēji pārklāj dažus augļus ar plānu ēdamā vaska kārtu. Tas palielina glabāšanas laiku un atstāj augļus svaigus un sulīgus uz ilgu laiku.
- Ēdienam izmantojiet visus augļus tādā pašā daudzumā. Tad salātu garša būs harmoniski līdzsvarota.
- Gatavi augļu salāti tiek pasniegti tūlīt pēc pagatavošanas. Tie netiek ievietoti ledusskapī dzesēšanai. Tāpēc tos parasti gatavo no atdzesētiem augļiem.
- Pirms pasniegšanas augļus var nedaudz apcept sviestā vai karamelizēt. Tad salāti iemirdzēsies jaunos toņos. Augļus var arī grilēt.
- Daži dārzeņi būs ideāla augļu un ogu komanda. Piemēram, gurķis lieliski iederēsies tandēmā ar meloni un arbūzu. Jūs varat eksperimentēt ar tomātu un avokado duetu.
- Izmantojiet graudaugus, riekstus, sēklas, magoņu sēklas un žāvētus augļus, lai ēdienam pievienotu tekstūru un svaru.
- Kazas siers aristokrātiski izskatās ar augļiem, piemēram, ar upenēm.
- Augļu salātiem varat pievienot sierus, salātus, selerijas, ingvera sakni, beztauku gaļu, viegli sālītas zivis, garneles.
- Kā deserta mērci izmantojiet dabīgo jogurtu, krējumu, skābo krējumu, medu, saldējumu, pienu, sojas mērci, augļu vai ogu etiķi / sulas. Dažāda mērce ēdienam piešķirs dažādas garšas.
- Mērcei izmantojiet garšaugus, gan svaigus, gan žāvētus: piparmētru, citronu balzamu, citrona baziliku, estragonu.
- Citrusaugļu miziņa un citrona vai laima sula uzlabos salātu garšu. Turklāt citrusaugļu sula saglabās augļu krāsu un novērsīs to tumšošanos gaisa ietekmē.
- Mērcei bieži pievieno alkoholu vai pilnībā izmanto tā vietā: augļu liķieri, rumu, brendiju, konjaku, saldu šampanieti vai vīnu.
- Ja jūs gatavojat augļu salātus nākamajā dienā pēc Jaunā gada, pievienojiet tiem maltas auzu pārslas. Jūs saņemsiet pilnas brokastis, pat garšīgākas par musli. Arī biezpiens ir ideāli piemērots augļu desertam. Tas labi sader ar daudziem augļiem.
- Pasniedziet salātus skaisti, izmantojot plakanas vai dziļas bļodas, porciju stikla glāzes un bļodas. Lai iegūtu interesantāku prezentāciju, izmantojiet "krūzes", kas izgatavotas no citrusaugļu mizām, "vāzi", kas izgatavota no arbūzu, meloņu vai ananāsu mizas.
- Dekorējiet gatavos salātus, kas jau ievietoti pasniegšanas traukā: ielejiet izkausētu šokolādi, augļu ievārījumu vai biezeni, apkaisa ar kokosriekstu, sasmalcinātiem cepumiem vai riekstiem.
Augļu salāti ar saldējumu
Garšīgi un veselīgi, koši un krāsaini, ātri un vienkārši pagatavojami - augļu salāti ar saldējumu. Gan bērni, gan pieaugušie labprāt izmēģinās šādu cienastu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 59 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Apelsīns - 2 gab.
- Saldējums - 300 g
- Mojito sīrups vai jebkurš cits kokteiļu sīrups - 4 ēdamkarotes
- Šokolāde dekorēšanai - 20 g
- Rieksti - 2 ēdamkarotes
- Citronu sula - 2 ēdamkarotes
- Ābols - 3 gab.
- Banāns - 2 gab.
Augļu salātu pagatavošana ar saldējumu:
- Nomazgājiet cietos un saldos ābolus ar tikko manāmu skābumu, mizojiet un mizojiet sēklu kastīti. Sagrieziet augļus mazos kubiņos, bet dariet to pēdējā. Un, lai tie netiktu satumst, apkaisa augļus ar citronu sulu.
- Nomizojiet banānus un sagrieziet tāda paša izmēra šķēlēs kā ābolus.
- Nomazgājiet apelsīnus, nosusiniet, izjauciet šķēlītēs un sagrieziet katru 3 daļās.
- Apvienojiet ābolus ar banāniem un apelsīniem vienā traukā.
- Augļus pārlej ar sīrupu un samaisa.
- Sadaliet salātus pasniegšanas traukos. Apkaisa to ar sasmalcinātu šokolādi un rotā ar saldējuma kausiņu. Desertam varat pievienot arī sasmalcinātus riekstus.
Augļu salāti ar jogurtu un riekstiem
Sagatavojiet garšīgus augļu salātus ar jogurtu un riekstiem ilgi gaidītajam Jaungada galdam. Tas kļūs par ziemas svētku rotājumu. Garšīgi salāti Jaunajam gadam ar apelsīniem un citiem augļiem piesaistīs uzmanību ne tikai ar savu garšu, bet arī ar skaisto noformējumu.
Sastāvdaļas:
- Banāni - 1 gab.
- Kivi - 1 gab.
- Apelsīni - 1 gab.
- Ābols - 1 gab.
- Bumbieri - 1 gab.
- Plūmes - 1 gab.
- Augļu jogurts - 2 gab.
- Valrieksti - pēc garšas
- Žāvētas aprikozes - 2 gab.
- Rozīnes - 20 gab
Augļu salātu pagatavošana ar jogurtu un riekstiem:
- Rozīnes un žāvētas aprikozes iemērciet 2 stundas, lai augļi uzbriest un kļūtu mīksti. Ja vēlaties, ielešanai varat izmantot augļu sulu vai spirtu. Pēc tam nosusiniet tos ar papīra dvieli, pēc tam smalki sagrieziet žāvētās aprikozes.
- Nomazgājiet ābolus un bumbierus, izgrieziet sēklu kastīti un sagrieziet šķēlēs.
- Plūmes nomazgā, nosusina, sadala uz pusēm, izņem kauliņu un sagriež vidēja izmēra šķēlītēs.
- Kivi un banānu nomizo un sagriež mazos gabaliņos.
- Salātu bļodā kārtojiet šķēlēs sagrieztos augļus, kārtīgi izkaisot ar jogurtu.
- Virsu rotā ar žāvētu aprikožu kārtu, pārkaisa ar rozīnēm un valriekstiem.
Augļu salāti ar ananāsiem un apelsīnu sulu
Neticami garšīgus un veselīgus asorti augļu salātus uz Jaungada galda noteikti novērtēs pārstāvji, kuri seko savam skaitlim pat Jaungada vakarā. Galu galā galvenās salātu sastāvdaļas ir augļi, un mērce ir apelsīnu sula.
Sastāvdaļas:
- Kivi - 2 gab.
- Banāns - 2 gab.
- Greipfrūti - 1 gab.
- Ananāss - 4 apļi
- Persiks - 2 gab.
- Āboli - 2 gab.
- Citronu sula - 1 ēdamkarote
- Apelsīnu sula - 5-6 ēdamkarotes
- Cukurs - pēc izvēles un pēc garšas
Ananāsu un apelsīnu sulas augļu salātu gatavošana:
- Āboliem serdi ar sēklām un nomizo augļus.
- No persikiem izņem kauliņus.
- Nogrieziet greipfrūta mizu un noņemiet visu balto mizu.
- Nomizojiet kivi un banānu.
- Kad visi augļi ir mizoti, sagrieziet tos vienādos, vidēja izmēra gabaliņos.
- Sajauc visus augļus, ja vēlas, pārkaisa ar cukuru un pārkaisa ar citrona sulu.
- Garšojiet ar dabīgu apelsīnu sulu, samaisiet un ievietojiet porcijās stikla vāzēs.
- Jūs varat pievienot nedaudz liķiera, lai izceltu garšu.
Augļu salāti ar medu
Kādi augļi ir pieejami mājā un izmanto tos salātos. Un medus mērce ar citronu sulu ir ideāla. Tas padara salātus vēl veselīgākus, garšīgākus un garšīgākus.
Sastāvdaļas:
- Kivi - 1 gab.
- Banāni - 1 gab.
- Zemene - 20 0 g
- Apelsīns - 1 gab.
- Āboli - 1 gab.
- Bumbieri - 1 gab.
- Medus - 2 ēdamkarotes
- Citronu sula - 1 tējk
Augļu salātu pagatavošana ar medu:
- Kivi un banānu nomizo un sagriež šķēlītēs.
- Nomazgājiet, nosusiniet un sagrieziet zemenes ceturtdaļās.
- Apelsīnu nomizo un sadala šķēlītēs. Ja āda ir stingra un cieta, noņemiet to un atstājiet tikai mīkstumu. Ja āda ir plāna, sagrieziet ķīļus 3-4 daļās.
- Bumbierus un ābolus nomazgā, nosusina, nomizo, izņem serdi ar sēklām un sagriež kubiņos.
- Ielieciet visus augļus salātu traukā.
- Samaisiet citrona sulu ar medu un pārlejiet augļus.
- Maisiet ēdienu un pasniedziet galdam saldumu, ja vēlaties, izrotājiet ar piparmētru lapu.
Augļu salāti apelsīnos
Šāds deserts ir ne tikai garšīgs, bet arī, pateicoties neparastajai un skaistajai prezentācijai, kļūs par īstu Jaungada galda rotājumu.
Sastāvdaļas:
- Apelsīni - 5 gab.
- Granātābols - 1 gab.
- Kivi - 1 gab.
- Mandarīni - 2 gab.
- Avenes - 80 g
- Banāns - 1 gab.
- Bumbieris - 1 gab.
- Vīnogas - 1 mazs zariņš
- Skābais krējums - 120 g
- Cukurs - 1 ēdamkarote vai pēc garšas
- Malts kanēlis - šķipsniņš
Augļu salātu pagatavošana apelsīnos:
- Vispirms pagatavojiet svētku salātu grozus. Rūpīgi nomazgājiet apelsīnus, nogrieziet galotnes (apmēram 1, 5-2 cm) un uzmanīgi noņemiet mīkstumu, veidojot krūzītes. Ja vēlaties, izrotājiet šīs krūzes ar neļķu lietussargiem, izkārtojot jebkuru rakstu.
- Mērcei sakuļ skābo krējumu ar pūdercukuru, līdz tas ir biezs un viskozs.
- Salātiem izmantojiet no krūzītēm izņemto apelsīnu mīkstumu, sagrieztu vidējās šķēlītēs. Ja ir izspiesta sula, neizlejiet to, bet pievienojiet mērcei.
- Sadaliet granātābolu graudos, vīnogas ogās un atstājiet avenes neskartas.
- Kivi un banānu nomizo un sagriež vidēja izmēra gabaliņos.
- Izjauciet mandarīnus ķīļos.
- Piepildiet grozus ar augļiem. Apelsīnu "krūzes" apakšā ielieciet nedaudz skāba krējuma mērces un piepildiet tos ar augļiem.
- Pārklājiet salātus ar dotācijām un apkaisa ar maltu kanēli.
Augļu salāti ar putukrējumu
Pārsteidzoši gards augļu deserts harmoniski apvienojas ar putukrējumu, kas salātiem piešķir neparastu gaisīgumu. Neparasti maigs kārums vienmēr būs gaidīts viesis uz svētku Jaungada galda.
Sastāvdaļas:
- Smags krējums 33% - 200 ml
- Cukurs - 100 g
- Zemene - 40 0 g
- Banāni - 1 gab.
- Kivi - 2 gab.
- Ķirsis - 300 g
- Valrieksti - 100 g
Lai pagatavotu augļu salātus ar putukrējumu:
- Nomazgājiet zemenes, noņemiet kātiņu un sagrieziet 4 šķēlītēs.
- Banānu nomizo un sagriež pusgredzenos.
- Kivi nomizo un sagriež kubiņos vai ceturtdaļās gredzenos.
- Izņemiet sēklas no ķiršiem.
- Valriekstus sasmalcina ar vidējām šķēlītēm.
- Atdzesētu krējumu sakuļ ar mikseri līdz stabilām virsotnēm.
- Apvienojiet visus augļus, samaisiet un ievietojiet porcijās.
- Pārkaisa salātus ar putukrējumu un pārkaisa ar valriekstiem.
