Vai vēlaties pusdienot ar vieglu, bezbarojošu pārtiku? Jā, un lai ātri sagatavotos? Tad pievērsiet uzmanību šai receptei. Salāti no savvaļas ķiplokiem, gaļas un siera ir sātīgi, diētiski un veselīgi, un tie tiek pagatavoti tikai dažu minūšu laikā.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Tas ir lieliski, ka mūsdienās jūs varat iegādāties visus produktus jebkurā gada laikā. Ramsons ir pirmā svaigā pavasara zāle, kas mūs lutina aprīļa-maija pirmajās siltajās dienās. Bet šo zaļumu visu gadu var iegādāties gandrīz jebkurā lielveikalā. Ārēji šis augs izskatās kā maijpuķīte, un smarža un garša ir kā ķiploki. Tāpēc es tūlīt atzīmēšu, ka, ja tiek plānota biznesa tikšanās vai romantisks randiņš, tad labāk atturēties no šādas pārtikas lietošanas.
Es arī vēlos atzīmēt savvaļas ķiploku neticamās priekšrocības. Augā ir augsts C, A, B, PP, folijskābes, fruktozes, dzelzs, vara, selēna, cinka, mangāna, ēterisko eļļu līmenis. Zāle labvēlīgi ietekmē gremošanas, asinsvadu un sirds darbu. Uzlabo apetīti, vielmaiņas procesus un asins sastāvu. Palielina kuņģa sulas ražošanu, stiprina nervu sistēmu, pazemina asinsspiedienu, likvidē skorbutu un holesterīna plāksnes.
Interesants fakts ir tas, ka savvaļas ķiplokus sauc arī par savvaļas ķiplokiem vai lāču sīpoliem. Savvaļas ķiploki garšas un aromāta līdzības dēļ ar ķiplokiem un lāču sīpoli, jo lāčiem patīk mieloties ar šo zaļo pēc ilga ziemas miega.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 214 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Ramsons - ķekars
- Kūpināta vistas fileja - 200 g
- Olas - 2 gab.
- Kausēts siers - 100 g
- Sinepes - uz naža gala
- Augu eļļa - 3 ēdamkarotes
- Sojas mērce - 1 ēdamkarote
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
Soli pa solim savvaļas ķiploku, gaļas un siera salātu pagatavošana
1. Savvaļas ķiploku lapas ievieto sietiņā un noskalo zem tekoša ūdens, pēc tam nosusina ar papīra dvieli. Nogrieziet garās astes un ar rokām sagrieziet vai saplēšiet lapas.
2. Kūpinātu gaļu un kausēto sieru sagrieziet sloksnēs vai kubiņos un pievienojiet savvaļas ķiplokiem. Sagrieziet ēdienu tādā pašā izmērā, lai tas šķistu jauks uz šķīvja. Lai kausēto sieru būtu vieglāk sagriezt, iepriekš turiet to saldētavā 15 minūtes.
3. Nelielā bļodā apvienojiet mērces sastāvu: augu eļļu, sojas mērci un sinepes. Maisiet mērci, lai sastāvdaļas vienmērīgi sadalītos. Augu eļļas vietā varat izmantot olīveļļu un sinepes ņemt graudos.
4. Garšojiet salātus ar mērci un labi samaisiet. Bet dariet to uzmanīgi, lai nesaplēstu lapas un nesalauztu siera gabaliņus.
5. Olas nomazgā, liek katlā un piepilda ar ūdeni līdz augšai. Nosūtiet tos uz plīts un pēc vārīšanas pagatavojiet 7-8 minūtes. Neturieties ilgāk, pretējā gadījumā proteīns kļūs gumijots. Pēc tam pārlejiet ledus ūdenī, atdzesējiet 10 minūtes un notīriet. Sagrieziet to 4 daļās.
Ielieciet salātus uz plaša trauka un izrotājiet ar pusēm vārītu olu. Ja vēlaties, apkaisa ar sezama sēklām.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot salātus ar savvaļas ķiplokiem, tomātiem un sieru.
