Kā mājās turēt koriandru ziemai? Auga priekšrocības ķermenim. Noslēpumi, uzglabāšanas noteikumi un soli pa solim recepte ar nezāļu sasalšanas fotoattēlu. Izmantojot saldētu koriandru. Video recepte.
Cilantro ir zāle, ko bieži sauc arī par koriandru. Garšvielā ir daudz noderīgu vitamīnu un minerālvielu, tāpēc tā ir jānovāc uzglabāšanai ziemai turpmākai lietošanai. Koriandrs pozitīvi ietekmē gremošanu, ir lielisks choleretic līdzeklis, pamodina apetīti. Zaļie palīdz pret skorbutu, dziedē kuņģi un palīdz sirds slimībām. Tomēr attieksme pret koriandru ir dažāda: daži cilvēki nevar izturēt tai raksturīgo pikanto smaržu, citi ir traki.
Vasarā koriandra lapas uzglabā ledusskapī, ietin papīrā vai ievieto ūdens burkā. Bet svaiga koriandrs nav pieejams visu gadu, tāpēc iesaku šīs smaržīgās, veselīgās garšvielas cienītājiem iemācīties saglabāt koriandru ziemai. Mājās to nav grūti izdarīt. Žāvēšanai koriandrs nav tik labs kā daži citi garšaugi. Bet to var saglabāt, pateicoties pienācīgai sasaldēšanai. Turklāt, sasaldējot, tiks saglabāta koriandra zaļā krāsa. Šajā rakstā runāsim, kā sasaldēt un uzglabāt koriandru ziemai, lai tas nezaudētu savas derīgās un garšas īpašības, bet apgādātu ķermeni ar vitamīniem.
Skatiet arī to, kā pagatavot žāvētu koriandru.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 249 kcal.
- Porcijas - jebkura summa
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
Cilantro - jebkurš daudzums
Soli pa solim sasaldēšanas koriandra sagatavošana ziemai mājās, recepte ar fotoattēlu:
1. Sakārtojiet svaigu koriandru ar spilgti zaļām un sulīgām lapām, sakārtojot nokareno, saburzīto un dzelteno augu. Ievietojiet garšvielas sietiņā un noskalojiet zem tekoša auksta ūdens, līdz ūdens ir pilnīgi dzidrs.
2. Sakratiet ūdeni no koriandra un novietojiet augu uz kokvilnas vai papīra dvieļa. Atstājiet augu pilnībā nožūt. Noslaukiet koriandru ar sausiem papīra dvieļiem, lai uz tā nepaliktu ūdens.
3. Ar šķērēm nogrieziet koriandra lapas no kātiem. Izmetiet kātiņus un sagrieziet lapas vidēja izmēra gabaliņos. Lai gan jūs varat sasaldēt veselus zarus un noplēst lapas, kad tās ir vajadzīgas.
4. Cieši salieciet garšaugu zip -lock maisiņā vai plastmasas saldētavas paplātē un nosūtiet to uz saldētavu. Mēģiniet noņemt lieko gaisu un pēc tam aizveriet trauku. Vienmērīgi izklājiet koriandru visā traukā. Izmantojiet pastāvīgu marķieri, lai parakstītu trauku un uz tā novietotu ražas novākšanas datumu, lai netiktu sajaukti ar citiem augiem. Uzglabājiet koriandru līdz nākamajai vasaras sezonai. Izmantojiet saldētu koriandru mērcēm, uzkodām, zupām, salātiem un citiem.
Piezīme: jūs varat parādīt oriģinalitāti, sakārtojot lapas ledus veidnēs, piepildot tās ar ūdeni un sasaldējot. Zupām, cepešiem, mērcēm ir ērti pievienot porciju ledus gabaliņus ar koriandru.
Skatiet arī video recepti, kā pareizi sasaldēt koriandru, saglabājot vitamīnus ziemai.
