Soli pa solim recepte ar fotoattēlu, kā mājās pagatavot olu salātus ar zaļajiem sīpoliem un koriandru. Barojoši salāti un zemu kaloriju saturs. Ēdienu gatavošanas padomi un video recepte.
Vārīti vistas olu salāti ar kraukšķīgām zaļo sīpolu spalvām un pikantām koriandra lapām ir garšīgi, ļoti veselīgi, ātri un vienkārši pagatavojami. Tās sagatavošanai jūs pavadīsit burtiski 15 minūtes. Galvenais ir iepriekš vārīt un atdzesēt olas. Tad pusdienās vai vakariņās jums būs garšīgs saputots piedeva jebkuram sānu ēdienam. Nepieciešamo produktu saraksts ir minimāls. Bet rezultāts ir brīnišķīgs ēdiens, kas ir pieejams ikvienam.
To var pagatavot jebkurā gada laikā, jo vistas olas var iegādāties jebkurā lielveikalā. Galvenais ir iegādāties zaļos sīpolus, kurus var arī viegli iegādāties visu gadu. Vai receptei ir piemērots saldēts. Vasarā tas ir pieejams tieši no dārza. Ja vēlaties, ēdiens ir lieliski piemērots uzlabojumiem un eksperimentiem. Tam var pievienot jūras veltes, gaļu, sēnes.
Šos vienkāršos vārītu olu un zaļo sīpolu salātus ar koriandra piedevu var klasificēt kā aukstu uzkodu. Tā kā tas tiek pasniegts ne tikai salātu traukā, bet arī uz maziem brūnās maizes gabaliņiem, tartletēs, groziņos utt. Neskatoties uz vienkāršību, šādi salāti būs populāri svinīgā pasākumā un kļūs par vienu no galda favorītiem. Tāpēc ņemiet vērā šo ēdiena iespēju.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 82 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes, plus laiks olu vārīšanai un dzesēšanai
Sastāvdaļas:
- Vistas olas - 5 gab.
- Sāls - šķipsniņš vai pēc garšas
- Cilantro - daži zari
- Majonēze - mērcei
- Zaļie sīpoli - ķekars
Soli pa solim olu salātu pagatavošana ar zaļajiem sīpoliem un koriandru:
1. Nomazgājiet zaļos sīpolus ar aukstu tekošu ūdeni un labi nosusiniet ar papīra dvieli. Noņemiet visus izbalējušos vai brūnos slāņus no katra kāta, satverot izbalējušo daļu un velkot uz leju. Izmetiet tos nelietojamos stublājus. Nogrieziet dažus lielos baltos galus no zaļo sīpolu spalvām. Novietojiet sīpolu spalvas uz dēļa un ar asu nazi smalki sagrieziet vidēja izmēra gredzenos, apmēram 6 milimetros. Jūs varat turēt nazi 45 grādu leņķī, lai iegūtu skaistāku griezumu.
Šajā receptē zaļos sīpolus nevar aizstāt ar puraviem, sīpoliem vai sarkanajiem sīpoliem, jo ēdiens tiek novērtēts tieši šo pikanto zaļumu sulīgās garšas dēļ.
2. Noskalojiet koriandru ar aukstu ūdeni, nosusiniet ar kokvilnas drānu un nogrieziet garu kātu. Smalki sagrieziet atlikušās lapas. Jūs varat izveidot salātus pat bez koriandra, taču līdz ar to ēdiena garša kļūst daudz spilgtāka, pikantāka un labi mīkstina sīpola asumu. Savam ēdienam varat pievienot arī visus neitrālās garšas zaļumus, piemēram, salātus, dilles, rukolu, savvaļas ķiplokus.
3. Vāra cieti vārītas olas. Lai to izdarītu, nomazgājiet tos ar aukstu ūdeni, noslaukot ar sūkli, un ievietojiet nelielā ēdiena gatavošanas traukā, lai tie nekarājas un gatavošanas laikā "nesasitās" viens pret otru. Piepildiet tos ar aukstu ūdeni, lai tie būtu pilnībā pārklāti, dažus centimetrus augstāk, un novietojiet tos uz plīts. Uzvāra uz vidējas uguns un samazina siltumu līdz minimumam. Aizveriet trauku ar vāku un vāriet 8-10 minūtes, līdz tā kļūst vēsa.
Pēc tam pārnes tos bļodā ar aukstu (vēlams ledus) ūdeni un ļauj pilnībā atdzist. Lai tās ātrāk atdziest, vairākas reizes nomainiet auksto.
Atdzesētas olas nomizo un rūpīgi noskalo zem tekoša ūdens.
Receptē jūs varat nomainīt vistas olas ar paipalu olām, bet tad to skaits palielināsies 2, 5 reizes, un gatavošanas laiks līdz stāvai konsistencei samazināsies 3 reizes.
4. Olas sagriež apmēram 5-7 mm lielos kubiņos. Lai gan griešanas metode nav svarīga, dariet to, kas jums patīk vislabāk. Jūs pat varat sarīvēt olas uz rupjās rīves.
5. Ievietojiet visus gatavos ēdienus dziļā bļodā un pievienojiet šķipsniņu sāls. Jums vairs nav jāpievieno, jo ēdiens ir pārklāts ar majonēzi. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz melnu vai baltu maltu piparu.
Pēc tam salātus garšojiet ar biezu klasisko majonēzi. Lai gan majonēze var būt jebkura tauku satura. Majonēzes mērču pretiniekiem varu ieteikt olīvu vai saulespuķu eļļu, ar kuru arī ēdiens “skan”. Vai arī jūs varat nomainīt majonēzi ar skābu krējumu vai dabīgu jogurtu bez piedevām. Jūs varat pievienot arī sojas mērci vai franču graudu sinepes.
6. Uzmanīgi samaisiet salātus ar kustību uz augšu. Atdzesējiet to 10-15 minūtes ledusskapī un pasniedziet. Tas lieliski saglabā savu formu, un tā veidošanai varat izmantot vidēja izmēra krūzes vai gastronomisku gredzenu.
