Garšīgs, smalks, barojošs, aromātisks … piena un medus liķieris. Saldā, mazalkoholiskā alkoholiskā dzēriena cienītājiem es ierosinu iepazīties ar šī dzēriena pagatavošanas recepti un tehnoloģiju.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Alkohols jau sen ir atzīts visā pasaulē. Gandrīz visas Eiropas valstis to gatavo. Tas, iespējams, ir viens no populārākajiem dzērieniem ar zemu alkohola saturu. Smaržīgs, salds, piesātināts ar ogām, augļiem, zaļumiem, garšvielām … Šodien tas nekļūdīgi ieņem savu likumīgo vainaga vietu starp citiem alkohola veidiem. Delikātu liķieri aristokrāti augstu novērtē par tās maigo un izsmalcināto garšu.
Šajā pārskatā es jums pastāstīšu, kā pagatavot cēlu alkoholisko dzērienu, kura pamatā ir piens, olas un medus. Pateicoties medus izmantošanai, deserta dzēriens iegūst interesantu garšu un aromātu. Šis biškopības produkts ir lieliski apvienots ar dažādiem augiem, kuru vielas aromatizē un piešķir dzērienam patīkamu garšu un aromātu. Piens un medus liķieris, kas izgatavots no piedāvātajām sastāvdaļām, tiek pasniegts auksts kā deserta alkohols vai karsts sasilšanai. Ar mēru tas stiprina imūnsistēmu un palīdz atbrīvoties no saaukstēšanās. Gatavošanas vienkāršības dēļ šādu liķieri var pagatavot mājās ikviens. Dzēriens apmierinās izsmalcinātāko un stingrāko gardēžu garšu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 327 kcal.
- Porcijas - 700 ml
- Gatavošanas laiks - 10 minūtes, plus pusstunda infūzijai
Sastāvdaļas:
- Piens - 500 ml
- Olas - 2 gab.
- Medus - 2 ēdamkarotes
- Degvīns - 150 ml
Soli pa solim piena un medus liķiera pagatavošana:
1. Nomazgājiet olas. Pārtrauciet čaumalas un uzmanīgi atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Novietojiet vāveres tīrā un sausā traukā, pārklājiet ar plastmasas maisiņu un nosūtiet uz ledusskapi citam traukam. Šajā receptē tie nebūs noderīgi. Un ievietojiet dzeltenumus tīrā un sausā traukā bez tauku un ūdens pilieniem.
2. Ar mikseri lielā ātrumā sakuļ dzeltenumus līdz pūkainai un viendabīgai masai. Tie nedaudz palielināsies un iegūs bagātīgu citrona nokrāsu.
3. Dzeltenumiem pievieno medu un turpina tos putot.
4. Tad ielej pienu. Bet to iepriekš uzvāra, atdzesē un izkāš caur smalku sietu, lai izfiltrētu putas, kas veidojas pēc atdzesēšanas.
5. Ielejiet pienu ar degvīnu traukā saputotiem dzeltenumiem un atkal apgrieziet ar mikseri, lai produkts iegūtu viendabīgu masu.
6. Atstājiet dzērienu istabas temperatūrā, lai ievilktos pusstundu. Šajā laikā veidojas baltas, gaisīgas putas.
7. Uzmanīgi noņemiet šīs putas ar karoti, ielejiet šķidrumu dekanterī un nosūtiet uz ledusskapi atdzist. Pēc tam jūs varat sākt degustēt vai izmantot desertu mērcēšanai, konditorejas izstrādājumu, mērču gatavošanai utt. Neizmetiet putas, kas ir noņemtas, tās ir ļoti garšīgas. To var izmantot arī cepšanai vai pievienot tasi kafijas.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot mājās gatavotu piena liķieri.
