Smalks, mīksts, aromātisks, nedaudz kavējošs dzēriens lielveikalos maksā daudz naudas. Tajā pašā laikā dažreiz ir jāšaubās par produktu kvalitāti. Bet patstāvīgi pagatavot šādu dzērienu nemaz nav grūti. Pamēģināsim?
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Liķieri ir slaveni bezalkoholiskie dzērieni visā pasaulē. Viņiem īpaši patīk sieviešu dzimums. Dzēriens pats par sevi apvieno dažādas garšas, krējumu, pienu, olas, garšvielas, garšvielas, kakao, kafiju un daudz ko citu. Liķieri tiek pagatavoti mājās, pievienojot degvīnu vai brendiju. Piena sastāvdaļu lomā tiek izmantots piens vai krējums. Kopumā tas ir nenormāli garšīgs. Viņi aromatizē dzērienu ar dažādām būtībām, kuras varat pagatavot pats, piemēram, uz vietas audzēt garšaugus, kurus pēc tam žāvē, sasmalcina un uzstāj uz spirtu, un pēc tam pievieno dzērienam. Glāze šāda mājās gatavota kokteiļa, atšķirībā no parastajiem saldumiem, liks vaigiem mirdzēt, acis dedzināt un sirds pukstēt daudz biežāk.
Mājas liķieru pagatavošana ir vienkāršs un radošs pasākums, un, apvienojot produktus, ir daudz vietas kulinārijas eksperimentiem. Šodien mēs sagatavosim kafijas liķieri ar konjaku. Šis dzēriens nesatur konservantus. Piena sastāvdaļas nebojājas, pateicoties ideālajai alkohola proporcijai. Šis dzēriens īpaši patiks kafijas un konjaka cienītājiem. Starp citu, liķieri var izmantot arī dažādu desertu, kūku, smalkmaizīšu un konditorejas izstrādājumu pagatavošanai. To var pievienot krēmam, mīklai vai iemērc cepumā.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 211 kcal.
- Porcijas konteinerā - 450 ml
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Piens - 300 ml
- Olas - 2 gab.
- Olas - 2 gab.
- Cukurs - 50 g vai pēc garšas
- Šķīstošā kafija - 1, 5 ēdamkarotes
- Konjaks - 50 ml
Soli pa solim kafijas un piena liķiera pagatavošana:
1. Ielejiet šķīstošo kafiju nelielā traukā un pievienojiet pusi no karsta piena (varat izmantot visu piena daudzumu).
2. Pievienojiet cukuru, samaisiet, līdz kafijas granulas ir pilnībā izšķīdušas, un ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai. Piens ir jāvāra, tāpēc jūs pagarināsiet dzēriena glabāšanas laiku.
3. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Ielejiet baltumus tīrā, sausā traukā un atdzesējiet. Receptei tie nebūs vajadzīgi, tāpēc no tiem var pagatavot bezē, olu kulteni vai pūkainas pankūkas. Un ievietojiet dzeltenumus lielā traukā, kurā jūs turpināsit gatavot šķidrumu.
4. Paņemiet noslaucīt un lielā ātrumā ar mikseri sakuliet dzeltenumus, līdz veidojas citrona krāsa un pūkaina gaisa masa.
5. Ielejiet kafijas pienu saputotajos dzeltenumos un samaisiet ar maisītāju.
6. Ja visu neesat sajaucis ar kafiju, ielejiet atlikušo pienu un samaisiet. Nogaršojiet šķidrumu un pēc vajadzības pievienojiet cukuru pēc garšas. Tad ielejiet konjaku un arī samaisiet. Mēģiniet vēlreiz un, ja alkohols ir beidzies, pievienojiet vairāk.
7. Atstājiet dzērienu ievilkties pusstundu. Šajā laikā uz tās virsmas veidojas putas, kuras uzmanīgi noņem ar karoti. Jūs to varat ēst, tas ir garšīgi, vai arī varat to izmantot cepšanai. Pēc tam ielejiet mājās gatavotu liķieri dekanterī vai pudelē un nosūtiet ledusskapī atdzist.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot piena un kafijas liķieri.
