Okroshka ir pirmais vasaras sezonas ēdiens. Tieši ar šo zupu tiek sagaidītas siltās dienas. Un jūs varat pagatavot okroshka ne tikai no svaigiem, bet arī saldētiem dārzeņiem. Un kā to izdarīt, izlasiet šo pārskatu.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Okroshka receptes ir pieejamas katrai gaumei. Jūs pats varat mainīt recepti, eksperimentēt, pievienojot tai dažādas sastāvdaļas vai garšot ar visu veidu mērcēm un šķidrumu. Piemēram, kvasa vietā veiksmīgi tiek izmantotas sūkalas, kefīrs, minerālūdens, gaļas vai dārzeņu buljons utt. Skābināšanai izmantojiet citronu sulu, etiķi, citronskābi. Tad ēdiens iegūs pavisam citu garšu.
Okroshka ir arī vispārējs noteikums, kas ir galvenā atšķirība no citiem pirmajiem kursiem. Produktos tiek izmantots viss iepriekš vārīts un piepildīts ar šķidrumu. Un dārzeņus ēdienam varat izmantot gan svaigus, gan saldētus, kurus esat sagatavojis turpmākai lietošanai ziemai. Piemēram, šeit ir piemēroti saldēti gurķi, redīsi, zaļie sīpoli, dilles, pētersīļi.
Atšķirība starp mūsdienu okroshka recepti ir šāda. Pirmkārt, gaļas sastāvdaļa ir vārītas pīles krūtiņas. Otrais ir saldēti gurķi, zaļie sīpoli un dilles. Treškārt, okroshka ir piepildīta ar kefīru. Ceturtkārt, tas tiek paskābināts ar citronu sulu. Šī okroshka receptes interpretācija, manuprāt, patiks daudziem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 79 kcal.
- Porcijas - 5
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes pārtikas sagriešanai, plus laiks kartupeļu, olu un gaļas vārīšanai un atdzesēšanai
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 2 gab.
- Saldētas dilles - zhmenya
- Olas - 2 gab.
- Pīles krūtiņa - 1 gab.
- Kefīrs - 1,5 l
- Dzeramais ūdens - 1 l
- Saldēti gurķi - 250 g
- Saldēti zaļie sīpoli - zhmenya
- Citrons - 0,5 gab.
- Sāls - 1,5 tējk
Kā pagatavot okroshka ar citronu un saldētiem dārzeņiem:
1. Nomazgājiet kartupeļus un vāriet to formas tērpā. Nepievienojiet sāli, pretējā gadījumā bumbuļi var sabrukt. Tā paša iemesla dēļ pārbaudiet gatavību, caurdurt zobu bakstāmais. Kad kartupeļi ir labi atdzisuši, nomizojiet un sagrieziet kubiņos.
2. Iemērciet olas katliņā, pārklājiet ar aukstu ūdeni un vāriet pēc vārīšanas 8 minūtes līdz stāvai konsistencei. Ja jūs pārlejat ar karstu ūdeni, tie var saplaisāt. Ievietojiet vārītas olas ledus ūdenī un atstājiet atdzist. Pēc tam nomizo un sagriež kubiņos.
3. Nomazgājiet pīles fileju, noņemiet ādu un vāriet ar sāli un maltiem pipariem. Izņemiet vārītu gaļu no buljona un atstājiet atdzist. Buljons šai receptei nav noderīgs, tāpēc varat to izmantot citam ēdienam. Piemēram, pagatavojiet sautējumu. Bet, ja vēlaties, buljonu varat izmantot okroshka, nevis dzeramā ūdens.
4. Tā kā šajā receptē izmantoti saldēti gurķi, zaļie sīpoli un dilles, jums tie nav jāatkausē. Nekavējoties ievietojiet ēdienu pannā ar visām sastāvdaļām. Bet, ja jūs izmantojat svaigus zaļumus, tad vispirms tos nomazgājiet, nogrieziet galus un sagrieziet.
5. Ielieciet visas sastāvdaļas katliņā un izspiediet citrona pusītes sulu.
6. Ielejiet okroshka ar kefīru, dzeramo ūdeni, pievienojiet sāli un samaisiet. Nogaršojiet to un, ja vēlaties, nogādājiet to vēlamajā. Nosūtiet pannu uz ledusskapi vienu stundu atdzist, pēc tam pasniedziet trauku pie galda.
Es ģērbu okroshka ar kefīru ar lielu tauku procentu, tāpēc es to atšķaidīju ar ūdeni, lai ēdiens nebūtu ļoti biezs. Bet, ja jūs piepildāt ēdienu ar kefīru ar zemu tauku saturu, tad jums var nebūt vajadzīgs ūdens.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot rudens okroshka ar citronu sulu.
[media =
