Okroshka ir diētisks ēdiens, jo pamatojoties uz viegliem izstrādājumiem. Papildus tradicionālajai okroshka uz kvasa vai sūkalām, to gatavo arī vistas buljonā. Viņa nomierinās badu un atvēsinās tveicīgā dienā un sagādās prieku.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Klasiskā okroshka ar sūkalām un kvasu galvenokārt tiek gatavota tikai aukstā ēdiena baudīšanai. Bet okroshka buljonā papildus priekam arī labi piesātinās. Turklāt to var lietot diētas laikā. Tā kā ēdiena kaloriju saturs ir minimāls, 100 g porcija satur tikai 60 Kcal. Tajā pašā laikā baltā vistas gaļa satur daudz olbaltumvielu, kas ķermenim nepieciešama fiziskās aktivitātes laikā. Tāpēc, ja jūs joprojām nezināt, ko gatavot vakariņām un kā pabarot ģimeni, tad pagatavojiet aukstu okroshechka vistas buljonā. Viņa ieviesīs dažādību ikdienas ēdienkartē un cienīgi papildinās vasaras ēdienu sarakstu.
Šīs receptes galvenā nianse ir tāda, ka buljonam jābūt vārītam no liesas vistas, pēc mizas noņemšanas un tauku noņemšanas no gaļas. Bet, ja putns ir trekns, tad uzvārītu buljonu liek ledusskapī uz dienu. Pēc šī laika uz virsmas sacietēs tauku slānis, ko var vienkārši noņemt. Tad buljons kļūs diētiskāks.
Produkti okroshka tradicionāli tiek ņemti šādi: kartupeļi, gurķi, olas, garšaugi un gaļas produkts. Tomēr, ja dārzā atrodams redīss, tad noteikti liec to arī traukā. Tas piešķirs maigu garšu un spilgtumu. Skābais krējums, majonēze vai tie paši produkti vienādās proporcijās tiek izmantoti kā piena mērce. Ja vēlaties, varat pievienot arī sinepes. Tas pievienos pikantu garšu. Nu, tagad mēs sākam gatavot sirsnīgu, garšīgu un vissvarīgāk vēsu ēdienu - okroshka ar vistu buljonā!
- Kaloriju saturs uz 100 g - 88 kcal.
- Porcijas - 6-7
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes ēdiena sagriešanai, plus laiks buljona vārīšanai
Sastāvdaļas:
- Vistas - divas vistas krūtiņas
- Kartupeļi - 3 gab.
- Olas - 5 gab.
- Gurķi - 2 gab.
- Redīsi - 150 g
- Sinepes - 2 ēdamkarotes
- Zaļie sīpoli - ķekars
- Dilles - ķekars
- Skābais krējums - 500 ml
- Sāls - 1,5 tējk
- Citronskābe - 1 tējk
Soli pa solim pagatavojiet okroshka ar vistu buljonā:
1. Nomazgājiet un nosusiniet vistu. Nokauj to un norauj. Paņemiet vistas fileju, ievietojiet katlā ar aukstu ūdeni un novietojiet to uz plīts. Uzvāra, samazina temperatūru, pievieno sāli un vāra buljonu pusstundu. Lai iegūtu vairāk garšas, buljonā varat ievietot sīpolu galvu, kas gatavošanas beigās būs jānoņem.
2. Nomazgājiet kartupeļus, pārklājiet ar ūdeni un vāra formas tērpos, līdz tie ir mīksti. Pārbaudiet gatavību ar plānas zobu bakstāmais punkciju, jo ja caurdurt ar nazi vai dakšiņu, bumbuļi var sabrukt.
3. Ievietojiet olas traukā ar aukstu ūdeni un pagatavojiet uz plīts. Vāra līdz stāvam, apmēram 8 minūtes. Pēc tam pārnes ledus ūdenī, lai ātrāk atdziest.
4. Nomazgājiet gurķus, nogrieziet galus un sagrieziet kubiņos.
5. Redīsus nomazgā, nogriež astes un arī sagriež kā gurķus.
6. Olas nomizo un sagriež tāpat kā iepriekšējos produktus.
7. Smalki sagrieziet zaļo sīpolu.
8. Sasmalciniet dilles.
9. Nomizojiet un sagrieziet kartupeļus, kā parādīts fotoattēlā.
10. Vārītu vistu atdzesē un smalki sakapā.
11. Lai pagatavotu mērci, apvienojiet skābo krējumu ar sinepēm, pievienojiet citronskābi un sāli.
12. Maisiet mērci, lai sinepes un skābais krējums vienmērīgi sajauktos.
13. Ielieciet visu ēdienu katliņā un pievienojiet skābā krējuma mērci.
14. Pārlejiet tiem atdzesētu vistas buljonu un labi samaisiet. Mērcējiet okroshka ledusskapī apmēram stundu, un jūs varat to pasniegt pie galda.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot okroshka ar vistu buljonā ar pikantu garšu.
