Lai atdzesētu vasaras karstumā, ēdot sātīgu maltīti, jums ir nepieciešams pagatavot okroshka. No daudzajām receptēm tā pagatavošanai uzmanība ir pelnījusi - okroshka uz minerālūdens ar etiķi un skābo krējumu.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Okroshka ir tradicionāla aukstā krievu virtuves zupa, kuru patiesi gardēži ir pelnījuši. Karsti karstā vasaras dienā neviens nevar pretoties atdzesētas okroshka šķīvja priekšā. Šis ēdiens ir sagatavots tik daudzveidīgi, ka neviens kulinārijas papildinājums neuzņemsies saskaitīt recepšu skaitu. Daži cilvēki dod priekšroku šim ēdienam uz kvasa vai majonēzes, kādam tas patīk uz kefīra vai sūkalām, citi izvēlas uz buljona. Ne mazāk populāra ir arī Okroshka, kas izgatavota no minerālūdens ar etiķi un skābo krējumu. Šeit nav stingru ietvaru, jo jūs vienmēr varat būt pārliecināti, ka jūs vienkārši nevarat atrast vienaldzīgu vasaras atsvaidzinošo sautējumu.
Šāda auksta zupa izrādās sirsnīga un garšīga. Tās ir lieliskas pusdienas karstā vasaras dienā. Ēdienu gatavošanas pamatprincips ir dārzeņu, gaļas un garšaugu sasmalcināšana. Tad tos sajauc un ielej ar šķidrumu. Galvenais ir sagriezt visas sastāvdaļas mazos vienādos kubiņos. Izņēmums var būt gurķi, tos dažreiz sarīvē. Tad viņi izdalīs sulu, no kuras ēdiens iznāks bagātīgāks un aromātiskāks. Ir arī svarīgi izmantot liesas gaļas sastāvdaļas, jo okroshka ir auksta zupa. Nu, lai iegūtu piesātinājumu, jūs varat ievietot dzeltenumus, kas iepriekš saberzti ar dakšiņu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 87 kcal.
- Porcijas - 6
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes pārtikas sagriešanai, plus laiks kartupeļu un olu vārīšanai un atdzesēšanai
Sastāvdaļas:
- Ārsta desa - 350 g
- Kartupeļi - 4 gab.
- Olas - 5 gab.
- Svaigi gurķi - 3 gab.
- Zaļie sīpoli - ķekars
- Dilles - ķekars
- Galda etiķis - 2-3 ēdamkarotes
- Skābais krējums - 500 ml
- Pētersīļi - ķekars
- Minerālūdens - 4 l
Soli pa solim vāriet okroshka minerālūdenī ar etiķi un krējumu:
1. Kartupeļus iepriekš novāra mizā, nomizo, pilnībā atdzesē un sagriež kubiņos, kā Olivjē.
2. Vāra olas cieti vārītas, atdzesē ledus ūdenī, nomizo un sagriež.
3. Sasmalciniet arī desu.
4. Nomazgājiet gurķus, nosusiniet ar papīra dvieli un sasmalciniet tāpat kā iepriekšējās sastāvdaļas.
5. Nomazgājiet zaļo sīpolu spalvas, noslaukiet ar dvieli un smalki sasmalciniet.
6. Nomazgājiet un sasmalciniet dilles.
7. Dariet to pašu ar pētersīļiem: nomazgājiet un sasmalciniet.
8. Bļodā apvienojiet skābo krējumu ar etiķi un samaisiet. Ielejiet mērci kastrolī kopā ar ēdienu.
9. Samaisiet sastāvdaļas, pārklājiet ar minerālūdeni un samaisiet. Atdzesējiet un pasniedziet.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot okroshka ar skābo krējumu.
