Vai ir iespējams ziemai iesaldēt aprikozes šķēlēs bez kauliņiem? Kāds ir labākais veids, kā to izdarīt? Kādā temperatūrā uzglabā saldētus augļus? Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Smaržīgas un saldas aprikozes ir vitamīnu avots un pārsteidzoši augļi. Tas satur daudz A vitamīna, dzelzi, kāliju un citas derīgas vielas. Ogas ziemai novāc kartupeļu biezeni ar cukuru un bez tā, šķēles sīrupā, veselas un uz pusēm. Viņi gatavo kompotus un ievārījumu. Bet ēdiena gatavošana samazina augļu derīgās īpašības. Lai saglabātu uzturvērtību, augļus vislabāk sasaldēt. Turklāt saldētās aprikozēs ir profilaktiskas un dziedinošas vielas vitamīnu deficīta, anēmijas un sirds problēmu ārstēšanai. Tāpēc šodien mēs runāsim par to, kā ziemai iesaldēt aprikozes šķēlēs bez kauliņiem. Saldēšana tagad ir ieguvusi popularitāti un pamazām aizstāj ierasto saglabāšanu. Vidēji nogatavojušies augļi labi saglabā formu, kad tie ir sasaluši. Bet pirms augļu sasaldēšanas izpētiet saldētavas iespējas. Tas tieši ir atkarīgs no pārtikas uzglabāšanas laika. -18 ° C un zemākā temperatūrā augļi tiks uzglabāti 1 gadu līdz nākamajai sezonai, līdz -18 ° C, glabāšanas laiks ir 6 mēneši.
Saldētas aprikožu šķēles var izmantot augļu dzērienu, kompota, želejas un ievārījuma pagatavošanai. Ar tiem jūs varat pagatavot pelmeņus, pīrāgus, pīrāgus, šarloti, ruļļus un citus konditorejas izstrādājumus. Daži no viņiem pat gatavo ievārījumu, kad gatavā vasara ir beigusies. Un, lai pagatavotu gardu tēju, jums vienkārši jāpārlej augļi ar verdošu ūdeni, jāmaisa un pēc dažām minūtēm veselīgais dzēriens būs gatavs.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 44 kcal.
- Porcijas - jebkura summa
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes aktīva darba, plus laiks sasaldēšanai
Sastāvdaļas:
Aprikozes - jebkurš daudzums
Saldētu aprikožu kauliņu šķēlīšu sagatavošana soli pa solim, recepte ar fotoattēlu:
1. Izvēlieties vidēji nobriedušas un stingras aprikozes bez mehānisku bojājumu un sabrukšanas pēdām. Ielieciet savāktos augļus sietā un mazgājiet.
2. Izklājiet augļus uz kokvilnas dvieļa un nosusiniet, lai sasaldēšanas laikā tie nesaliptu kopā.
3. Ar nazi pārgriez augļus uz pusēm un izņem kauliņu. Pēc izvēles jūs varat tos sagriezt vēlamajā formā: šķēlēs, kubiņos, sasmalcināt kartupeļu biezeni utt.
4. Salieciet augļus piemērotā traukā.
5. Ja trauks ir liels, tad iepakojiet augļus maisos, kurus ievieto bļodās. Tā kā aprikozes nevar atkārtoti sasaldēt. Ņemiet to vērā, iepakojot.
6. Piepildiet trauku ar augļiem un nosūtiet aprikozes saldētavā. Neaizmirstiet parakstīt konteineru, lai noteiktu glabāšanas laiku. Ieslēdziet "ātrās" sasaldēšanas režīmu un sasaldējiet augļus -23 ° C temperatūrā.
Skatiet arī video recepti, kā iesaldēt aprikozi pīrāgiem un kūkām.
