Ko pagatavot no cukini ar biezpienu cepeškrāsnī un pannā? Soli pa solim receptes ar fotogrāfijām ar pankūkām, kotletēm, smalkmaizītēm, omletēm, sautējumiem … Video receptes.
Sulīga cukini mīkstums un smalks biezpiens ir diētiski produkti, kas labi sader viens ar otru. Apvienojot šos produktus, jūs varat iegūt visdažādākos gardumus. Turklāt šīs ir ne tikai saldas desertu delikateses, bet arī neatkarīgas otrās, aukstās un siltās uzkodas. Tajā pašā laikā visus ēdienus var uzskatīt par diētiskiem un veģetāriem, tāpēc tos ir īpaši labi gatavot vasarā vai rudenī. Lai gan pat kaislīgam gaļas ēdājam patiks kārumi, kas gatavoti no biezpiena ar cukini. Dārzeņu sezonā, kad veikalos ir daudz cukini, nenoliedziet prieku mieloties ar vienkāršiem un garšīgiem ēdieniem, kas gatavoti no to augļiem. Zemāk ir recepšu izvēle no cukini ar biezpienu! Lasiet, gatavojiet un izbaudiet!
Cukini receptes ar biezpienu - gatavošanas noslēpumi
- Visgaršīgākie cukini ir jauni, tiem ir maiga mīkstums un bez sēklām vai tie ir ļoti mazi.
- Nobriedušas cukini būs jātīra no mizas un lielas sēklas.
- Cukini ar biezpienu ir apvienoti ar daudziem produktiem. Aukstām uzkodām tiek izmantoti garšaugi, ķiploki, siers, majonēze. Desertos labi spēlē apelsīnu vai citronu mizas, kardamons, krustnagliņas, rozīnes.
- Cukini ir ļoti ūdeņains dārzenis. Ja recepte ir paredzēta rīvēšanai, dariet to uz rīves ar lieliem vai vidējiem caurumiem. Pēc tam pirms apvienošanas ar citiem produktiem noņemiet visu sulu. Lai to izdarītu, ielieciet dārzeņu skaidas sietā un atstājiet stiklam lieko mitrumu.
- Dažreiz cukini berzē ļoti smalki. Šajā gadījumā viņš dos vēl vairāk sulas, bet ēdieni būs vienveidīgāki. Tas attiecas uz pankūkām, sautējumiem, pankūkām, ruļļiem.
- Izmantojiet svaigu biezpienu, pretējā gadījumā nepatīkamo skābumu nevar maskēt pat ar lielu cukura vai garšvielu daudzumu.
- Biezpienu varat izmantot jebkura tauku satura receptēm, no tā būs atkarīgs ēdiena kaloriju un tauku saturs.
- Ja biezpiens ir ļoti ūdeņains, pakariet to marli, lai noņemtu lieko mitrumu. Tā kā daudzām receptēm to izmanto tikai sausu un blīvu.
- Ļoti sauss biezpiens arī nav piemērots dažām receptēm, piemēram, siera kūkām. To vajadzētu nedaudz atšķaidīt ar kefīru, pienu vai skābo krējumu.
- Traukiem ar cukini pievienojiet sāli tieši pirms vārīšanas vai labāk sāliet gatavo maltīti. Pretējā gadījumā jau ūdeņains cukini izdalīs vēl vairāk sulas.
Cukini smalkmaizītes ar biezpienu
Vienkārša un parasta cukini kļūs par daudzu gardu ēdienu zvaigzni, piemēram, smalkmaizītes ar biezpienu. Šī ir elementāra un vienkārša recepte, un rezultāts ir pārsteidzoši garšīgs!
Skatiet arī to, kā pagatavot cukīni, kas pildīts ar biezpienu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 325 kcal.
- Porcijas - 12
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 300 g
- Olas - 3 gab.
- Sviests - 100 g
- Dilles - 1 ķekars
- Milti - 1 ēdamkarote.
- Cukini - 1 gab.
- Cepamais pulveris - 1 tējk
Cukini smalkmaizīšu pagatavošana ar biezpienu:
- Izkausējiet sviestu ūdens vannā, bet neļaujiet tam vārīties.
- Apvienojiet biezpienu ar olām un mīkstu sviestu.
- Izsijājiet miltus caur smalku sietu un sajauciet ar cepamo pulveri.
- Nomazgājiet, nosusiniet un sarīvējiet cukīni korejiešu burkāniem.
- Nosūtiet cukini skaidiņas uz trauku ar biezpiena maisījumu un samaisiet.
- Ielieciet miltus cukini-biezpiena masā un mīciet mīklu ar ēdamkaroti.
- Mafinu formiņas ieziež ar sviestu un 2/3 trauka piepilda ar mīklu.
- Cepiet produktus cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 20-30 minūtes.
- Kad cukini smalkmaizītes ar biezpienu ir zeltaini brūnas, izņem no krāsns un atdzesē. Tad izņem no veidnēm un pārkaisa ar smalki sagrieztām dillēm.
Cukini pankūkas ar biezpienu
Pankūkas izrādīsies ļoti garšīgas, ja mīklai vienādās proporcijās pievienos biezpienu un cukīni. Tomēr šie produkti ir mainīgi, un to daudzumu var izvēlēties atbilstoši jūsu gaumei vai pieejamībai ledusskapī.
Sastāvdaļas:
- Cukini - 1 gab.
- Biezpiens - 1 ēdamkarote.
- Dilles - daži zari
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Ķiploki - 1-2 krustnagliņas
- Milti - 2-4 ēdamk.
- Olas - 1-2 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
Cukini pankūku gatavošana ar biezpienu:
- Cukini sarīvē uz rupjās rīves un noņem lieko šķidrumu.
- Biezpienu labi sasmalcina ar dakšiņu vai sakuļ ar blenderi un apvieno ar cukini skaidiņām.
- Pievienojiet ēdienam olas, smalki sagrieztas dilles un miltus. Miltu daudzums var atšķirties. Tas ir atkarīgs no biezpiena, vai tas ir stipri izspiests vai nē. Tāpēc ir svarīgi atrast pareizo miltu proporciju. Ja jūs pārspīlētu, pankūkas nebūs tik maigas, ielieciet nedaudz - tās var pielipt pie pannas.
- Visu kārtīgi samaisa un mīklu apkaisa ar sāli.
- Ielieciet ēdamkaroti mīklas pannā ar labi sakarsētu sviestu.
- Cepiet cukini pankūkas ar biezpienu uz vidējas uguns, no abām pusēm, apmēram 2-3 minūtes katra, līdz zeltaini brūnas. Ja uguns ir zems, produkti absorbēs daudz eļļas, spēcīgi - tie necepīsies un nedegs.
- Piezīme: Pankūkas var pagatavot cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, ielieciet mīklu uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, un cepiet 10-15 minūtes 200 ° C temperatūrā. Pēc tam apgrieziet tos un pagatavojiet vēl 5-7 minūtes.
Vistas kotletes ar cukini un biezpienu
Vienkāršākais veids, kā pagatavot cukīni, ir pannā. Šīs metodes galvenā priekšrocība ir daudzveidība, jo pannā tos cep, sautē un gatavo daudz dažādu ēdienu. Vistas kotletes ar cukini un biezpienu tiek pagatavotas ļoti ātri, un tās izrādās garšīgas gan karstas, gan aukstas.
Sastāvdaļas:
- Maltā vistas gaļa - 900 g
- Biezpiens - 200 g
- Cukini - 1 gab.
- Olas - 1 gab.
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Kartupeļu ciete - 2 ēdamkarotes
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš vai pēc garšas
- Augu eļļa - cepšanai
Vistas kotletes gatavošana ar cukini un biezpienu:
- Cukini sarīvē uz smalkas rīves un izspiež lieko šķidrumu.
- Ķiplokus nomizo un ļoti smalki sakapā.
- Dziļā bļodā samaisa un sajauc malto vistu, biezpienu, cukini skaidiņas, olas, saspiestu ķiploku, kartupeļu cieti, sāli un maltus melnos piparus.
- Samitriniet rokas ar aukstu ūdeni un izveidojiet pīrādziņus apaļā, saplacinātā formā.
- Pannā sakarsē eļļu un vidējā siltumā no abām pusēm apcep vistas kotletes ar cukini un biezpienu līdz zeltaini brūnai.
- Piezīme: pēc izvēles pīrādziņus var tvaicēt, necepot pannā. Tad ēdiens būs diētiskāks un mazkaloriju.
Biezpiena kastrolis ar cukini
Sautējumi var būt ne tikai salds deserts ar rozīnēm, riekstiem vai augļiem. Piemēram, biezpiena kastrolis ar cukini būs garda uzkoda. Tās ir gan pilnas brokastis, gan uzkodas visas dienas garumā.
Sastāvdaļas:
- Cukini - 400 g
- Biezpiens - 150 g
- Olas - 2 gab.
- Milti - 4 ēdamkarotes
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Provansas garšaugi - 1 tējk
Cukini kastrolis ar biezpienu:
- Sarīvē cukīni un atstāj uz pusstundu, lai sula izceļas. Pēc tam labi saspiediet un izlejiet.
- Apvienojiet olas ar biezpienu, sāli, pievienojiet kaltētus Provansas garšaugus un izsijājiet miltus caur smalku sietu.
- Samaisiet ēdienu un apvienojiet ar izspiestajām cukini.
- Cepamo formu ieziež ar sviestu un izlej maisījumu.
- Izlīdziniet mīklu un nosūtiet cept 180 ° C temperatūrā 30-40 minūtes.
- Gatavo cukini kastroli atdzesē ar biezpienu formā, jo karstumā tas ir ļoti trausls. Pēc tam noņemiet to, sasmalciniet un pasniedziet ar ķiploku jogurtu vai citu mērci.
Cukini ruļļi ar biezpienu
Pikanti cukini ruļļi ar biezpienu un ķiplokiem ir garda uzkoda vai piedeva gaļas ēdieniem. Jūs varat eksperimentēt ar biezpiena pildījumu, pievienojot tam garšvielas, garšaugus, gurķus, papriku …
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 300 g
- Cukini - 2 gab.
- Majonēze - 2 ēdamkarotes
- Ķiploki - 4 krustnagliņas
- Olas - 2 gab.
- Milti - 3-4 ēdamkarotes
- Augu eļļa - cepšanai
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
Cukini ruļļu pagatavošana ar biezpienu:
- Cukini nomazgā un gareniski sagriež garās šķēlēs.
- Cepti pannā, vispirms iemērcot tos miltos, pēc tam sakultajā olā.
- Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep cukīni augu eļļā, nedaudz sālot no abām pusēm.
- Biezpienu sasmalciniet ar dakšiņu vai sakuliet ar blenderi un sajauciet ar majonēzi un ķiplokiem, kas izlaisti caur presi.
- Ceptu cukini nedaudz atdzesē un uz vienas "mēles" malas liek biezpiena pildījumu.
- Cukini sarullē rullī, nostiprina ar zobu bakstāmais un ļauj nedaudz uzvārīties.
Cukini laivas ar biezpienu
Trauks ir diētisks un mazkaloriju, jo ēdiens nav cepts eļļā pannā, bet cepts cepeškrāsnī. Tāpēc to var ēst tie, kas seko figūrai un vēlas zaudēt svaru.
Sastāvdaļas:
- Cukini - 2 gab.
- Biezpiens - 400 g
- Olas - 2 gab.
- Siers - 100 g
- Zaļie (jebkuri) - mazs ķekars
- Ķiploki - 1-2 krustnagliņas
- Sāls - 1 tējk
- Garšvielas - jebkuras pēc garšas
Cukini laivu gatavošana ar biezpienu:
- Nomazgājiet cukīni, nosusiniet to ar papīra dvieli un nogrieziet galus abās pusēs.
- Sagrieziet augļus gareniski uz pusēm 2 daļās un ar tējkaroti noņemiet mīkstumu no katras puses, lai izveidotu "laivu".
- Pildījumam smalki sagriež zaļumus, nomizo un smalki sagriež ķiplokus. Pievienojiet biezpienu, olas, sāli un maltus melnos piparus. Labi samaisiet ēdienu līdz viendabīgai masai.
- Piepildiet skvoša laivas ar biezpiena pildījumu.
- Gatavo cukini liek cepešpannā, kas ieziesta ar augu eļļu vai izklāta ar cepamo papīru.
- Ja vēlaties, cukini pārkaisa ar rīvētu sieru un sezama sēklām.
- Cepiet kabaču laivas ar biezpienu iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 200 ° C 30 minūtes, līdz siers ir zeltaini brūns. Ja jums patīk mīksti cukini un stīgu siera garoza, pārklājiet trauku ar pārtikas foliju un cepiet 20 minūtes. Tad noņem foliju, pārkaisa cukīni ar rīvētu sieru un cep vēl 10-15 minūtes.
Biezpiena omlete ar cukini
Daudzi cilvēki brokastīs gatavo omleti, tas ir ātri, garšīgi un veselīgi. Un, lai padarītu to apmierinošāku un barojošāku, olas tiek papildinātas ar dažādiem produktiem. Piemēram, biezpiena omlete ar cukini ir pārsteidzoši garšīgs, veselīgs un barojošs ēdiens.
Sastāvdaļas:
- Olas - 3 gab.
- Biezpiens - 150 g
- Cukini - 1 gab. mazs izmērs
- Sāls - 1 tējk nav slaidu vai pēc garšas
- Augu eļļa - cepšanai
- Garšvielas un garšaugi pēc garšas
Biezpiena omlete ar cukini:
- Nomazgājiet, nosusiniet un sagrieziet kabačus kubiņos vai gredzenos.
- Biezpienu sasmalciniet ar dakšiņu un apvienojiet ar neapstrādātām olām. Garšojiet ar garšvielām un labi samaisiet.
- Pannā sakarsē eļļu un vidējā siltumā apcep cukīni līdz zeltaini brūnai.
- Ceptu cukīni pārlej ar olu masu.
- Pārklājiet pannu ar vāku un apcepiet biezpiena omleti ar cukini uz lēnas uguns, līdz olas sarec apmēram 5-7 minūtes.
Video receptes:
Cukini, cepti ar biezpienu
Cukini pankūkas ar biezpienu
