Tagad ir kļuvis moderns atgriezties pie vecajām tradīcijām, veselīga dzīvesveida un pareiza uztura. Es piedāvāju soli pa solim recepti ar kartupeļu podu fotoattēlu ar aknām un cukini, kas prasa minimālu piepūli un laiku. Video recepte.
Ne velti senos laikos pārtika tika cepta podos un dzelzs katlos, un tie tika mocīti krievu krāsns dziļumos. Šī gatavošanas metode ir laba vairāku iemeslu dēļ. Pirmkārt, tiek atbrīvots laiks citām aktivitātēm. Otrkārt, šādi pagatavots ēdiens izrādās īpaši garšīgs un apmierinošs. Treškārt, šī metode ir visdaudzsološākā pavāriem iesācējiem, jo šeit krāsns darīs visu jūsu vietā. Un ceturtais plus, jūs varat gatavot visus produktus dzelzs podos. Tāpēc šodien mēs sekosim mūsu senču piemēram, ņemsim modernu karstumizturīgu keramiku un gatavosim ģimenes vakariņas. Un tā kā piedāvātā recepte ir ņemta no senatnes pirmsākumiem, tad mēs izgatavosim subproduktus podos, kurus pilsētnieki ļoti reti gatavo mājās. Bet ciematos, kur gandrīz visos pagalmos ir dzīvnieki, tiek plaši izmantoti blakusprodukti. Mēs dažādosim ģimenes ēdienkarti un izgatavosim kartupeļu podus ar aknām un cukini.
Garšīgi, aromātiski, patiesi garšīgi un, galvenais, ļoti viegli pagatavojami. Aknas izrādās maigākās, un cukini un kartupeļu kombinācija nevienu neatstās vienaldzīgu. Ēdiens pēc šīs receptes patiks absolūti ikvienam, liks sajust un atcerēties bērnībā aizmirstās sajūtas, vecmāmiņas gādību un brīvdienas ciematā.
Skatiet arī to, kā cepeškrāsnī pagatavot katlus ar vistas aknām, sirdīm un kartupeļiem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 246 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Vistas aknas - 300 g
- Žāvēti malti ķiploki - 1 tējk bez slaida
- Kartupeļi - 4 gab.
- Jebkuri zaļumi - pēc garšas
- Sāls - 2/3 tējk vai pēc garšas
- Cukini - 1 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
- Lauru lapa - 2 gab.
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Soli pa solim gatavo kartupeļu katlus ar aknām un cukini, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet vistas aknas zem tekoša ūdens, nogrieziet visas plēves un sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos. Vistas aknu vietā varat izmantot jebkura cita veida subproduktus. Piemēram, tītara vai teļa aknas.
3. Pannā uzkarsē augu eļļu un uz vidējas uguns apcep aknas līdz gaiši zeltaini brūnai. Nav nepieciešams to nogādāt gatavībā, tk. tā joprojām tiks cepta cepeškrāsnī.
3. Ievietojiet aknas keramikas katlā.
4. Nomazgājiet kabačus, sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos un nosūtiet uz katlu. Novietojiet to virs aknām un nemaisiet. Ja izmantojat nogatavojušās cukini, nomizojiet tās. tas ir stingrs un noņem sēklas kā tie ir lieli.
5. Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež tādā pašā izmērā kā kabačus un nosūta uz katliem.
6. Garšojiet ēdienu ar sāli un melnajiem pipariem. Garšojiet ar sāli un pipariem. Pievienojiet lauru lapas, žāvētus ķiplokus un sasmalcinātus garšaugus. Šajā receptē tiek izmantoti žāvēti augi.
Piepildiet ēdienu ar dzeramo ūdeni tā, lai tas pārklātu pusi no tā. Pārklājiet kartupeļu podus ar aknām un cukini ar vāku un ievietojiet cepeškrāsnī. Uzkarsē to līdz 180 grādiem un cep trauku 40-45 minūtes. Lūdzu, ņemiet vērā, ka keramikas podus nevar ievietot sakarsētā krāsnī, jo no straujas temperatūras pazemināšanās tie var saplaisāt. Tā paša iemesla dēļ, izņemot tos no krāsns, nenovietojiet tos uz aukstas virsmas.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot vistas aknas ar dārzeņiem.
