Gaļa ar kartupeļiem pienā! Pārsteidzoša produktu kombinācija, bet rezultāts ir garšīgs. Kā pagatavot šo ēdienu, izlasiet šo soli pa solim recepti ar fotoattēlu.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Mūsdienu ģimeņu uzturu nevar iedomāties bez kartupeļiem un gaļas. Protams, ja šīs ģimenes nav veģetārieši. Tāpēc es ierosinu palutināt sevi un savu ģimeni ar smaržīgiem kartupeļiem, kas cepti ar gaļu cepeškrāsnī. Gaļa ar kartupeļiem cepeškrāsnī pienā ir sulīgs un aromātisks ēdiens, kas lieliski piemērots ģimenes pusdienu vakariņām un svētku mielastam. Recepte ir vienkārša un neprasa īpašas kulinārijas prasmes vai sarežģītas sastāvdaļas.
Daudziem gaļas un piena kombinācija ir ļoti neparasta. Bet kulinārijas pasaulē ir daudz receptes, kur gaļa tiek vārīta vai cepta pienā. Pateicoties tam, tas kļūst daudz mīkstāks un sulīgāks. Mēs pagatavosim šo ēdienu cepeškrāsnī. Augstas temperatūras un gaļas sulas ietekmē, kas no tās izdalīsies, piens nedaudz karamelizēsies un pārvērtīsies par bagātīgu interesantu mērci.
Šajā receptē minētos kartupeļus var izlaist, un šādā veidā var cept tikai gaļu. Bet labāk ir izmantot piena šķidruma pārpilnību un pagatavot pilnvērtīgu ēdienu, kurā gan sānu ēdiens, gan pamatēdiens ir harmoniski apvienoti. Jaunie kartupeļi ir piemēroti sezonā, bet citos gada laikos - normāli.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 180 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Gaļa - 400 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Piens - 300 ml
- Garšvielas un garšvielas pēc garšas
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Augu eļļa - cepšanai
- Kartupeļi - 4 gab.
Soli pa solim gatavojiet gaļu ar kartupeļiem cepeškrāsnī pienā, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet gaļu, nogrieziet plēvi, noņemiet liekos taukus un nosusiniet ar papīra dvieli. Sagrieziet to vidēja izmēra gabaliņos un ievietojiet labi uzkarsētā pannā ar augu eļļu; varat izmantot jebkura veida gaļu, kas jums patīk.
2. Cepiet gaļu uz lielas uguns, līdz parādās zelta garoza, kas aizver visu sulu iekšā. Sīpolus nomizo, nomazgā, sagriež pusgredzenos un nosūta uz pannu pie gaļas.
3. Samaziniet temperatūru līdz vidējai temperatūrai un vāra, līdz sīpoli kļūst caurspīdīgi. Garšojiet gaļu ar sāli un pipariem. Jūs nevarat to novest līdz gatavībai, tk. tas vēl cepties krāsnī.
4. Sadaliet gaļu un sīpolus porcijās.
5. Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež šķēlītēs un kārto podos. Garšojiet ar sāli un pipariem. Pievienojiet visas garšvielas, kas jums patīk.
6. Kartupeļus ar gaļu pārlej ar pienu tā, lai tas pārklātu pusi ēdiena. Aizveriet ēdienu ar vāku un nosūtiet to cepeškrāsnī cepšanai. Uzkarsējiet broileru līdz 180 grādiem un pagatavojiet katlus 1 stundu. Pirms pasniegšanas pasniedziet karstu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot cepeškrāsnī ceptus kartupeļus pienā un sierā. Recepte no šefpavāra Iļjas Lazersona.
