Kā cepeškrāsnī pagatavot teļa gaļu ar kartupeļiem? Protams, ir daudz veidu. Šodien cepeškrāsnī pagatavosim maigas un sulīgas teļa ribiņas ar kartupeļiem un seleriju. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Sausuma dēļ nepatīk daudz liellopu gaļas, jo tā bieži izrādās skarba. Bet tas notiek, ja tiek izmantota veca gaļa vai ja tā ir nepareizi pagatavota. Ja vēlaties sulīgu liellopa gaļas ēdienu, izvēlieties jauno dzīvnieku gaļu, t.i. teļa gaļu un pareizi rīkoties ar šo produktu. Es ierosinu cepeškrāsnī pagatavot vienu no veiksmīgajiem teļa gaļas ribu ēdieniem ar kartupeļiem un seleriju.
Lai gan recepti var pielāgot katrai gaumei, atkarībā no šefpavāra vēlmēm un tiem ēdājiem, kuriem viņš gatavo. Trauku sastāvam varat pievienot citu dārzeņu komplektu, sākot no visizplatītākajiem un pazīstamākajiem, piemēram, sīpoliem, burkāniem, baklažāniem, cukini. Trauku var papildināt ar tādiem produktiem kā siers, skābs krējums, krējums, olas, tomātu pasta uc Derēs jebkuri garšaugi un garšvielas. Katrā ziņā krāsnī pagatavotais ēdiens būs neticami garšīgs un mājīgs. Maltīte ir lieliski piemērota ģimenes pusdienām un vakariņām, kā arī kā gardums viesiem. Tas tiek pasniegts ar mērces mērci, kurā tas nomierinājās.
Skatiet arī to, kā pagatavot ceptas teļa ribiņas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 329 kcal.
- Porcijas - 3-4
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Teļa ribiņas - 1 kg
- Lauru lapa - 2 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Piparu zirņi - 3 gab.
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Kartupeļi - 6-8 gab. atkarībā no izmēra
- Augu eļļa - cepšanai
- Sāls - 1 tējk
- Selerijas - 50 g
Soli pa solim gatavojot teļa gaļas ribiņas ar kartupeļiem un seleriju cepeškrāsnī, recepte ar fotoattēlu:
1. Teļa ribiņas nomazgā, nosusina ar papīra dvieli un sagriež daiviņās. Pannā uzkarsē augu eļļu un ievieto tajā ribiņas. Cep tos uz vidējas uguns no visām pusēm līdz zeltaini brūnai, kas aizzīmogos gaļu un saglabās tajā visu sulu.
2. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež vidēja izmēra gabaliņos. Nosūtiet to uz gaļas pannu.
3. Selerijas un ķiplokus nomizo, smalki sakapā un pievieno ēdienam. Samaisiet sastāvdaļas, sāli un piparus. Ievietojiet lauru lapu un piparu graudiņus.
4. Ielejiet sastāvdaļas ar dzeramo ūdeni, samaisiet, pārklājiet un uzvāra. Katlu ievieto 1 stundu uzkarsētā līdz 180 grādu krāsnī. Pēc pusstundas paskatieties uz trauku, ja nepieciešams, pievienojiet verdošu ūdeni. Pasniedziet gatavās teļa gaļas ribiņas ar kartupeļiem un seleriju cepeškrāsnī pēc pašu vārīšanas ar svaigu dārzeņu salātiem.
Skatiet arī video recepti, kā cepeškrāsnī pagatavot teļa gaļu ar kartupeļiem.
