Garšīgs, apmierinošs un neparasti maigs. To ir viegli pagatavot pat iesācējam pavāram. Piedāvāju soli pa solim recepti ar teļa gaļas fotoattēlu ar kartupeļiem cepeškrāsnī, ar kuru var tikt galā ikviens, kurš vēlas iepriecināt savu ģimeni ar gardu ēdienu. Video recepte.
Krāsnī cepts ēdiens vienmēr ir garšīgs! Daudziem kartupeļi ar gaļu ir iecienīts ēdiens, kuram nevar nepiekrist. Gan pieredzējušām, gan jaunām mājsaimniecēm patīk to gatavot, pateicoties vienkāršībai un spējai eksperimentēt. Pagatavošanas princips ir iepriekš apcept sastāvdaļas līdz kraukšķībai un pēc tam cept cepeškrāsnī. Piemērots ir jebkurš gaļas veids, gan teļa gaļa, gan liellopu gaļa, kamēr nav jāizvēlas maigākās un mīkstākās liemeņa daļas. Jūs varat spēlēties ar garšvielām, nekā iepriecināt ģimeni ar jaunu garšu katru reizi. Šodien es ierosinu cepeškrāsnī pagatavot teļa gaļu ar kartupeļiem.
Trauku gatavo pietiekami ātri, un, tā kā process notiek cepeškrāsnī, jums nav jāstāv pie plīts un jāuzrauga. Iespējams, šī ir vienkāršākā cepeškrāsns recepte, lai pabarotu visu izsalkušo ģimeni. Šeit nav nekādu triku, smalkumu … tikai sautējums un kartupeļu sautējums, bet cik garšīgi sanāk! Pašmāju ēdienu recepte ir mājīga, lieliski piemērota ģimenes pusdienām vai vakariņām vai kā kārums viesiem svinīgā pasākumā.
Skatiet arī to, kā pagatavot Gruzijas teļa gaļu ar baklažāniem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 299 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 5 gab.
- Malti melnie pipari - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Žāvēts ķiploku pulveris - 1 tējk
- Augu eļļa - cepšanai
- Žāvēta selerijas sakne - 1 tējk
- Teļa gaļa - 600 g
- Žāvētu zaļo sīpolu pulveris - 1 tējk
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
Soli pa solim gatavojot teļa gaļu ar kartupeļiem cepeškrāsnī, recepte ar fotoattēlu:
1. Teļa gaļu nomazgā, nogriež visu lieko (plēvi, vēnas un taukus) un sagriež vidēja izmēra gabaliņos. Iegūstiet ērtu gatavošanas trauku, kurā vienlaikus varat gatavot uz plīts virsmas un cepeškrāsnī. Tas var būt katls, čuguna panna vai katliņš. Galvenais ir tas, ka ēdieni ir ar biezu dibenu un sienām, tad jūs saņemat tādu ēdienu kā krievu krāsnī pagatavotu ēdienu.
Ielejiet augu eļļu izvēlētajā traukā un labi sasildiet. Pievienojiet gaļas gabalus un apcepiet uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai. Liels uguns ātri aizzīmogos gabalus ar garoza, kas saglabās visu sulu.
2. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež šķēlītēs. Nosūtiet to uz gaļas konteineru.
3. Tad pievieno visas garšvielas (žāvētu ķiploku pulveri, žāvētu zaļo sīpolu pulveri, žāvētu selerijas sakni). Garšojiet arī ar sāli un melnajiem pipariem. Visu kārtīgi samaisa un apcep vēl 5-7 minūtes.
4. Piepildiet ēdienu ar dzeramo ūdeni, lai tas būtu pilnībā pārklāts, bet ne virs tā līmeņa. Tāpat kopā ar ūdeni varat pievienot skābo krējumu, jogurtu, krējumu. Tad ēdiens būs mīkstāks un iegūs krēmīgu garšu.
5. Katlu aizver ar vāku, uz plīts uzvāra un liek uz 1 stundu sakarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem. Pasniedziet vārītu teļa gaļu ar kartupeļiem, kas cepti cepeškrāsnī pēc vārīšanas ar dārzeņu salātiem vai marinētiem gurķiem.
Skatiet arī video recepti, kā cept cepeškrāsnī gaļu un kartupeļus.
