Kas ir mung pupiņu kāposti? Sastāvs un kaloriju saturs. Kāds ir produkta ieguvums, vai tas var būt kaitīgs? Receptes ar mung pupiņu kāpostiem. Masha priekšrocības vīriešiem un sievietēm ir parādītas tabulas veidā:
| Sievietēm | Vīriešiem |
| Hormonālā līmeņa normalizēšana | Paaugstināta izturība |
| Menopauzes simptomu noņemšana | Muskuļu augšanas stimulēšana |
| Ādas stāvokļa uzlabošana |
Kā redzat, šķietami neizskatīgajos misas asnos ir milzīgas priekšrocības, un ikvienam, kas rūpējas par savu veselību un saprot vienkāršo modeli “Tu esi tas, ko tu ēd”, ir vienkārši pienākums tos iekļaut savā uzturā.
Kontrindikācijas un kaitējums mung pupiņu stādiem
Tomēr, pirms sākat aktīvi ēst kāpostus, jums jāpārliecinās, ka produkta kontrindikācijas neattiecas uz jums.
Mung pupiņu stādi var būt kaitīgi akūtu un / vai hronisku gremošanas sistēmas slimību klātbūtnē. Vispārīgi runājot, nav stingru aizliegumu, tomēr pirms produkta ieviešanas uzturā labāk konsultēties ar savu ārstu. Liels daudzums šķiedrvielu šajā gadījumā var kļūt par nepatikšanas avotu, kas ir noderīgs veselīgam ķermenim, bet dod neparedzamu rezultātu viena vai otra rakstura patoloģijas klātbūtnē.
Turklāt ar piesardzību un pakāpeniski produkts jāievada alerģiju slimnieku uzturā. Individuāla neiecietība pret mung pupiņu sastāvdaļām ir reta prakse, taču tā pastāv.
Ir vērts pievērst uzmanību arī tam, ka ir svarīgi ievērot pasākumu - pārmērīgs produkta patēriņš var izraisīt ēšanas traucējumus pat veselam cilvēkam. Dienas likme nedrīkst pārsniegt 3 ēdamkarotes dienā.
Kā dīgt mung pupiņas?
Diemžēl mūsu veikalu plauktos nav tik viegli atrast mung pupiņu asnus. Tomēr tā nav liela problēma, jo diedzēt pupiņas nemaz nav grūti. Teiksim vairāk, labāk to darīt pašam un ēst svaigu veselīgu produktu, nekā pirkt asnus, par kuriem nav zināms, cik ilgi tie atrodas plauktos.
Tātad, izdomāsim pakāpeniski, kā dīgt mung pupiņas mājās:
- Rūpīgi kārtojiet mung pupiņas, atstājot tikai labās pupiņas.
- Novietojiet tos plašā traukā, vēlams ar pupiņām vienā rindā, lai tās dīgtu vienmērīgi.
- Piepildiet mung pupiņas ar ūdeni istabas temperatūrā un aizveriet vāku. Ieteicams tajā izveidot caurumus, lai bez problēmām mainītu ūdeni.
- Ieteicams mainīt ūdeni ik pēc 2-3 stundām - notecināt, izskalot pupiņas un uzpildīt.
Ja visi nosacījumi ir izpildīti, stādus var ēst dienā.
Piezīme! Lai dīgtu, jums jāizmanto svaigas un kvalitatīvas mung pupiņas, tāpēc pupiņas ieteicams iegādāties uzticamā, uzticamā vietā.
Receptes ēdieniem ar mung pupiņu kāpostiem
Raksta sākumā mēs jau teicām, ka mung pupiņām ir daudz pielietojumu kulinārijā, taču, ja runājam par pašiem asniem, tad, no pirmā acu uzmetiena, radošuma lauks nav tik liels. Tomēr tas ir tikai no pirmā acu uzmetiena. Protams, pārsvarā kāposti tiek izmantoti kā salātu sastāvdaļa, taču tikpat labi tos var pievienot jau gatavai zupai vai dārzeņu sautējumam. Turklāt tos var ielikt smūtijos, izmantot kā pildījumu uz veselīgas sviestmaizes vai pat samalt malto gaļu un pagatavot sātīgus pīrādziņus. Kopumā, kā redzat, būtu fantāzija.
Apskatīsim vairākus lietojumus pupiņu asnu receptēs:
- Āzijas salāti … Nomizojiet nelielu cukini (1 gab.) Un burkānus (1 gab.), Sagrieziet plānās šķēlītēs, izmantojot dārzeņu mizotāju. Noskalojiet spinātus (30 gramus) un, ja nepieciešams, saplēšiet ar rokām. Sagatavojiet mērci: apvienojiet smalki sarīvētu ingvera sakni (2 cm), sojas mērci (2 ēdamkarotes), izkausētu medu (1 tējkarote), olīveļļu (2 ēdamkarotes) un 6% etiķa (1 ēdamkarote). Sezama sēklas (1 ēdamkarote) viegli žāvē pannā. Visas sastāvdaļas sajauc, pārlej ar mērci un pievieno asnus (2 ēdamkarotes). Starp citu, ja neesat pilnīgi neapstrādāta ēdiena virtuves cienītājs, cukini un burkānu šķēles 1-2 minūtes var ievietot verdošā ūdenī - tie kļūs mīksti, bet tomēr patīkami kraukšķīgi.
- Diedzētas mung pupiņu kotletes … Dīgst kāpostus (1 glāze) caur gaļas mašīnā vai sasmalcina jaudīgā blenderī. Vāra rīsus (70 gramus) un dariet to pašu ar tiem. Sajauc rīsus un mung pupiņas. Pannā pāris minūtes apcep garšvielas ķimenes, koriandru, asfetīdu (katra pa 1 tējkarotei), pievieno tiem sarīvētu burkānu (1 gab.), Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Apvienojiet burkānus ar garšvielām ar biezeni un rīsiem. Maltā gaļa ir gatava, atliek tikai to sālīt pēc garšas un, ja vēlaties, tai pievienot smalki sagrieztus zaļumus. Ja esat neapstrādāta ēdiena piekritējs, varat veidot pīrādziņus un tos uzreiz ēst, pretējā gadījumā apcepiet pannā vai tvaicējiet.
- "Zaļš" sirsnīgs smūtijs … Blenderī ielej ūdeni (500 ml), ieliek lielu sauju iecienītāko zaļumu (spinātiem ir visneitrālākā garša), pievieno banānus (2 gab.), Mung pupiņu kāpostus (2 ēdamkarotes), dateles (5 gab.). Sakuliet kokteili līdz krēmveida konsistencei. Starp citu, šis smūtijs ir lielisks olbaltumvielu kokteilis un var viegli aizstāt dažādus "ķīmiskos proteīnus".
- Tomātu zupa … Blenderī sakuļ tomātus (3 gab.), Liek tos katliņā un uzvāra, pievieno sarīvētus burkānus (1 gab.) Un ķiplokus (2 daiviņas) - tos var iepriekš pasūtīt pannā. Pagatavojiet 15-20 minūtes, pēc tam pievienojiet mung pupiņu kāpostus (100 gramus), garšaugus, sāli un garšvielas pēc garšas. Ja nepieciešams, zupu atšķaida ar ūdeni, jebkuru buljonu vai augu pienu.
- Veselīga kūciņa … Rudzu miltus (1 glāze) sajauc ar kokosriekstu eļļu (3 ēdamkarotes), ūdeni (100 ml), sāli un cukuru pēc garšas. Ielejiet pusi mīklas veidnē, ielieciet mung pupiņu kāpostu pildījumu (100 gramus) un smalki sagrieztus ābolus (2 gab.). Virsū uzlejiet atlikušo mīklu un nosūtiet kūku uz pusstundu cepeškrāsnī (temperatūra 170 grādi).
Kā redzat, asni lieliski papildina jebkurus ēdienus un pat desertus, tomēr, protams, jāatceras, ka visizdevīgākie ir kāposti, kas nav pakļauti nekādai termiskai apstrādei.
Interesanti fakti par mung pupiņu kāpostiem
Tā kā mung pupiņu kāposti satur augstu uzturvērtību, bet ir viegli sagremojami, tos bieži iesaka cilvēkiem atveseļošanās periodā pēc ilgstošas slimības.
Maksimālo labumu nes asni, kuru izmērs nepārsniedz vienu centimetru. Diedzētas mung pupiņas var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 5 dienas traukā ar cieši noslēgtu vāku.
Svaigu mung pupiņu kāpostu garša ir ļoti līdzīga svaigiem zaļajiem zirnīšiem - tie ir sulīgi, maigi un saldi.
Mung pupiņas ir ļoti populāras kosmētikas nozarē, jo tās satur unikālu koenzīmu, kas ne tikai novērš ādas novecošanos, bet arī noņem vecuma plankumus, jau esošās seklas grumbiņas un atslābumu.
Kā izskatās masha kāposti - skatieties video:
Masha kāposti ir ļoti noderīgs produkts. Daudzi uzskata, ka tas ir vēl viens veltījums veselīgāka uztura modei, tomēr mung pupiņas ir sena kultūra, un daudzās valstīs kopš neatminamiem laikiem to priekšrocības bija zināmas un aktīvi patērētas pārtikā. Šodien pupiņu kāposti ir atgriezušies ar uzvaru, un ir pienācis laiks tos ieviest savā uzturā, jo īpaši tāpēc, ka kulinārijas biznesā tie paver ievērojamu iztēles lauku. Tomēr, pirms izlasāt receptes, pārliecinieties, ka neesat pakļauts produkta kontrindikācijām.
