Manka … Kas tas par brīnumu! Ja vēlaties - vāriet putru, ja vēlaties - cepiet pīrāgu. Bet, ja jums nepatīk putra, un jūs jau esat noguris no pīrāga, tad sagatavojiet pankūkas. Šādi manniki noteikti tiks novērtēti.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Šodien es jums pastāstīšu, kā pagatavot mazas pankūkas ar kefīru un mannu. Uz fermentētiem piena produktiem maza manna tiek iegūta gaisīgāka, poraināka, maiga un pūkaina. Bet ir vērts atzīmēt, ka skābs krējums, jogurts, jogurts un piens ir diezgan piemēroti šādiem maziem mannikiem. Deserta galvenās sastāvdaļas, protams, ir manna. Papildus tam traukā pievieno cukuru, olas, augu eļļu. Bet, lai deserts būtu aromātiskāks, es ieliku arī smaržīgas garšvielas, piemēram, maltas apelsīnu skaidas un ingvera pulveri. Šīs sastāvdaļas padarīja pankūkas ne tikai aromātiskākas, bet arī garšīgākas. Bet jūs varat pievienot mīklai citas sastāvdaļas, nevis mainīt ēdiena garšu. Piemēram, ielieciet rozīnes, vaniļu, magoņu sēklas, biezpienu, riekstus, sukādes, šokolādes pilienus vai citas sastāvdaļas pēc jūsu izvēles.
Cepot šādas pankūkas, jums nekad nebūs pārsteigumu, tāpēc iesācēji šefpavāri var droši risināt šo recepti. Šis ēdiens pārsteidz ar vieglumu un gatavošanas ātrumu. Tā kā mīkla nav rauga un nav nepieciešams tērēt laiku korekcijai. Turklāt pat atdzesēta manna vienmēr paliek drupināta un mīksta.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 174 kcal.
- Porcijas - 25
- Gatavošanas laiks - 30-40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Manna - 100 g
- Žāvēta apelsīna miza - 0,5 tējk
- Kefīrs - 200-220 ml
- Olas - 1 gab.
- Cukurs - 3 ēdamkarotes
- Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
- Ingvera pulveris - 0,5 tējk
- Sāls - šķipsniņš
Mannas pankūku gatavošana uz kefīra bez miltiem:
1. Maisīšanas traukā ielejiet mannu, ingvera pulveri un maltas apelsīna skaidiņas.
2. Pievienojiet tiem cukuru un šķipsniņu sāls.
3. Ielejiet kefīru istabas temperatūrā un labi samaisiet. Atstājiet mīklu nostāvēties 15-20 minūtes, lai manna uzbriest. Tad tas pārvērtīsies viendabīgā masā un pankūkās nebūs graudainības, kas dažkārt nepatīkami turas pie zobiem.
4. Pēc šī laika mīklas konsistence kļūs blīvāka, bet neuztraucieties. Ielejiet augu eļļu un samaisiet.
5. Ievietojiet olu blakus un arī labi samaisiet.
6. Tagad apskatiet mīklas tekstūru. Tās konsistencei vajadzētu būt kā ļoti šķidram skābam krējumam. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl kādu raudzētu piena produktu. Bet nepārspīlējiet, lai jums atkal nebūtu jāpievieno graudaugi.
7. Novietojiet pannu uz plīts un uzkarsējiet to. Pirms pirmās pankūku partijas cepšanas iesaku pannu ieeļļot ar plānu augu eļļas kārtu. Nākotnē šo procedūru var izlaist, jo eļļa ir tieši mīklā.
Paņemiet daļu mīklas ar ēdamkaroti un ielejiet to pannā. Tas izplatīsies aplī un iegūs apaļu formu. Uzkarsē vidēju siltumu un apcep pankūkas burtiski 2 minūtes, līdz parādās mazi caurumi.
8. Apgrieziet pankūkas un pagatavojiet tikpat ilgi. Nepārspīlējiet tos pannā uz ļoti ilgu laiku, jo tie gatavo ļoti ātri un var sadedzināt. Pasniedziet pankūkas siltas ar skābo krējumu vai jebkuru ievārījumu vai saldu mērci. Tie būs arī garšīgi atdzesēti.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot mannas pankūkas.
