Šajā receptē mēs dalīsimies ar jums smalkumos, kā pagatavot karūsu pannā, lai jums nebūtu jāizvēlas mazi kauli.
Daudzas mājsaimnieces nevēlas apgrūtināt karūsu. Un viss tāpēc, ka zivis, lai arī lētas un garšīgas, bet mazi kauli ļoti sabojā zivju ēšanas procesu. Bet šīs problēmas risinājums ir uz virsmas! Uzzinot, kā pasniegt karūsu tā, lai nebūtu kaulu, šī zivs bieži parādīsies uz jūsu galda. Es nezinu, kā jūs, mēs esam neprātīgi iemīlējušies šajā "plebeju" zivī, it īpaši tikko izņemta no pannas. Un nākamajā dienā zivis ir arī ļoti garšīgas un sulīgas. Nu, ko jūs esat gatavs uzzināt gatavošanas noslēpumu?
Skatiet arī to, kā pareizi tīrīt zivis.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 130 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Karpas
- Sāls
- Pipari
- Milti
- Augu maisījums
Ceptu karūsu pakāpeniska gatavošana pannā, lai nebūtu kaulu:
1. Vispirms jums ir jātīra zivis no svariem. Ja zivis ir iespējams tīrīt tūlīt pēc iegādes, neatsakieties no šī pakalpojuma. Ja jūsu vīrs ir dedzīgs makšķernieks, tad iegādājieties īpašu dēli zivju tīrīšanai, tas ievērojami atvieglos jūsu darbu.
Mēs noņemam iekšpusi (jūs varat saskarties ar ikriem, to var cept vai sālīt). Nogriezt galvu vai nē ir pēc jūsu ieskata.
Tagad uzmanīgi dalīsimies noslēpumā. Mēs uzņemam asu nazi un veicam diagonālus griezumus uz zivīm. Jūs varat darīt, kā mums ir - krustu uz krusta vai cieši novietotus griezumus vienā virzienā. Izcirtņi ļaus zivīm labi pagatavot un mīkstinās visus mazos kaulus.
2. Tagad mēs katru zivi berzējam ar garšvielām - sāli, pipariem un garšaugu maisījumu. Lai gan karūsai pietiek tikai ar sāli. Ja ledusskapī ir citrons, apkaisa zivis ar citronu sulu. Atstājiet zivis 10-15 minūtes, lai tās iemērc garšvielās.
3. Iemērciet zivis miltos no abām pusēm.
4. Cepiet zivis karstā augu eļļā no abām pusēm līdz garšīgai zeltaini brūnai garozai. Vidējā siltumā tas aizņem 5-7 minūtes. Jums nav jāpārklāj panna ar vāku, pretējā gadījumā zivis sabruks.
5. Mēs uzreiz pasniedzam ceptas karpas ar glāzi alus. Jums garantēts jauks vakars!
Skatiet arī video receptes:
1. Kā cept karūsu
2. Kā pareizi un garšīgi apcept karūsu
