Ceptas ribiņas ar sīpoliem un sparģeļiem saimniece bieži nevāra. Bet tas ir neticami garšīgs ēdiens, lai gan tas nav lētākais. Ja jums patīk eksperimentēt, tad es dalos ar soli pa solim recepti ar fotoattēlu. Video recepte.
Sparģeļi ir veselīgs un garšīgs pākšaugu dzimtas produkts, un ēdieni ar tiem ir garšīgi, apmierinoši un oriģināli. Tas ir pilnīgi atšķirīgs no parastajām pupiņām: tai ir atšķirīga garša, krāsa un tekstūra. Pākšaugi ir noderīgi ar augstu šķiedrvielu, ogļhidrātu un cukuru saturu, kā arī lielu daudzumu mikro un makroelementu. Sparģeļi ir labvēlīgi gremošanas sistēmai, jo izvada no kuņģa kaitīgās vielas un toksīnus. Pateicoties augstajam ogļhidrātu saturam, maltītes ar to vienmēr ir barojošas. Šis augs satur arī olbaltumvielas, kas ir ķermeņa šūnu celtniecības materiāls. Veģetāriešiem un badošanās cilvēkiem tas var aizstāt dzīvnieku olbaltumvielas. Ja jums patīk izmēģināt jaunus ēdienus, tad ceptas ribiņas ar sīpoliem un sparģeļiem ir jums.
Uztura speciālisti visā pasaulē gaļas un dārzeņu kombināciju atzīst par optimālāko un veselīgāko. Cūkgaļas dēļ sparģeļi paliek sulīgi un mīksti. Turklāt tas neprasa ilgu termisko apstrādi. Šis ir vienkāršs, garšīgs un apmierinošs ēdiens, kura pagatavošana prasa nedaudz laika. Jūs varat izmantot sparģeļus svaigus vai saldētus. Tāpēc, ja jums patīk šis ēdiens, tad sagatavojiet sparģeļus turpmākai lietošanai vasarā: iesaldējiet tos saldētavā ziemai. Lai gan to var iegādāties lielveikalā kā atsevišķu vai saldētu dārzeņu maisiņos. Kā garnīrs ceptām ribām ar sīpoliem un sparģeļiem jebkurš garnīrs ir ideāls: vārīti rīsi, spageti, kartupeļi, putra.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 485 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļas ribiņas - 600 g
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Sīpoli - 1 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Sparģeļi - 300 g
- Baziliks vai citi zaļumi - daži zari
Soli pa solim pagatavojiet ceptas ribiņas ar sīpoliem un sparģeļiem, recepte ar fotoattēlu:
1. Ievietojiet sparģeļus sietā un noskalojiet zem tekoša ūdens. Nosūtiet to uz katliņu, pievienojiet sāli un pārklājiet ar ūdeni. Pēc vārīšanās vāriet to zemā siltumā, pārklātu 4-5 minūtes.
2. Uzlieciet vārītos sparģeļus uz sieta, lai stiklotu ūdeni. Apgrieziet galus abās pusēs un sagrieziet pākstis 2-3 gabalos atkarībā no izmēra.
3. Sīpolus nomizo, nomazgā un sagriež plānos pusgredzenos.
4. Nomazgājiet cūkgaļas ribiņas, nosusiniet un sagrieziet kaulos.
5. Pannā ielej augu eļļu un uzkarsē. Pievienojiet sīpolus un sautējiet uz vidējas uguns 10 minūtes. Tad pievienojiet cūkgaļas ribiņas.
6. Turpiniet cept gaļu un sīpolus, līdz tie kļūst mīksti. Garšojiet ēdienu ar sāli un melnajiem pipariem.
7. Nosūtiet sasmalcinātus sparģeļus uz gaļas pannu.
8. Maisiet un apcepiet pārtiku vidējā siltumā 5-7 minūtes.
9. Gatavošanas beigās pannā pievieno smalki sagrieztus garšaugus, samaisa un noņem no uguns. Pēc vārīšanas pasniedziet vārītas ceptas ribiņas ar sīpoliem un sparģeļiem.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot cūkgaļu ar sparģeļiem.
