Cukini ir veselīgs dārzenis, kas labi uzsūcas organismā, pozitīvi ietekmē gremošanu un ādas krāsu. Piedāvāju cukini pankūku recepti. Soli pa solim recepte ar garda un ātra ēdiena fotoattēlu. Video recepte.
Cukini pankūkas ir vissmalkākais dārzeņu ēdiens, kas neatstās vienaldzīgu nevienu. Turklāt tas ir garšīgs kārums, ko ir pavisam vienkārši pagatavot. Ir vērts atzīmēt, ka atšķirībā no klasiskajām kartupeļu pankūkām cukini ir mazāk kaloriju nekā iepriecinās tos, kuri uzrauga savu svaru vai vēlas zaudēt svaru. Draniki ieradās pie mums no baltkrievu virtuves un pārstāv rīvētu kartupeļu pankūkas. Lai gan jūs varat tos pagatavot no citiem dārzeņiem.
Ja vēlaties, cukini pankūkas var pagatavot ar dažādām piedevām. Piemēram, pievienojiet ķiploka daiviņu, siera skaidas, rīvētu ābolu. Lai ēdiens būtu apmierinošāks, pievienojiet miltus, mannu vai auzu pārslas. Jebkurā gadījumā tie izrādīsies mutē šķīstoši, aromātiski un priecēs ar savu garšu.
Jūs varat izmantot kartupeļu pankūkas kā neatkarīgu ēdienu vai kā garnīru gaļas un zivju produktiem. Pasniedziet tos garšīgi ar skābu krējumu vai kausētu sviestu. Ja pankūkas ir pareizi pagatavotas, virspuse būs kraukšķīga, bet iekšpuse paliks ļoti sulīga. Lai to izdarītu, tos vajadzētu apcept labi sakarsētā eļļā līdz zeltaini brūnai.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 43 kcal.
- Porcijas - 10-12 gab.
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cukini - 1 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
- Malti melnie pipari - pēc izvēles un pēc garšas
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Olas - 1 gab.
Soli pa solim gatavojiet kartupeļu pankūkas no cukini, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet skvošu un nosusiniet ar papīra dvieli. Sagrieziet tos ērtos šķīvjos, kubiņos vai nūjiņās un nosūtiet tos uz virtuves kombainu. Ja cukini ir aizauguši, noņemiet sēklas un mizojiet ādu.
2. Cukini sasmalcina līdz smalkām skaidām. Ja jums nav kombaina, izmantojiet rokas rīvi ar smalkiem līdz vidējiem zobiem.
3. Cukini masu pārnes sietiņā un ar ēdamkaroti nospiež, lai viss mitrums būtu stikls. cukini izdala daudz mitruma.
4. Pārnes skvoša biezeni bļodā.
5. Pievienojiet neapstrādātu olu.
6. Garšojiet ar sāli un melnajiem pipariem. Maisiet un nekavējoties sāciet cept. Sāls veicina šķidruma izdalīšanos, tāpēc pēc tās pievienošanas jūs nevarat ļaut mīklai nostāvēties, pretējā gadījumā cukini sāks izdalīt sulu un mīkla kļūs ūdeņaina. Tad jums būs jāpievieno milti vai citas saistvielas. Ja pankūkas uzreiz neapcep, tad nepievienojiet sāli.
7. Cepšanas traukā ielejiet augu eļļu un labi sasildiet. Ar ēdamkaroti izvelciet mīklu ar karoti. Cep tos uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai. Bet, ja vēlaties iegūt mazāk kaloriju saturošu ēdienu, varat to pagatavot cepeškrāsnī uz cepešpannas 180 grādu temperatūrā.
8. Apgrieziet pankūkas un pagatavojiet, līdz tās ir mīkstas. Pasniedziet cukini pankūkas ar jebkurām piedevām, kas jums patīk.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot kartupeļu pankūkas no cukini.
