Šodien prezentētās pankūkas receptes garša patiks cukini un biezpiena cienītājiem. Cukini pankūkas ar biezpienu un miltiem ir garšīga un interesanta prezentācija no parastajiem produktiem. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim pagatavojiet cukini pankūkas ar biezpienu un miltiem
- Video recepte
Tā pienāca ilgi gaidītās siltās vasaras dienas, un līdz ar tām veikalu plauktos parādījās arī pirmie dārzeņi. Cukini ir viens no pirmajiem sezonas dārzeņiem. Es vēlos kopā ar viņiem piedāvāt neparastu recepti - pankūkas no cukini ar biezpienu un miltiem. Smalkas, sulīgas un aromātiskas pankūkas iegūst ne saldas, ne sāļas. Universāls ēdiens, kas ir lieliski piemērots kā deserta uzkoda uzkodām vai vakariņām. Tie ir sagatavoti viegli un vienkārši, un visi nepieciešamie produkti ir pieejami. Trauks ir budžeta, nav dārgs un pieejams katrai ģimenei.
Paņemiet jaunos cukīnus, tie ir maigākie, sulīgākie un garšīgākie. Šādiem augļiem nav nepieciešams mizot un noņemt sēklas. Biezpiena tauku saturs nav svarīgs, derēs jebkurš pieejamais produkts. Galvenais ir tas, ka tas nav ūdeņains, pretējā gadījumā no tā būs jānoņem liekais serums. Vai arī kompensējiet lieko šķidrumu ar miltu daudzumu. Ja biezpiens tiek spēcīgi izspiests, tad tas būs vajadzīgs mazāk, un otrādi. Biezpiens piešķir cukini pankūkām īpašu maigumu. Pankūkas ir ļoti garšīgas, ja biezpienu un cukini ņem vienādās proporcijās. Biezpienu un cukini pankūkas labāk pasniegt karstas ar skābo krējumu, mājās gatavotu dabīgo jogurtu vai cukini ievārījumu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 60 kcal.
- Porcijas - 15-17 gab.
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cukini - 1 gab.
- Milti - 2 ēdamkarotes
- Cukurs - šķipsniņš
- Olas - 1 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
- Sāls - 0,5 tējk
- Biezpiens - 200 g
Soli pa solim gatavojiet cukini pankūkas ar biezpienu un miltiem, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet cukīni, nosusiniet ar papīra dvieli un sarīvējiet uz vidējas rīves, tāpēc pankūkas būs maigākas. Lai gan, ja vēlaties, tos var sarīvēt uz rupjas rīves. Ja jūs izmantojat vecus un nogatavojušos augļus, vispirms tos nomizojiet un noņemiet lielas sēklas.
2. Skvoša masai pievieno biezpienu. Ja viņam ir nepieciešams noņemt šķidrumu, izpildiet šo procedūru.
3. Pievieno sāli, cukuru, miltus un iecilā olu. Miltu daudzums var atšķirties atkarībā no mīklas konsistences. Jums var būt nepieciešams vairāk, ja mīkla ir pārāk šķidra. Šeit ir svarīgi atrast pareizo miltu proporciju. Tā kā, ja to ir daudz, tad pankūkas nebūs tik maigas un biezpiena garša būs sliktāka. Un, ja nepietiek miltu, tad pankūkas var pielipt pannas apakšai.
4. Mīciet mīklu līdz gludai un gludai. Tam vajadzētu būt kā biezam skābajam krējumam, t.i. šķidrs, bet neizkliedēts.
5. Novietojiet pannu uz plīts, pievienojiet augu eļļu un uzkarsējiet. Ar ēdamkaroti izvelciet daļu no mīklas, veidojot pankūkas.
6. Cepiet pankūkas no cukini ar biezpienu un miltiem no abām pusēm uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet tos siltus tūlīt pēc vārīšanas, lai gan pēc atdzesēšanas tie ir ne mazāk garšīgi un sulīgi.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot pankūkas no cukini ar biezpienu un auzām.
