Kā pagatavot gardu cūkgaļas gulašu ar mērci? TOP 3 gardas soli pa solim receptes. Pieredzējušu pavāru noslēpumi un smalkumi. Video receptes.
Cūkgaļas gulašs ar skābo krējumu
Garšīga cūkgaļas gulaša recepte tiek iegūta uzņēmumā ar skābo krējumu. Gaļa ir ļoti maiga, sulīga un kūst mutē. Un kartupeļi papildina ēdienu, padarot to apmierinošāku.
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļa - 500 g
- Sīpolu sīpoli - 4 gab.
- Tomāti - 2 gab.
- Zaļie pipari - 3 gab.
- Kartupeļi - 500 g
- Cūkgaļas tauki - 4 ēdamkarotes cepšanai
- Sarkanie pipari pēc garšas
- Lauru lapa - 3 lapas
- Piparu graudi - 5 gab.
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Skābais krējums - 1 ēdamkarote.
Soli pa solim cūkgaļas gulaša pagatavošana ar skābo krējumu:
- Nomazgājiet gaļu, nogrieziet visu lieko un sagrieziet lielos gabalos.
- Nomizojiet un sagrieziet kartupeļus lielos gabalos.
- Nomizojiet un sagrieziet sīpolus gredzenos.
- Zaļos piparus nomizo un sagriež šķēlītēs.
- Tomātus sagriež 4 šķēlītēs.
- Pannā izkausē cūkgaļas taukus un uz lielas uguns apcep gaļu līdz zeltaini brūnai.
- Pievienojiet sīpolus un sautējiet, līdz tie kļūst caurspīdīgi.
- Pievienojiet maltus sarkanos piparus un samaisiet.
- Izklājiet visus sagatavotos dārzeņus un ielejiet 2 ēd.k. auksts ūdens.
- Uzvāra un pārkaisa ar visām garšvielām.
- Pavārs, līdz gandrīz gatavs.
- Gatavošanas beigās pievienojiet skābo krējumu, sāli, piparus un samaisiet. Vāra vēl 5 minūtes un pasniedz karstu.
Cūkgaļas gulašs ar tomātu mērci
Cūkgaļas gulašs ar mērci ir smaržīgs, sātīgs un bagātīgs ēdiens. Gaļa ir ļoti maiga un mīksta, un mērce ir bieza un aromātiska.
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļas mīkstums - 0,5 kg
- Sīpoli - 100 g
- Cukurs - 5 g
- Sāls - 1 tējk garša
- Augu eļļa - 50 ml
- Milti - 20 g
- Tomātu pasta - 35 g
- Malti sarkanie pipari - šķipsniņš
- Lauru lapa - 1 gab.
- Ūdens - cik daudz tas prasīs
Kā soli pa solim pagatavot cūkgaļas gulašu ar tomātu mērci:
- Gaļu nomazgā, noslauka ar papīra dvieli un sagriež kubiņos.
- Sīpolu nomizo un sagriež mazos gabaliņos.
- Pannā sakarsē eļļu, pievieno gaļu un uz vidējas uguns cep līdz zeltaini brūnai.
- Pievienojiet sīpolu un apcepiet, līdz tas kļūst caurspīdīgs.
- Garšojiet ar pipariem, sāli, miltiem un apcepiet 5 minūtes.
- Pievienojiet tomātu pastu ar cukuru, samaisiet un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
- Ielejiet ēdienu ar vārītu ūdeni, līdz tas pilnībā pārklāj gaļu.
- Pievienojiet lauru lapu, noregulējiet ēdiena garšu ar sāli un pipariem un pusstundu vāriet gulašu uz lēnas uguns.
- Pasniedziet ar sānu ēdienu, piemēram, kartupeļu biezeni, rīsiem vai makaroniem.
Video receptes:
