Pusdienām jābūt garšīgām, sirsnīgām un skaistām. Sagatavojiet vistas gulašu ar tomātu un skābo krējumu, un jums tiek garantētas lieliskas pusdienas.
Gulašs, kas izgatavots no vistas kambariem, ir garšīgs un apmierinošs ēdiens, kas lieliski sader ar jebkuru sānu ēdienu: rīsiem, makaroniem, griķiem vai kartupeļu biezeni. Biezā mērce padara ēdienu ļoti sulīgu, un to gatavo, pamatojoties uz skābo krējumu, pievienojot tomātu pastu. Atkarībā no jūsu vēlmēm izvēlieties skābu krējumu ar piemērotu tauku saturu vai nomainiet to ar krējumu vai vienkāršu jogurtu.
Makaronu vietā var likt biezenī nomizotus tomātus, kas pārklāti savā sulā. Ja jūsu mājsaimniecība nav pret pikantu, pievienojiet mērcei ķiplokus, piparus un citas garšvielas, un, ja ēdienu ēdīs bērni, labāk aprobežoties ar sāli un melnajiem pipariem uz naža gala. Īsāk sakot, vienmēr ir vieta eksperimentiem. Sagatavojiet vistas kuņģa gulašu, ievērojot pamata recepti.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 97 kcal kcal.
- Porcijas konteinerā - 3
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Vistas kuņģi - 400 g
- Sīpolu sīpoli - 1-2 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Augu eļļa - 2 ēdamk. l.
- Sāls, pipari - pēc garšas
- Skābais krējums - 100 ml
- Ūdens - 1 ēdamkarote.
- Tomātu pasta - 2 ēdamk l.
- Kviešu milti - 1, 5 ēdamk. l.
- Zaļie - pēc izvēles
Soli pa solim kambaru gulaša pagatavošana ar tomātu un skābo krējumu
1. Sagatavojiet kuņģus. Tos nepieciešams labi izskalot un rūpīgi notīrīt, atdalot cietās plēves no iekšpuses, vajadzības gadījumā nogriežot zarnu paliekas. Piepildiet sirds kambarus ar ūdeni. Ļaujiet tai vārīties 5 minūtes un pievienojiet putas un ūdeni. Noskalojiet metinātos kambarus, ielejiet tīru ūdeni un vāriet, pievienojot sāli, smaržīgos piparus un lauru lapu apmēram pusstundu.
2. Nomizojiet burkānus un sīpolus, nomazgājiet un sasmalciniet dārzeņus jebkurā jums ērtā veidā. Mēs sīki sagriezām sīpolu un sarīvējām burkānus uz rupjās rīves.
3. Cepeša pagatavošana. Cepiet dārzeņus pannā, pievienojot dārzeņu mala. Kad burkāni un sīpoli ir pietiekami mīksti, pievienojiet tomātu pastu.
4. Izvārītos kuņģus izņem no buljona, sagriež plānās strēmelītēs un apcep kopā ar dārzeņiem 5 minūtes.
5. Izkāš buljonu, kurā vārīti sirds kambari, pievieno tam krējumu un miltus. Labi samaisa, lai mērce būtu viendabīga. Jūs varat savilkt mērci ne tikai ar miltiem, bet arī ar kukurūzas vai kartupeļu cieti.
6. Ieliet uz buljoniem balstītu skābā krējuma mērci kuņģī ar dārzeņiem. Mēs sajaucam. Mērce uzreiz ieguva skaistu gaiši oranžu krāsu.
7. Gulašu vāra uz lēnas uguns apmēram 3-4 minūtes. Skābajam krējumam vajadzētu labi sasilt, bet ne lobīties. Un neaizmirstiet trauku maisīt: mērce ir diezgan viskoza, neļaujiet tai sadedzināt.
8. Pasniedziet gulašu ar savu iecienīto garnīru - mums ir spageti. Uz trauka varat apkaisīt sasmalcinātus garšaugus.
9. Vistas kambara gulašs ar tomātu un tāme ir gatava. Labu apetīti visiem!
Skatiet arī video receptes:
1. Mīksto vistas kambaru gatavošanas noslēpumi. Gulaša recepte
2. Mērce no vistas kuņģiem
