Soli pa solim recepte kartupeļiem ar speķi: sastāvdaļu saraksts un tehnoloģija garda otrā ēdiena pagatavošanai. Video receptes.
Kartupeļi ar speķi ir iecienītākais otrais ēdiens mājās, ļoti garšīgs un apmierinošs. Šī ir lieliska alternatīva frī kartupeļiem un čipsiem, kas tiek uzskatīti par neveselīgiem.
Lai pagatavotu kartupeļus ar speķi pēc šīs receptes, varat izmantot jebkura veida kartupeļus. Bet labāk ir ņemt tādu, kurā ir mazāk cietes. Šī ogļhidrāta dēļ dārzenis pēc termiskās apstrādes izrādās brīvs. Un ceptiem kartupeļiem jābūt gabaliņos, nevis kartupeļu biezenī.
Mēs ņemam speķi svaigu vai sālītu. Jūs varat arī ņemt marinētu ar ķiplokiem, pipariem un citām garšvielām. Tas lielā mērā ietekmēs gatavā ēdiena garšu. Jāatzīmē, ka pirms garšīgi apcept kartupeļus ar bekonu, nav nepieciešams lietot augu eļļu, pietiek ar to, lai izkausētu nedaudz cūkgaļas tauku.
Mēs iesakām izmantot pētersīļus, lai uzlabotu garšu un piešķirtu ēdienam spilgtas krāsas. Paralēli tam varat pievienot svaigas dilles vai zaļos sīpolus.
Ja lietojat sālītu vai marinētu speķi, jums jābūt uzmanīgam ar sāls un piparu daudzumu.
Tālāk ir sniegta recepte ar kartupeļu fotogrāfiju ar speķi, cepta pannā.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 235 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 25 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 5 gab.
- Cūku tauki - 100 g
- Augu eļļa - 50 ml
- Pētersīļi - 1 ķekars
- Sāls un pipari pēc garšas
Soli pa solim ceptu kartupeļu gatavošana ar bekonu
1. Pirms kartupeļu gatavošanas ar speķi, sagatavojiet dārzeņus. Nomizo un sagriež sloksnēs. Nav vērts retināt gabalus pārāk daudz, lai trauks neizrādītos sauss. Bet jums arī nav jāveido lieli gabali, tas palēninās gatavošanu, un rezultāts būs garša, kas ir tālu no ideāla. Tātad biezumam jābūt 4-6 mm. Pēc tam kartupeļus ievieto dziļā šķīvī un 15 minūtes piepilda ar siltu ūdeni. Nosusiniet un nosusiniet ar dvieli.
2. Mēs bekonu sagriežam patvaļīgi, bet labāk, lai gabali izskatās kā kartupeļu šķēles.
3. Pirms kartupeļu cepšanas ar bekonu, ielejiet pannā nedaudz augu eļļas vai izklājiet taukus. Vispirms sasildiet un izklājiet kartupeļus. Cepiet uz lielas uguns, līdz parādās cepta garoza.
4. Izklājiet bekonu un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Cep apmēram 10 minūtes uz lielas uguns. Šajā laikā noteikti samaisiet pāris reizes. Jums nav nepieciešams biežāk sajaukt, jo kartupeļiem nebūs laika apcept. Pievienojiet sāli, apkaisa ar pipariem un pārklājiet. Mēs gatavojam vēl 5 minūtes.
5. Tagad mēs pārbaudām gatavību. Mēs ņemam paraugu vai mēģinām sasmalcināt kartupeļu gabalu ar dakšiņu. Ja nepieciešams, sagatavojiet bez vāka.
6. Garšīgi un aromātiski cepti kartupeļi ar speķi ir gatavi! Mēs to pasniedzam porcijās ar marinētiem gurķiem, salātiem no svaigiem vai vārītiem dārzeņiem.
Skatiet arī video receptes:
1. Cūku taukos cepti kartupeļi
2. Kā apcept kartupeļus speķa taukos
