Kā pareizi izvēlēties saldētus dārzeņus, cik tie ir veselīgi un receptes, kā kopā ar tiem pagatavot gardas diētiskas maltītes veselīgam dzīvesveidam.
Citas saldētu dārzeņu receptes
Ja vēlaties uz galda redzēt savus iecienītākos vasaras dārzeņus, uzkrājiet tos sezonas sākumā. Un kā tos pareizi sagatavot, vienlaikus saglabājot svaigu garšu, lasiet zemāk.
1. Zaļie - dilles, pētersīļi, baziliks, zaļie sīpoli, skābenes, spināti
- Ievietojiet garšaugus bļodā un noskalojiet. Pēc tam pārnes uz caurduri un vēlreiz noskalo. Žāvējiet pēc pēdējās skalošanas: atstājiet tos caurdurī, lai notecinātu ūdeni.
- Uz galda izklājiet vafeļu vai kokvilnas dvieli un izklājiet garšaugus, lai tie pilnībā izžūtu. Apgrieziet to un vairākas reizes sakratiet.
- Ielieciet sausos garšaugus vakuuma maisiņā, atbrīvojot no tā visu gaisu, un nosūtiet uz saldētavu.
2. Meksikas dārzeņu maisījums - kabači, paprika, brokoļi, čili pipari, zirņi, burkāni, kukurūza
- Brokoļus sadaliet ziedkopās, noskalojiet un nosusiniet.
- Nomazgājiet čili un papriku, notīriet kātiņus un sēklas, nosusiniet un sagrieziet sloksnēs.
- Nomazgājiet kabačus, nosusiniet, sagrieziet kubiņos un 2 minūtes blanšējiet, izmantojot caurduri. Pēc tam tos labi nosusiniet.
- Burkānus nomizo, mazgā, sagriež, liek verdošā ūdenī un vāra 2–5 minūtes. Pēc tam noskalojiet un nosusiniet.
- Mizojiet kukurūzu un zaļos zirnīšus un vāriet 3–6 minūtes. Ielieciet caurdurī, noskalojiet un nosusiniet.
- Gatavos dārzeņus apvienojiet lielā bļodā, samaisiet, iesaiņojiet maisos un nosūtiet sasaldēt saldētavā. Jūs varat izmantot līdzīgu maisījumu, lai pagatavotu sautējumus, zupas vai salātus.
Rīsi ar saldētiem dārzeņiem
Rīsi ir lielisks garnīrs labam gaļas steikam.
Sastāvdaļas:
- Rīsi - 1 glāze
- Saldēti burkāni - 1 gab.
- Saldēti saldie pipari - 1 gab.
- Saldēti zaļie zirnīši - 100 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Olīveļļa - 3 ēdamkarotes
- Sāls un garšvielas pēc garšas
Rīsu gatavošana ar saldētiem dārzeņiem:
- Pannā uzkarsē olīveļļu un apcep sasmalcinātus sīpolus 3 minūtes. Tad pievieno saldētos burkānus un turpina cept vēl 5 minūtes.
- Pievienojiet saldētus zaļos zirnīšus un vāriet 5 minūtes.
- Garšojiet ar sāli, pipariem, garšvielām un pārklājiet ar labi mazgātiem rīsiem, vienmērīgi sadalot pa visu virsmu. Masu nemaisīt.
- Ielejiet ēdienu ar verdošu ūdeni 2: 1 ūdens un rīsu attiecībās. Pārklājiet pannu ar vāku, uzkarsējiet zemu siltumu un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, līdz rīsi ir absorbējuši visu šķidrumu.
- Pēc tam ļaujiet gatavam ēdienam brūvēt 10 minūtes, un jūs varat to pasniegt pie galda. Pirms pasniegšanas rūpīgi samaisiet visus produktus, lai netraucētu rīsu struktūru.
Saldēta dārzeņu zupa
Tas ir tālu no vasaras sezonas, bet vēlaties vieglu zupu? Izmantojiet saldētu dārzeņu maisījumu, ko var variēt. Piemēram, kabači, tomāti, ziedkāposti, zaļās pupiņas utt.
Receptes sastāvdaļas:
- Jebkurš saldēts dārzeņu maisījums - 400 g
- Kartupeļi - 2 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Gaļas buljons - 2, 5 l.
- Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
- Sāls, pipari, lauru lapa - pēc garšas
Zupas pagatavošana:
- Nosūtiet gaļas buljonu uz plīts, lai uzsildītos.
- Kartupeļus nomizo, nomazgā, sasmalcina un vāra buljonā.
- Sīpolus nomizo, nomazgā, sagriež kubiņos, sautē augu eļļā un nosūta uz katliņu.
- Neapstrādājiet saldēto maisījumu, bet vienkārši iemērciet to buljonā.
- Pievienojiet lauru lapas, pievienojiet sāli un piparus un pagatavojiet līdz vārīšanai. Pasniedziet zupu ar skābo krējumu un svaigiem garšaugiem.
Saldēti dārzeņi ar vistu
Šī ēdiena galvenā priekšrocība nav tā ātrā pagatavošana, bet gan tas, ka tas pieder pie “pareizā uztura” izvēlnes. Vistas krūtiņas papildina ar dārzeņiem, varbūt pat saldētiem - lielisks diētisks proteīna produkts.
Sastāvdaļas:
- Saldēti dārzeņi - 500 g
- Vistas fileja - 300 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
- Olas - 2 gab.
- Skābais krējums - 100 g
- Sinepes - 2 ēdamkarotes
- Sāls un garšvielas pēc garšas
Sagatavošana:
- Pannā sakarsētā augu eļļā apcep mazgātos un sasmalcinātos sīpolus līdz zeltaini brūnai.
- Nomazgājiet vistas fileju, sagrieziet sloksnēs un pievienojiet ceptiem sīpoliem.
- Pagatavojiet vistu apmēram 5 minūtes un ielieciet saldētos dārzeņos bez atkausēšanas.
- Sakuļ olas ar mikseri ar skābo krējumu. Pievienojiet sinepes, sāli un garšvielas.
- Pārlejiet mērci virs gaļas un dārzeņiem un vāriet pusstundu.
Video recepte saldētu dārzeņu garnīra pagatavošanai svara zaudēšanai:
Šo dārzeņu derīgās īpašības:
