Vienkārša garšīga maltas cūkgaļas ēdiena recepte ar speķi. Lieliska uzkoda ir piemērota arī svētku galdam.
Brīnišķīgs gaļas ēdiens - uzkoda. To ir viegli un ātri pagatavot. Laba alternatīva parastajiem kotletiem un kotletēm. Pārbaudītā recepte neatstās vienaldzīgu nevienu viesi un mājsaimniecības locekli. "Bullseye" dekorēs galdu un dažādos ēdienkarti. Galvenais, lai nebūtu jātērē brīvais laiks un ilgi jāstāv pie plīts.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 260 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļa - 400 g
- Sīpols - 2 gab.
- Cūku tauki - 100 g
- Ola - 3 gab.
- Novecojusi maize - 200 g
- Piens vai ūdens - 100 g
- Manna - 150 g
- Ķiploki - 4 zari
- Sāls, garšvielas
Cūkgaļas kotletes gatavošana ar vērša acīm:
- Gaļu, speķi un sīpolus sasmalcina blenderī līdz viendabīgai vai maltai. Mīļotāji var pievienot ķiplokus (lasiet par ķiploku bīstamību).
- Noņemiet garozas no maizes un iemērciet pienā vai ūdenī. Labi saspiediet, pievienojiet gaļai. Malto gaļu lej mannā, pievieno 1 olu, sāli. Labi samaisa, lai masa kļūtu bieza un viendabīga.
- Vāra 2 olas, atdzesē un gareniski sagriež ceturtdaļās.
- Malto gaļu liek uz folijas 1,5 cm biezā taisnstūrī. Diez vai centrā ieliks ceturtdaļas olas. Aptiniet malto gaļu rullī, paceliet folijas malas. Labi aizveriet šuvi. Cieši aizveriet foliju.
- Pārnes uz deko un cep apmēram 25 minūtes iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 200 grādiem. Noņemiet cepešpannu, viegli atlociet foliju uz augšu un cepiet vēl apmēram 20 minūtes.
Gatavo cūkgaļas kotletīti atdzesē ar speķi, atdala no folijas, sagriež porcijās un pasniedz.
