Daudzi mūsu valsts iedzīvotāji savā uzturā izmanto krabju nūjas. Tomēr standarta salātu receptes ar šo produktu jau ir nogurušas. Tāpēc es ierosinu variēt, būt radošam un sagatavot jaunu oriģinālu uzkodu.
Receptes saturs:
- Kā maigi iztīt krabju nūjas?
- Kā izvēlēties krabju nūjas?
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Krabju nūjas ir kļuvušas par mūsu kulinārijas dzīves sastāvdaļu, un bez viņu līdzdalības nevar iedomāties nevienu brīvdienu vai svinību. Galu galā mūsu svētkos krabju nūju salāti vienmēr ir klāt! Tomēr jūs varat gatavot no tiem ne tikai salātus, tie ir lieliski, pat tikai pildīti. Tā kā viena no svarīgākajām priekšrocībām ir uzkodu pagatavošanas ātrums. Tajā pašā laikā jūs vienmēr varat mainīt pildījumu un iegūt dažādus ēdienus. Piemēram, lielisks krabju nūjiņu pildījums būs biezpiens ar dillēm un majonēzi, ceptas sēnes ar sieru, kausētais siers ar ķiplokiem, siers ar tomātiem un daudzas citas produktu kombinācijas. Šodien mēs piedāvājam iepazīties ar krabju nūjiņu pildījuma recepti ar sieru un tomātu.
Kā maigi iztīt krabju nūjas?
Pati pildīto krabju nūju recepte ir pavisam vienkārša. Viens no lielākajiem izaicinājumiem ir to kārtīga izvietošana. Mūsu padomi jums palīdzēs šajā jautājumā.
- Krabju nūjiņām jābūt labi atkausētām līdz istabas temperatūrai. Pēc tam nedaudz saspiediet tos no visām pusēm, lai redzētu to slāņveida cieto struktūru. Sāciet atritināt krabju nūju no pēdējās reizes, kas atrodas ārpusē.
- Piepildiet nūjas ar karstu ūdeni 30 sekundes, tās kļūs elastīgākas, padarot tās viegli izlocāmas.
- Turiet krabju nūjas virs tvaikojošā tvaika. Pēdējais ārējais slānis nedaudz applaucēsies, un jūs varat redzēt, kur tas iet, lai sāktu to atritināt.
Kā izvēlēties krabju nūjas?
Izvēloties krabju nūjas, pievērsiet uzmanību sastāvam, kas norādīts uz iepakojuma. Labas kvalitātes nūjiņās surimim vajadzētu būt pirmajam produktu sarakstā. Ja tas ir norādīts 2. vietā, tad nūjiņās esošo zivju skaits ir vismaz. Turklāt, ja produkta "surimi" sastāva vispār nav, tad arī nūjiņās nav zivju, un tās ir izgatavotas no cietes un sojas proteīna, kas nozīmē, ka nevajadzētu tām tērēt naudu.
Turklāt jums jāpievērš uzmanība produkta izskatam. Krabju nūjas vienā pusē ir nokrāsotas no gaiši rozā līdz spilgti sarkanai. Tiem nedrīkst būt pelēkas vai dzeltenas nokrāsas. To forma ir glīta, vienmērīga, gluda, elastīga un nav saburzīta. Drupināšana un trauslums runā par to atkārtotu atkausēšanu un sasalšanu. Surimi pati par sevi ir elastīga, un, saliekot, augstas kvalitātes nūjas var tikai nedaudz saplaisāt līkumā.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 81 kcal.
- Porcijas - 10
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes, neskaitot atkausēšanas laiku krabju nūjiņām
Sastāvdaļas:
- Krabju nūjas - 10 gab.
- Tomāts - 1 gab.
- Cietais siers - 200 grami
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Majonēze - 50 grami
Pildītu krabju nūjiņu gatavošana ar sieru un tomātu
1. Sagatavojiet pildījumu. Lai to izdarītu, sarīvējiet sieru uz smalkas vai vidējas rīves. Nelietojiet rupju rīvi, pretējā gadījumā pildītā nūja izskatīsies raupja. Nomazgājiet tomātu, labi nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet mazos kubiņos.
2. Ķiplokus nomizo un izspiež caur presi. Ielejiet arī majonēzi. Nepārspīlējiet ar majonēzi, pretējā gadījumā pildījums izrādīsies šķidrs un izkritīs no nūjām.
3. Pildījumu labi samaisa.
4. Uzmanīgi atlociet krabju nūjas, lai tās nesalauztu. Kā to izdarīt pareizi, ir aprakstīts iepriekš. Atgādināšu tikai to, ka tās vajadzētu labi atkausēt. Pildījumu uzklāt uz kociņa ar plānu kārtu.
5. Aptiniet nūju pretējā virzienā. Nespiediet to pārāk daudz, pretējā gadījumā pildījums var nedaudz izkrist. Gatavās nūjas sagriež porcijās un kopā ar tām pasniedz galdu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot pildītas krabju nūjas saskaņā ar Dukanu.
