Neapstrādātu sezama sēklu grauzdēšana ir ātra un vienkārša. Bet, ja jūs esat apjucis vai nezināt noteiktus smalkumus, tad sēklas sadedzinās. Mēs soli pa solim uzzināsim recepti ar fotoattēlu, kā mikroviļņu krāsnī apcept sezama sēklas. Video recepte.
Sezams, pazīstams arī kā sezams, ir eļļas augu kultūraugs ar augstu augu tauku saturu. Tas satur daudz vitamīnu un elementu, kas nepieciešami ķermeņa darbībai. Sēklas plaši izmanto ēdiena gatavošanā, kur tās izmanto veselas vai pulvera veidā. Sezamu pievieno salātiem un ceptiem izstrādājumiem, panē gaļas un zivju kotletes un steikus. Pietiek tikai, lai gatavo ēdienu apkaisītu ar sezama sēklām, un tas ēdienam pievienos garšvielas un patīkamu kraukšķīgumu. Sezams padara ēdienu bagātīgāku un aromātiskāku.
Sezama sēklas tiek ceptas dažādos veidos: pannā, cepeškrāsnī un mikroviļņu krāsnī. Šajā pārskatā mēs iemācīsimies cept sezama sēklas mikroviļņu krāsnī, ievērojot visus cepšanas noteikumus un iekļaujot nepieciešamos režīmus. Galu galā auga sēklas ir mazas, un tās sadedzina ļoti ātri. Tāpēc jums būs nepieciešamas dažas zināšanas par to sagatavošanu, lai nesabojātu produktu. Bet pirms sākat cept tik trauslu maizi, jums jāizvēlas pareizais produkts. Dodiet priekšroku sēklām aizzīmogotā caurspīdīgā iepakojumā, kurā varat redzēt produkta krāsu. Graudiem jābūt sausiem, svaigiem, bez rūgtas smakas, viendabīga nokrāsa un bez lipīgiem gabaliņiem.
Skatiet arī to, kā cept sezama sēklas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 598 kcal.
- Porcijas - jebkura summa
- Gatavošanas laiks - 10 minūtes
Sastāvdaļas:
Nomizotas sezama sēklas - jebkura summa
Soli pa solim sezama sēklu cepšana mikroviļņu krāsnī, recepte ar fotoattēlu:
1. Mizotas sezama sēklas parasti ir bez pārklājuma, baltas, gandrīz caurspīdīgas un spīdīgas. Joprojām ir nelobītas neapstrādātas sēklas. Tie parasti ir blāvi, ar cietu apvalku, un to krāsa ir no baltas līdz melnai.
Tātad, mazgājiet lobītās sēklas smalkā sietiņā zem tekoša ūdens, līdz tekošais ūdens kļūst dzidrs. Ja ūdens ilgstoši paliek netīrs, atstājiet sēklas ūdenī uz dažām minūtēm, lai tās nostātos. Pēc tam noņemiet visus netīrumus, kas uzkrājušies uz ūdens virsmas, un visus svešķermeņus, kas nogulsnējušies apakšā. Izlejiet ūdeni un atstājiet sēklas sietā, lai iztukšotu atlikušo šķidrumu. Uz plakanas, mikroviļņu krāsnī drošas plāksnes vienmērīgā kārtā apkaisa sezama sēklas.
2. Nosūtiet sēklas uz mikroviļņu krāsni 5 minūtes pie 850 kW. Ja ierīces jauda ir atšķirīga, noregulējiet gatavošanas laiku un nogaršojiet sēklas. Paņemiet dažas sēklas un mēģiniet tās izspiest ar pirkstiem. Grauzdētas, vārītas sezama sēklas pārvērtīsies par pulveri un tām būs riekstaināka garša nekā neapstrādātam produktam.
3. Maisiet sēklas ik pēc 1,5 minūtēm, lai tās būtu vienmērīgi apceptas no visām pusēm un nedegtu. Sēklu cepšanas mikroviļņu krāsnī īpatnība, sezams paliek balts bez zeltainas nokrāsas.
Ļaujiet vārītām grauzdētām sezama sēklām atdzist līdz istabas temperatūrai. Viņi ātrāk atdziest uz metāla virsmām, ilgāk uz plastmasas un stikla.
Ja sēklas izmantosit laika gaitā, pārnesiet tās hermētiskā traukā un nosūtiet uz ledusskapi vai saldētavu, kur tās var uzglabāt līdz pat gadam, bet ar laiku tās zaudēs savu izteikto garšu. Lai to atjaunotu, pirms lietošanas 1-2 minūtes apcep sezama sēklas.
Skatiet arī video recepti, kā cept sezama sēklas.
