Vēl viens veids, kā mīlēt auzu pārslu! Granola nav viskoza pelēka auzu pārsla, bet tieši otrādi - kraukšķīga, drupana, koša … Es pārstāvu veselīgu brokastu variāciju - dāsnu mājās gatavotu granolu. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Granola ir tradicionāla uzkoda ASV un Kanādā. Lai gan pat mūsu valstī tagad ir diezgan grūti nezināt, kas ir granola. Viņi visur runā par viņu, augšupielādē fotogrāfijas un bieži piedāvā brokastīs kafejnīcās. Tomēr šis interesants nosaukums slēpj vienkāršu bāzes sastāvu, kas mainās atkarībā no šefpavāra iztēles! Tātad, granola ir auzu pārslu ar jebkādiem papildinājumiem. Tas var būt rieksti, medus, augļi, žāvēti augļi, sēklas … - kas jums patīk, bez ierobežojumiem. Tikai garša un maks var diktēt, ko lietot pārtikā.
Gronola sagatavošanas metode ir diezgan vienkārša. Izvēlētos produktus sajauc un cep cepeškrāsnī līdz kraukšķībai. Cepšanas laikā maisījumu periodiski maisa, lai iegūtu drupinātu konsistenci, kas līdzīga brokastu pārslām. Rezultāts ir veselīgas un barojošas brokastis vai uzkodas visas dienas garumā. Šodien mēs pagatavosim dāsnu mājās gatavotu granolu. Tas labi sader ar jogurtu vai pienu, kakao vai kafiju. To var izmantot kā pareizu un veselīgu desertu tiem, kas apzinās uzturu un veselību.
Skatiet arī to, kā pagatavot granolu ar pienu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 245 kcal.
- Porcijas - 850 g
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Auzu pārslas - 200 g
- Malts ingvera pulveris - 0,5 tējk
- Mizotas saulespuķu sēklas - 100 g
- Mizotas ķirbju sēklas - 100 g
- Valrieksti - 100 g
- Malts kanēlis - 0,5 tējk
- Medus - 100 ml
- Sezama sēklas - 100 g
- Augu eļļa - 4 ēdamkarotes
- Žāvētas aprikozes - 100 g
Soli pa solim sagatavojiet dāsnu mājās gatavotu granolu, recepte ar fotoattēlu:
1. Ievietojiet mizotas auzu pārslas, ķirbju sēklas un saulespuķu sēklas lielā, dziļā traukā. Pievienojiet sezama sēklas un valriekstus.
2. Žāvētas aprikozes nomazgā zem tekoša auksta ūdens, nosusina ar papīra dvieli un sagriež mazos gabaliņos. Nosūtiet to uz pārtikas precēm un pievienojiet maltu ingvera pulveri un kanēli. Ja žāvētās aprikozes ir blīvas, uz tām uz īsu laiku pārlej verdošu ūdeni, lai tās kļūtu mīkstas un elastīgas.
3. Visām sastāvdaļām pievienojiet augu eļļu bez smaržas.
4. Tālāk ielej medu. Ja tas ir blīvs, to iepriekš izkausē ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī līdz šķidrai konsistencei.
5. Labi samaisiet ēdienu. Novietojiet tos uz cepešpannas vai pannas un ievietojiet iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 150 grādiem.
6. Periodiski (ik pēc 5 minūtēm) žāvē ēdienu, maisot apmēram 45 minūtes, līdz tas kļūst kraukšķīgs un drupans. Pēc tam maisījumu pilnībā atdzesē, pārnes uz tīru stikla burku un uzglabā sausā, vēdināmā vietā.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot granolu.
