Soli pa solim recepte slinkiem baltumiem uz kefīra: sastāvdaļu saraksts un cepšanas tehnoloģija ar malto gaļu. Video receptes.
Slinki baltumi uz kefīra ir ļoti garšīgi, apmierinoši un tajā pašā laikā viegli pagatavojami kūkas ar malto gaļu uz kefīra mīklas. Pēc garšas tie ir ļoti līdzīgi baltajiem, kas pagatavoti pēc tradicionālās receptes, taču tiem ir būtiskas atšķirības sagatavošanas tehnoloģijā.
Pastāv divas būtiskas atšķirības. Pirmkārt, šī ir mīkla. Tradicionālajā receptē tas ir sagatavots no rauga, un šajā versijā - uz kefīra. Turklāt svarīga ir arī izpildes forma. Parasti malto gaļu ieliek kūkā kā pīrāgu un pēc tam cep lielā eļļā. Vieglā versijā malto gaļu sajauc ar mīklu vienā masā un cep pannā kā parastās pankūkas.
Malto gaļu šai receptei slinkiem baltumiem uz kefīra var ņemt no jebkuras gaļas - cūkgaļas, vistas, tītara, liellopa gaļas. Vislabāk tas nav pastveida, bet rupji samalts produkts, lai tā garša būtu labi jūtama gatavajā uzkodā.
Sezona pēc saviem ieskatiem. Noteikti pievienojiet standarta komplektu gaļai - sīpolus, sāli un piparus. Mīklai varat iemaisīt ķiplokus, dažādus garšaugus vai pievienot nedaudz sojas mērces - tas viss pēc pavāra ieskatiem.
Tālāk ir sniegta detalizēta recepte ar slinka baltuma fotoattēlu uz kefīra. Pierakstiet to savā personīgajā pavārgrāmatā, jo tā var noderēt, kad jums ātri jāsagatavo garda un apmierinoša uzkoda.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 216 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kefīrs - 2 ēdamk.
- Maltā gaļa - 400 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Milti - 1, 5 ēdamk.
- Soda - 0,5 tējk
- Sāls, pipari - pēc garšas
- Augu eļļa cepšanai - 50-70 ml
Soli pa solim vārot slinkus baltumus uz kefīra 20 minūtēs
1. Pirms vārīt slinkus baltumus uz kefīra, nedaudz uzsildiet raudzēto piena produktu. To var izdarīt ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī. Tad pievienojiet tam soda un labi samaisiet.
2. Sīpolus jāsasmalcina ļoti smalki, lai gatavā traukā nesaskartos lieli gabali. Nav ieteicams izmantot rokas blenderi, jo tas padara produktu pārāk šķidru. Tad pievienojiet to kopā ar malto gaļu uz šķīvja ar kefīru.
3. Izsijājiet miltus un pievienojiet tos kopā ar garšvielām maltai gaļai. Mēs mīcām mīklu līdz pankūku konsistencei - ne ļoti šķidrai, bet viegli ielejamai.
4. Eļļojiet pannas dibenu ar eļļu un uzkarsējiet to. Izmantojot lielu karoti, porcijās ielejiet sagatavoto mīklu, saglabājot pāris centimetru attālumu starp kūkām. Mēs uzliekam uguni vidējā līmenī. Svarīgi, lai masa būtu izcepta, bet ne sadedzināta.
5. Pēc 4-5 minūtēm apgrieziet un pārklājiet. Tāpēc mēs to sagatavojam vēl 4-5 minūtes. Noņemiet no pannas un, ja nepieciešams, atstājiet uz stiepļu sieta vai papīra dvieļa, lai noņemtu liekos taukus.
6. Garšīgi un viegli pagatavojami slinki kefīra baltumi ir gatavi 20 minūtēs! Mēs tos pasniedzam karstu kā uzkodu kombinācijā ar dārzeņiem vai marinētiem gurķiem.
Skatiet arī video receptes:
1. Slinki baltie
2. Slinki gaļas pīrāgi
