Soli pa solim recepte ar auzu pārslu smalkmaizīšu fotogrāfijām ar šokolādi un ķiršiem uz tvaika vannas. Tehnoloģija garšīgu un veselīgu uztura maizes izstrādājumu pagatavošanai. Video receptes.
Garšīgās auzu pārslu kūkas ar šokolādi un ķiršiem uz tvaika pirts būs lielisks papildinājums brokastīm, dažādo pēcpusdienas tēju, rotā vakara maltīti un vienkārši iet kā uzkoda dienas laikā. Šādi mazi, maigi un saldi konditorejas izstrādājumi īpaši patīk maziem sīkrīkiem, un tie patiks arī izsmalcinātiem gardēžiem. Ķirši piešķir produktiem patīkamu skābumu, bet auzu pārslas - reljefa daudzpusīgu garšas noti.
Cepamo mīklu ir viegli pagatavot, tāpēc pat nepieredzējušākais pavārs var ar to tikt galā. Deserta pamatā ir auzu pārslas, kuras izceļas ar lietderību un uzturvērtību. Mīkla izrādās gaisīga un brīva, un pikantumu un dažādību tai piešķir šokolādes gabali un ķirši. Lai gan jebkuras citas ogas ir piemērotas cepšanai, gan svaigas, gan saldētas, žāvētas vai konservētas. Mīklas mīcīšanai izmanto kefīru, bet to var aizstāt ar skābo krējumu, jogurtu, rūgušpienu.
Šajā receptē smalkmaizītes tiek pagatavotas tvaika vannā, bet tās var cept cepeškrāsnī. Izmantojot šo recepti, jūs varat pagatavot vienu lielu kūku, bet tad gatavošanas laiks palielināsies 3 reizes.
Skatiet arī Kā pagatavot rozīņu ābolu smalkmaizītes uz piena bāzes.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 395 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kefīrs - 150 ml
- Cepamā soda - 0,3 tējk
- Ķirši - 10-15 ogas
- Cukurs - 2 ēdamkarotes vai nogaršot
- Auzu pārslas - 80 g
- Olas - 1 gab.
- Sāls - šķipsniņš
- Tumšā šokolāde - 30 g
Soli pa solim auzu pārslu smalkmaizīšu gatavošana ar šokolādi un ķiršiem uz tvaika vannas, recepte ar fotoattēlu:
1. Ielejiet kefīru dziļā bļodā un pievienojiet soda.
Piezīme: soda vietā varat izmantot tirdzniecībā pieejamo cepamo pulveri.
2. Sajauc kefīru ar sodu ar mikseri. Tas nekavējoties sāks putot un uz virsmas veidosies burbuļi.
Piezīme: izmantojiet kefīru istabas temperatūrā. Tāpēc iepriekš izņemiet to no ledusskapja, pretējā gadījumā tas nereaģēs ar cepamo sodu. Visiem nākamajiem produktiem jābūt arī siltiem, lai neatdzesētu kefīra temperatūru.
3. Pievienojiet olas kefīram un sakuliet šķidrās sastāvdaļas līdz viendabīgai masai.
4. Tālāk pievienojiet auzu pārslas ar cukuru un šķipsniņu sāls un samaisiet. Ja vēlaties, pārslas sasmalciniet kafijas dzirnaviņās līdz miltu konsistencei.
5. Šokolādi sasmalcina gabaliņos vai sarīvē uz rupjās rīves un pievieno mīklai.
6. No ķiršiem izņem kauliņus un nosūta uz mīklu. Ja tie ir sasaluši, vispirms atkausējiet un izlejiet ūdeni.
7. Maisiet mīklu. Tās konsistencei vajadzētu būt reti, jo gatavošanas procesā auzu pārslu tilpums palielināsies 2–2,5 reizes un absorbēs visu mitrumu.
8. Ielejiet mīklu porcionētās silikona formiņās mazu smalkmaizīšu cepšanai. Ja izmantojat metāla veidnes, vispirms tās ieeļļojiet ar plānu augu eļļas vai tauku kārtu.
9. Nosūtiet produktus uz tvaika pirti. Ja jums nav tvaikonis, izveidojiet tvaika pirti pats. Ielejiet ūdeni katliņā un uzvāra. Uz augšu novietojiet sietu vai caurduri, lai tas nesaskartos ar ūdeni. Ievietojiet smalkmaizītes caurdurī.
10. Auzu pārslu smalkmaizītes ar šokolādi un ķiršiem, pārklāj un vāra uz tvaika vannas 10-15 minūtes. Kad viss šķidrums uzsūcas pārslās, produkti tiek uzskatīti par gataviem.
Ja desertu gatavosiet cepeškrāsnī, ielieciet to tikai karstā cepeškrāsnī un cepiet 180 grādu temperatūrā 20 minūtes.
Pēc atdzesēšanas izņemiet gatavos cepumus no veidnēm un, ja vēlaties, izrotājiet ar pūdercukuru vai pārlejiet ar šokolādes glazūru.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot šokolādes smalkmaizītes ar ķiršiem.
