Bieza, bagāta, sātīga, liesa … - tomātu zupa ar sēnēm. Kārums noteikti iepriecinās visus ēdājus, t.sk. izsmalcināti gardēži. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim pagatavojiet tomātu sēņu zupu
- Video recepte
Zupa ir svarīgs ēdiens ikdienas ēdienkartē. Ja pusdienās neēdat daļu no tā, tad maltīte būs niecīga un neapmierinoša. Tāpēc katrai saimniecei arsenālā ir dažādas zupu receptes. Ja jums ir apnicis borščs, bietes, hodgepodge, zirņu vai vistas zupa, tad ir pienācis laiks jaunām oriģinālām receptēm. Es iesaku jums uzzināt detalizētu soli pa solim recepti tomātu zupai. Biezie un smaržīgie šādi sautējumi mūsu valstī ir reti. Šie ēdieni pie mums nonāca no Itālijas, kur tomāti ir katrā ēdienā.
Tomātu zupas gatavo ar jebkura veida gaļu, jūras veltēm, zivīm, veģetārā versijā utt. Šodien mēs runāsim par to, kā pagatavot tomātu zupu ar sēnēm. To vienmēr patērē karstu, un zupai tiek pasniegti grauzdiņi vai grauzdiņi. Šī ir diētas recepte pirmajam ēdienam. Piemērotas jebkuras sēnes: mežs (svaigs, žāvēts, saldēts, konservēts) vai mākslīgi audzēts (šampinjoni, austeru sēnes). Šī opcija izmanto saldētas un žāvētas cūkgaļas sēnes. Tomātu pasta ir piemērota rūpnieciskai ražošanai. Bet vislabāk ir izmantot mājās gatavotus produktus: tomātu sulu, kečupu, makaronus vai vienkārši svaigus, saldētus vai saulē kaltētus tomātus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 170 kcal.
- Porcijas konteinerā - 4-5
- Gatavošanas laiks - 50 minūtes
Sastāvdaļas:
- Saldētas cūkgaļas sēnes - 300 g
- Augu eļļa - cepšanai
- Tomātu mērce (mājās gatavota) - 200 ml
- Zaļie (jebkuri) - 1 tējk
- Lauru lapa - 1 gab.
- Žāvētas cūkgaļas sēnes - 15 g
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Kartupeļi - 3 gab.
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Piparu zirņi - 2 gab.
Soli pa solim tomātu zupas gatavošana ar sēnēm, recepte ar fotoattēlu:
1. Žāvētas porcini sēnes pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj pusstundu uzbriest. Ja jūs tos piepildāt ar ūdeni istabas temperatūrā, tad iemērciet 1, 5 stundas.
2. Izņemiet izmērcētās cūkgaļas sēnes no sālījuma ar rievu karoti un sagrieziet vidējos gabaliņos. Nelejiet sālījumu, kurā tie tika iemērc, tas ir nepieciešams receptei.
3. Katlā ar biezu dibenu ielej augu eļļu un labi uzkarsē.
4. Saldētas porcini sēnes atkausē istabas temperatūrā, sagriež šķēlītēs un liek katliņā.
5. Cep tos, ik pa laikam apmaisot, līdz zeltaini brūnai.
6. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos.
7. Nosūtiet to uz pannas ar ceptām cūkgaļas sēnēm. Samaisiet un turpiniet cept 5-7 minūtes.
8. Katliņā pievieno izmērcētas žāvētas sēnes, samaisa un vāra vēl 5 minūtes.
9. Caur filtrāciju (smalku sietu vai marli) pannā ielej sālījumu, kurā tika iemērcētas žāvētas cūkgaļas sēnes.
10. Katliņā ielej dzeramo ūdeni, zupu iegūstot vēlamajā konsistencē. Ja vēlaties, lai tas būtu biezs, pievienojiet attiecīgi nedaudz ūdens un otrādi.
11. Zupā ielieciet tomātu pastu, lauru lapu, piparu graudus, melnos piparus un sāli pēc garšas.
12. Uzvāra ēdienu, ieslēdz temperatūru, pārklāj katlu un vāra zupu 10 minūtes. Tad pievieno sasmalcinātus zaļumus (žāvētus, svaigus, saldētus), uzvāra pannas saturu un izslēdz plīti. Atstājiet zupu ievilkties 15 minūtes un pasniedziet pie pusdienu galda. Ja vēlaties, katrai porcijai varat pievienot skābo krējumu, majonēzi vai krējumu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot tomātu zupu ar sēnēm.
