Vilinoši un apetīti rosinoši smilšu mīklas tartleti ar olu krēmu un aprikožu ievārījumu. Neviens nevar pretoties šādam desertam. Pīrāgi vienkārši aicina ar savu izskatu un aromātu. Bet padarīt šādu skaistumu ir ļoti vienkārši.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Tartlets uz mūsu galdiem, kā likums, parādās tikai brīvdienās. Tos cep no sālītas, smilšu mīklas vai choux mīklas izstrādājumiem, vai arī tos vienkārši pērk gatavus veikalos. Tie ir pildīti ar dažādiem gaļas, zivju, dārzeņu pildījumiem. Tomēr īpaši populāri ir smilšu mīklas tartleti, kas pildīti ar krēmiem, ievārījumu, ievārījumu, želeju, augļiem un ogām. Šis ir visu laiku labākais porciju deserts! Šodien mēs gatavosim olu krējuma tartletus ar aprikožu ievārījumu. Vietnes lapās varat atrast recepti, kā cept smilšu kūkas gabaliņus. Tāpat ar ne mazāk panākumiem jūs varat iegādāties sagataves lielveikalā vai nopirkt gatavu saldētu mīklu un izgatavot no tās grozus.
Šī deserta pagatavošanā var būt daudz variāciju. Piemēram, jūs varat pagatavot olu krēmu vai pat aizstāt to ar skābo krējumu vai visu, kas jums vislabāk patīk. Aprikožu ievārījuma vietā var izmantot arī citus augļu pildījumus. Ir vērts teikt, ka, ja jūs desertu nekalposit uzreiz, tad turiet grozus ledusskapī. Pretējā gadījumā krējuma ietekmē tartletes var mīkstināties un zaudēt formu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 265 kcal.
- Porcijas - 10
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Gatavi tartleti - 10 gab.
- Sviests - 10 g krēmam un aprikožu cepšanai
- Piens - 300 ml
- Olas - 1 gab.
- Kviešu milti - 1 ēdamkarote
- Cukurs - 4 ēdamkarotes krējumā un 1 ēdamk. ievārījumā
- Vanilīns - 1 tējk
- Aprikozes - 10 ogas
Soli pa solim krējuma un aprikožu ievārījuma tartletu pagatavošana:
1. Katliņā iesit olu, pievieno cukuru un miltus.
2. Sakuļ olas ar cukuru, izmantojot mikseri, līdz tās kļūst mīkstas un gaišas. Masai vajadzētu iegūt maigu citrona nokrāsu.
3. Pa šo laiku pienu uz plīts vai mikroviļņu krāsnī uzkarsē līdz istabas temperatūrai un ielej olu masā.
4. Sajauciet ēdienu ar maisītāju līdz gludai.
5. Uzlieciet katliņu uz plīts un nepārtraukti maisot uzkarsējiet krējumu uz vidējas uguns. Tiklīdz uz virsmas parādās pirmie burbuļi, nekavējoties noņemiet pannu no uguns. Pievienojiet vaniļas sviestu un turpiniet maisīt apmēram 5 minūtes. Katlu ievieto bļodā ar aukstu ūdeni un ļauj krēmam pēc iespējas atdzist.
6. Tikmēr esi aizņemts ar ievārījuma gatavošanu. Nomazgājiet un nosusiniet aprikozes. Ogas pārgriež ar nazi uz pusēm un izņem kauliņu, un mīkstumu sagriež vidējās šķēlēs.
7. Pannā izkausē sviestu.
8. Pievienojiet aprikozes un cukuru.
9. Cepiet aprikozes vidējā siltumā, laiku pa laikam maisot. Pagatavojiet tos, līdz tie ir mīksti un maigi.
10. Gatavos tartletus piepildiet ar atdzesētu krējumu.
11. Virsū uzlej atdzesētu aprikožu ievārījumu un liek ledusskapī uz 1 stundu, lai atdziest.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot smilšu kūkas grozus ar olu krēmu, avenēm un mellenēm.
