Vai ir iespējams iesaldēt gurķus, daži lasītāji droši vien jautās? Jūs varat iesaldēt visu, kas aug valstī. Soli pa solim recepte ar saldētu gurķu fotoattēlu kubiņos okroshka un salātiem. Video recepte.
Lai pagarinātu gurķu sezonu, tos novāc turpmākai lietošanai. Lai to izdarītu, ir daudz veidu, kā saglabāt zaļos augļus, un labākā novākšanas iespēja ir sasaldēšana. Saldējot, maksimālais uzturvielu daudzums tiek saglabāts visā avitaminozajā ziemas periodā. Turklāt saldētiem gurķiem ir tādas pašas ārstnieciskās īpašības kā svaigiem. Tie palīdz uzlabot nieru darbību, izvada no organisma toksīnus, atbrīvojas no ienīstiem centimetriem jostasvietā un baro ādu ar mitrumu. Pareizi sasaldējot, kornišoni labi saglabā savu garšu, galvenais ir tas, ka tie ir blīvi un bez bojājumiem.
Šī ražas novākšanas iespēja ir labs veids mājsaimniecēm, kurām nav vietas skapī, uzglabāt kārbas ar konservēšanu vai nevēlas apgrūtināt konservēšanu karstā vasaras laikā. Šajā rakstā tiks apspriests, kā iesaldēt gurķus kubiņos okroshka un salātiem. Patiešām, svaigus kornišonus uzglabā ļoti īsu laiku. Saldēšanai jāizvēlas veselīgi, svaigi, ar mazām sēklām gurķi. Nav nepieciešams ņemt dzeltenu, gausu un ar bojātu ādu.
Svaigi un sulīgi saldēti gurķi ir lieliski piemēroti dažādu ēdienu pagatavošanai. Piemēram, tos izmanto okroshka, aukstajām bietēm, marinētiem gurķiem, jebkuros salātos, piemēram, vinigretē un Olivier … Katra saimniece noteikti atradīs šādu universālu preparātu. Turklāt tos var izmantot, lai izveidotu dažādas kosmētiskās maskas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 27 kcal.
- Porcijas - jebkura summa
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes
Sastāvdaļas:
Gurķi - jebkurš daudzums
Saldētu gurķu pagatavošana kubiņos okroshka un salātiem, recepte ar fotoattēlu:
1. Ražas novākšanai izvēlieties svaigus, nogatavojušos un cietus gurķus. Ja augļi nav svaigi novākti no dārza vai ir nedaudz novītuši, tad tos vienu stundu iepriekš iemērciet aukstā ūdenī. tie būs piesātināti ar mitrumu un iegūs svaigumu. Pēc tam noskalojiet tos zem tekoša ūdens un novietojiet uz kokvilnas dvieļa, lai tie labi izžūtu, vai nosusiniet ar rokām, noslaukot katru kornišonu ar salveti.
2. Nogrieziet galus abos galos un sagrieziet gurķus kubiciņos, kuru malas nav lielākas par 0,7 mm. Vai arī sagrieziet tos tādā pašā izmērā kā parasti okroshka un citiem ēdieniem, kuriem novāc gurķus. Atkarībā no tā, kā jūs tos izmantosit nākotnē, augļus varat sagriezt dažādos veidos.
3. Gurķus ievieto īpašā maisiņā vai plastmasas saldētavas traukā. Nosūtiet tos uz saldētavu, ieslēdzot "šoka" sasalšanu -23 ° C temperatūrā. Ik pa laikam izņemiet tos no saldētavām un sasmalciniet, lai tie nesasaltu veselā kamolā. Kad gurķi ir pilnībā sasaluši ar kubiņiem okroshka un salātiem, pārslēdziet saldētavas režīmu normālā režīmā un turpiniet to turpmāku uzglabāšanu vismaz -15 ° C temperatūrā.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot saldētus gurķus.
