Rudenī noteikti sagatavojiet tomātu un paprikas mērci ziemai. Viņa ietaupīs laiku un naudu pirmo ēdienu pagatavošanai ziemā. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Tagad ir rudens sākums, kad dārzeņi ir vislētākie, tāpēc ir pienācis laiks šādiem sagatavošanās darbiem. Un, ja augļus audzē savā dārzā, tad ražas novākšana nemaksās neko, izņemot jūsu pašu darbu. Starp daudzajiem dārzeņu gatavojumiem ziemai nevar pagatavot mērci tomātu un saldo piparu zupai. Šī degvielas uzpildes iespēja neprasa daudz pūļu un laika. Mēs savērpām tomātus ar papriku gaļas mašīnā, sālījām un ielejām sterilos traukos. Jums pat nav jāvāra, tvaicē, jāsterilizē utt. Tagad pusstundu veltot sagataves sagatavošanai, ziemā tā kļūs par īstu glābēju. Pateicoties šai mērcei, zupas vārīšanas laikā jums būs brīvs laiks. Jums nav nepieciešams mizot un sasmalcināt dārzeņus, kuru pagatavošana var ilgt minūtes. Turklāt traukā ar šādu dārzeņu preparātu būs pārsteidzošs svaigu vasaras dārzeņu aromāts.
Izmantojot šādu ēdienu gatavošanu traukos, jāpatur prātā, ka tajā ir daudz sāls. Tāpēc, vārot boršču vai sautējot sautējumus, jums, iespējams, nevajadzēs izmantot papildu sāli. Turklāt šādā sagatavē varat izšūt virkni izstrādājumu. Piemēram, pievienojiet savītus sīpolus, asos piparus, rīvētu burkānu, smalki sagrieztus mīļākos zaļumus utt. Galvenais ir ievērot produktu proporcijas: 2 kg dārzeņu ņem 250 g sāls. Atkarībā no dārzeņiem, kas pievienoti mērcei, iespējams, nevajadzēs šos dārzeņus ievietot traukā, kuru gatavojat.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 38 kcal.
- Porcijas - 2,5 kg
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Saldie sarkanie pipari - 1 kg
- Sāls - 250 g
- Tomāti - 1 kg
Tomātu un saldo piparu mērces pagatavošana ziemas zupai pakāpeniski, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomizojiet saldos piparus no sēklām un starpsienām, kas atrodas augļa iekšpusē, un nogrieziet kātu. Nomazgājiet dārzeņus un nosusiniet ar papīra dvieli. Ievietojiet šķēlēja stiprinājumu virtuves kombaina bļodā un nolaidiet papriku.
2. Sasmalciniet augļus līdz gludai biezenim un pārnesiet dziļā lielā traukā.
3. Nomazgājiet tomātus, sagrieziet šķēlītēs un ievietojiet virtuves kombaina bļodā.
4. Nogaliniet tomātus, līdz tie kļūst mīksti. Pārnes tos bļodā ar sasmalcinātu papriku. Ja jums nav virtuves kombaina, izmantojiet gaļas mašīnā, lai savērptu dārzeņus.
5. Bļodā ar dārzeņu masu pievieno sāli.
6. Maisiet ēdienu un ļaujiet maisījumam nostāvēties 20-30 minūtes, lai pilnībā izšķīdinātu sāli.
7. Līdz šim brīdim sagatavojiet burkas ar vākiem. Labi nomazgājiet tos ar cepamo sodu un nosusiniet ar kokvilnas dvieli. Jums nav nepieciešams tos sterilizēt virs tvaika. Sadaliet tomātu un paprikas mērci traukos, pārklājiet un uzglabājiet vēsā vietā, piemēram, pagrabā vai ledusskapī.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot garšvielu bez vārīšanās zupām un dārzeņu pamatēdieniem ziemai.
