Marinēta russula saskaņā ar recepti ar fotoattēlu, kuru mēs jums esam sagatavojuši, būs lieliska uzkoda visos svētkos.
Ja jums patīk marinētas sēnes, tad russula būs piemērota jūsu gaumei. Kraukšķīgām sēnēm nevar būt slikta garša. Tie ir labi gan ar kartupeļiem, gan ar glāzi degvīna. Šo uzkodu ir viegli pagatavot. Ja jūs nekad iepriekš neesat marinējis meža sēnes, tad ir pienācis laiks to izmēģināt. Vissvarīgākais, atcerieties, ka jūs varat lasīt un ēst tikai tādas sēnes, kuras zināt!
- Kaloriju saturs uz 100 g - 15 kcal.
- Porcijas - 2 kārbas pa 0,5 l
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Russula - 1 kg
- Ūdens - 700 ml
- Sāls - 1 ēdamkarote l. ar slaidu
- Galda etiķis 9% - 50 ml
- Cukurs - 1 ēdamkarote. l. bez slaida
- Lauru lapa - 2 gab.
- Sinepju sēklas - 1 tējk
- Ķiploki - 1-2 krustnagliņas pēc izvēles
Soli pa solim pagatavojiet marinētu russulu ziemai
Noskalojiet russulu zem tekoša ūdens. Ja netīrumi nenomazgājas, iemērciet tos 20-30 minūtes aukstā ūdenī un pēc tam vēlreiz noskalojiet. Lielas sēnes sagriež uzreiz.
Pirms russula izmantošanas jebkurā receptē, tos uzvāra. Piepildiet sēnes ar karstu ūdeni un vāriet pēc vārīšanas 7 minūtes. Mēs iztukšojam ūdeni.
Mēs ieliekam rusulu caurdurī un rūpējamies par marinādi. Visas garšvielas un etiķi lej katliņā, uzvāra un nogaršo. Ja jums kaut kas trūkst, droši pievienojiet. Iemērciet russulu marinādē un vāriet 10 minūtes. Vārīšanās temperatūrai jābūt zemai.
Mēs izliekam karsto rusulu sterilās burkās un piepildām ar marinādi.
Mēs aizveram kārbas un iesaiņojam, līdz tās pilnībā atdziest. Marinētu russula bagātīgo garšu var nobaudīt divu nedēļu laikā.
Pirms pasniegšanas marinētas sēnes var papildināt ar sīpoliem un papildināt ar augu eļļu. Labu apetīti!
Skatiet arī video receptes:
Kā marinēt rusulu
