Soli pa solim recepte kotletēm ar griķiem skābā krējuma mērcē: nepieciešamo produktu saraksts un sirsnīga otrā ēdiena pagatavošanas metode. Video receptes.
Kotletes ar griķiem skābā krējuma mērcē ir ļoti garšīgs, barojošs un apmierinošs ēdiens. Tās sagatavošana neaizņem daudz laika, un tehnoloģija neparedz sarežģītas kulinārijas manipulācijas.
Parasti kotletes gatavo ar maltiem gaļai pievienotiem vārītiem rīsiem. Tomēr, lai padarītu ēdienu noderīgāku, nezaudējot sāta sajūtu un garšu, varat izmantot griķu biezputru, kas tiek uzskatīta par diētisku produktu. Šis ēdiens ir viegli sagremojams, tāpēc to var iekļaut bērnu ēdienkartē.
Kotletes ar griķiem skābā krējuma mērcē var pagatavot uz plīts, lēnā plītī vai cepeškrāsnī. Mūsu receptē ēdiens tiek pagatavots bez papildu katliem vai cepšanas traukiem tieši pannā, kurā tiek ceptas gaļas bumbiņas. Tas ietaupa nedaudz laika un uztur virtuvi kārtībā.
Tālāk ir kotletes ar griķiem recepte ar pakāpeniska procesa fotoattēlu.
Skatiet arī to, kā cepeškrāsnī pagatavot kotletes ar gariem rīsiem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 208 kcal.
- Porcijas - 5
- Gatavošanas laiks - 50 minūtes
Sastāvdaļas:
- Griķi - 100 g
- Maltā gaļa - 700 g
- Sāls un pipari pēc garšas
- Skābais krējums - 100 g
- Ķiploki - 1 gab.
- Buljons - 1,5 ēdamk.
- Sīpoli - 1 gab.
- Milti - 1 ēdamkarote
- Sviests - 2 ēdamkarotes
Soli pa solim gatavojiet kotletes ar griķiem skābā krējuma mērcē:
1. Pirms kotlešu gatavošanas ar griķiem vāriet griķus nedaudz sālītā ūdenī proporcijā no 1 līdz 2. Mēs arī gatavojam malto gaļu: sasmalciniet gaļu gaļas mašīnā vai sasmalciniet blenderī. Tālāk apvienojiet putru ar malto gaļu, pievienojiet garšvielas, sāli un samaisiet līdz viendabīgai masai.
2. Gatavo gaļas maisījumu sadala vienādās daļās un veido kotletes. Lai liešanas laikā maltā gaļa neliptu pie rokām, mēs samitrinām plaukstas ūdenī.
3. Pannā uzkarsē nelielu daudzumu saulespuķu eļļas un no visām pusēm apcep kotletes ar griķiem. Tas ļauj noteikt sfērisko formu. Šajā posmā nav nepieciešams panākt gatavību, jo tad gaļas bumbiņas tiks sautētas mērcē.
4. Ielieciet kotletes pannā. Cepamajā pannā ieliek sviestu un tajā apcep smalki sagrieztus sīpolus.
5. Pēc dažām minūtēm pārkaisa ar miltiem, labi samaisa un apcep vēl 3 minūtes.
6. Kad milti uz sīpola iegūst gaiši zeltainu nokrāsu, varat pievienot skābo krējumu.
7. Lai atšķaidītu skābo krējumu, izmantojiet gatavu buljonu. Pievienojiet ķiplokus, kas izlaisti caur presi.
8. Maisiet ar lāpstiņu, līdz mērce ir viendabīga.
9. Ielieciet kotletes pannā ar mērci. Virsū pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem un vāra apmēram 20 minūtes zem vāka.
10. Sautēšanas laikā gaļa kotletēs kļūst gatava un ir labi piesātināta ar mērci, kas padara bumbiņas maigākas un sulīgākas.
11. Sātīgas un garšīgas kotletes ar griķiem ir gatavas! Tos var pasniegt kā atsevišķu ēdienu vai ar kartupeļu biezeni, kas ļoti labi sader gan ar gaļas, gan skābā krējuma mērci.
Skatiet arī video receptes:
1. Kotletes ar griķiem skābā krējuma mērcē
2. Grečaniks tomātu un skābā krējuma mērcē
