Lai dažādotu svētku galdu vai dekorētu Masļeņicas svētkus, pagatavojiet pankūkas, kas pildītas ar sieru, gurķiem un zaļumiem. Un kā to izdarīt pareizi un garšīgi, izlasiet soli pa solim recepti ar fotoattēlu. Video recepte.
Pankūkas ir krievu ēdiens, kuru mīl daudzi. Tie ir sulīgi, smalki, plāni, smalki, karsti, pildīti utt. Kā pildījumu tiem var izmantot dažādus produktus. Populārākais pildījums ir cepta gaļa vai biezpiena masa. Tomēr šajā rakstā jūs varat iebāzt karamelizētus vai svaigus augļus, ceptas sēnes, magoņu sēklas, sarkanos ikrus, lasi utt. Šajā rakstā es ierosinu iemācīties pagatavot pildījumu pikantajām pankūkām no siera, gurķiem un zaļumiem. Jūs varat ar to pildīt pankūkas dažādos veidos. Uz pankūkas izklājiet vienmērīgu slāni, sarullējiet to, sagrieziet un pasniedziet kā ruļļus. Jūs varat noorganizēt pankūku ar maisu, kas ir piesiets ar zaļā sīpola spalvu. Vai arī vienkāršākais un klasiskākais variants ir aploksnes.
Neatkarīgi no tā, kā jūs sakārtojat pankūkas, kas pildītas ar sieru, gurķiem un zaļumiem, tās būs cienīgas ieņemt vietu ne tikai uz ikdienas galda, bet arī svinīgā pasākumā. Ir vērts atzīmēt, ka pildītas pankūkas ar šo pildījumu var sasaldēt turpmākai lietošanai saldētavā. Tomēr jāpatur prātā, ka tie tiek pasniegti kā auksta uzkoda. Tāpēc atkausēšanai neizmantojiet mikroviļņu krāsni vai cepeškrāsni, bet pārvietojiet tos uz ledusskapi ledusskapja apakšējā plauktā, lai tie lēnām atkustu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 285 kcal.
- Porcijas - 150 g
- Gatavošanas laiks - 10 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kausēts siers - 100 g
- Ķiploki - pēc izvēles un pēc garšas
- Dilles - daži zari
- Majonēze - ja nepieciešams
- Gurķi - 50 g
- Sāls - šķipsniņš
Soli pa solim pankūku pildījuma pagatavošana no siera, gurķiem un zaļumiem, recepte ar fotoattēlu:
1. Sarīvē kausēto sieru vai atceries ar dakšiņu. Ja tas labi neberzē, tad iepriekš iemērciet to saldētavā 15 minūtes. Tas nedaudz sasalst un viegli berzē, pēc tam atkausē un iegūst konsistenci.
2. Nomazgājiet gurķus un nosusiniet ar papīra dvieli. Sagrieziet tos mazos kubiņos vai sarīvējiet uz vidējas rīves. Ja vēlaties, varat tos mizot. Pildījumam neizmantojiet sulu, kas paliek no gurķiem. Pretējā gadījumā tas kļūs ļoti ūdeņains un slapinās pankūkas, kas sabojās ēdiena izskatu un garšu.
3. Nomazgājiet dilles, nosusiniet un smalki sasmalciniet.
4. Ielieciet visus gatavos ēdienus bļodā un apkaisa ar šķipsniņu sāls. Ja vēlaties, pievienojiet saspiestu ķiploku.
5. Labi samaisiet ēdienu. Ja masa nav lipīga, tad sabieziniet to ar majonēzi. Ielieciet sagatavoto siera, gurķu un garšaugu pildījumu uz pankūkām un pasniedziet uzkodu pie galda.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot pankūku uzkodas svētku galdam.
