Kā pagatavot Stolichny salātus? Sastāvdaļu sagatavošana un to griešana. Soli pa solim salātu sagatavošana ar fotoattēlu. Video recepte.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Šis ēdiens ir viena no labi zināmo un iemīļoto Olivjē salātu variācijām. Vienkārši, bet ļoti apmierinoši un garšīgi Stolichny salāti dažādo gan ikdienas uzturu, gan rotā svētku galdu. Lai to sagatavotu, nepieciešami vārīti dārzeņi, gaļas sastāvdaļa (vistas krūtiņa vai ārsta desa), svaigi gurķi (marinēti oriģinālajā receptē) un olas. Majonēzi parasti ņem kā mērci, vēlams mājās gatavotu. Lai to pagatavotu, recepti varat atrast vietnes lapās. Bet šiem salātiem labi der arī mērce, kuras pamatā ir skābs krējums un majonēze.
Ja esat sātīgu vakariņu cienītājs, tad ņemiet šos salātus ekspluatācijā. Papildus tam, ka tas ir garšīgs, apmierinošs un barojošs, jūs varat arī eksperimentēt ar to. Piemēram, izmantojiet liesu cūkgaļu, liellopa mēli un pat sarkanas zivis. Uzkodas bez gaļas var pagatavot arī, iegādājoties sēnes, piemēram, šampinjonus, kas iepriekš apcepti līdz zeltaini brūnai vai marinēti. Garša ir vēl maigāka un vieglāka. Zaļie selerijas atsvaidzinās salātus, bet kaperi un olīvas pievienos skābumu. Dažas receptes ietver smalki sagrieztu sīpolu pievienošanu, bet citas to nedara. Tomēr vārītu, marinētu, sālītu un svaigu dārzeņu kombinācija ļauj katrai saimniecei atrast sev optimālāko recepti.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 305 kcal.
- Porcijas - 2-3
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes ēdiena griešanai, plus laiks dārzeņu vārīšanai un dzesēšanai
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 2 gab.
- Olas - 3 gab.
- Zaļie sīpoli - ķekars
- Majonēze - mērcei
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Piena desa - 300 g
- Zaļie zirnīši - 200 g
- Burkāni - 2 gab.
- Svaigi gurķi - 1 gab.
Soli pa solim Stolichny salātu pagatavošana no svaigiem gurķiem ar zirņiem, recepte ar fotoattēlu:
1. Sagrieziet desu kubiņos, kuru malas nav lielākas par 1 cm Optimālais izmērs ir 7-8 mm. Nākotnē, sasmalcinot produktus salātiem, saglabājiet to pašu proporciju.
2. Olas nomizo un sagriež šķēlītēs. Iepriekš tos uzvāra un atdzesē. Lai to izdarītu, ielieciet tos aukstā ūdenī, vāriet un vāriet 8 minūtes. Pēc tam pārnes ledus ūdenī.
3. Vārītos kartupeļus nomizo uniformās un arī sagriež kubiņos. Vāra to viegli sālītā ūdenī. Nepārsniedziet to, jo tas būs mīksts un sadalīsies gabalos, kas neveidos vienmērīgi kubiņos sagrieztus kubiņus.
4. Ar burkāniem rīkojieties tieši tāpat kā ar kartupeļiem: vāriet formas tērpos, atdzesējiet, mizojiet un sagrieziet.
5. Nomazgājiet gurķus un nosusiniet ar papīra dvieli. Tad sasmalciniet tāpat kā visus iepriekšējos dārzeņus.
6. Zaļo sīpolu spalvas nomazgā, nosusina un smalki sakapā.
7. Ielieciet visus sasmalcinātos ēdienus bļodā un pievienojiet zaļos zirnīšus. Sezona ar šķipsniņu sāls un pārkaisa ar majonēzi.
8. Samaisiet salātus un pasniedziet. Pirms pasniegšanas atdzesējiet to ledusskapī 20-30 minūtes.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot Stolichny salātus ar vistu. Recepte no šefpavāra Iļjas Lazersona.
