Cik viegli ir pagatavot gardus tomātu ēdienus? TOP 5 receptes ar fotogrāfijām mājās. Noslēpumi un padomi. Video recepte.
Tomātu sezona rit pilnā sparā. Šie sarkanbrūnie augļi tiek daudz pārdoti veikalu plauktos, un dārznieki novāc milzīgos daudzumos. Tomāti labi palīdz karstā vasaras dienā, kad nevēlaties ēst plaukstošus, sātīgus un treknus pirmos ēdienus. No tiem jūs varat ātri pagatavot gardus sātīgus un vieglus ēdienus. Šajā pārskatā ir identificēti garšīgi ēdieni, kuru galvenā sastāvdaļa ir tomāti.
Trauki ar tomātiem - noderīgi padomi
- Atkarībā no receptes tomāti var būt stingri un stingri vai mīksti un maigi. Tajā pašā laikā augļus nedrīkst sabojāt, saburzīt, salauzt un bez puves.
- Bieži receptēs pirms lietošanas tomātiem ieteicams noņemt plānu mizu. Lai to izdarītu ļoti viegli, izveidojiet ādai seklu krustveida iegriezumu, lai nesagrieztu tomāta mīkstumu. Pēc tam tomātus 10-20 sekundes ievieto verdošā ūdenī un ātri pārnes ledus ūdenī. Noņemiet atdzesētu tomātu ādu, pavelkot stūrus.
- Pirms tomātu sālīšanas vai veselu augļu cepšanas sasmalciniet tos vairākas reizes, lai pirmajā gadījumā tie būtu labāk sālīti, bet otrajā - termiskās apstrādes laikā āda neplaisātu.
- Ja saskaņā ar recepti jums ir jānoņem sēklas no tomātiem, pārgrieziet augļus uz pusēm un katru pusi sagrieziet vēl 3 šķēlītēs. Pēc tam ar mazu nazi noņemiet sēklas no mīkstuma. Ja vēlaties ideālas tomātu šķēles, piemēram, salātiem, tad vienlaicīgi sagrieziet sēklas ar membrānām.
Skatiet arī to, kā pagatavot olu kulteni tomātā.
Cukini un tomātu ēdieni - viegli un garšīgi salāti
Cukini ar tomātu ir divi no vienkāršākajiem un budžeta līdzekļiem, kas vasarā vienmēr ir pieejami ledusskapī. Šāds harmoniski sarkanzaļš duets ir ideāli apvienots, un ar viņu palīdzību jūs varat lieliski dažādot ēdienkarti un ar veselīgu uzturu. Piemēram, salāti no svaigiem tomātiem un ceptiem cukini labi izskatīsies uz svētku galda.
Piezīme
: izmantojiet jaunas cukini. Ja augļi ir nogatavojušies, vispirms tos nomizojiet un noņemiet lielas sēklas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 89 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cukini - 2 gab.
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Ķiploki - 1 galva
- Zaļie (jebkuri) - pēc garšas
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Augu eļļa - 0,5 ēdamk.
- Tomāti - 4 gab.
- Pētersīļi - 1 ķekars
Cukini un tomātu salātu pagatavošana:
- Cukini sagriež 8-10 mm biezās šķēlītēs, lai tās būtu labi apceptas.
- Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep kabačus no abām pusēm, līdz tie kļūst mīksti un zeltaini brūni. Cepšanas laiks parasti nav ilgāks par 10 minūtēm.
- Ielieciet cukīni uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko eļļu, un ļaujiet tai pilnībā atdzist. Pēc tam sagriež tos gabalos.
- Tomātus sagriež kubiņos. Izņemiet vai paturiet sēklas pēc vēlēšanās.
- Ķiplokus nomizo un ar nazi smalki sakapā.
- Apvienojiet visas sastāvdaļas salātu traukā, pārlejiet ar svaigu eļļu, sāli un pipariem.
- Dekorējiet skvoša un tomātu salātus ar zaļumiem un pasniedziet.
Šķīvis ar tomātiem un sieru - vienkārša un garšīga aukstā uzkoda
Piedāvātā recepte ir piemērota gan svētku galdam vai vakara sapulcēm ar draugiem, gan ģimenes maltītei mājās pusdienās vai vakariņās. Saskaņā ar piedāvāto tehnoloģiju jūs varat gatavot ne tikai tomātus, bet arī baklažānus, kā arī pievienot pildījumam olas, lai iegūtu uzturvērtību.
Piezīme
: Lai iegūtu recepti, ņemiet apmēram tāda paša izmēra vidēja izmēra tomātus. Tiem jābūt ar stingru un stingru mīkstumu, lai, sagriežot, neiznāktu daudz sulas.
Sastāvdaļas:
- Cietais siers - 200 g
- Tomāti - 4 gab.
- Majonēze - 1-2 ēdamkarotes
- Ķiploki - 2 krustnagliņas vai pēc garšas
- Zaļie (jebkuri) - dekorēšanai
Aukstu tomātu un siera uzkodu pagatavošana:
- Sieru sarīvē uz smalkas rīves.
- Ķiplokus nomizo, nomazgā un izlaiž caur presi vai sarīvē uz smalkas rīves.
- Apvienojiet sieru ar ķiplokiem un majonēzi. Ja vēlaties, pievienojiet dažus smalki sagrieztus garšaugus.
- Nomazgājiet tomātus, nosusiniet un sagrieziet tos 5-8 mm apļos.
- Novietojiet tomātus uz šķīvja un virsū slaidā ievietojiet siera pildījumu.
- Dekorē aukstu tomātu un siera uzkodu ar zaļumiem un pasniedz.
Tomātu un olu trauks - vienkārša un daudzpusīga olu kultenis
Olu kultenis ir barojošs un apmierinošs. Viena vai divas ceptas olas labi sader ar tomātiem un daudziem citiem ēdieniem. Turklāt ceptas olas ir labākais brokastu ēdiens visai ģimenei.
Piezīme
: receptē ņemiet tikai svaigas olas, vēlams mājās gatavotas, tomātus - gatavus, lielus, nebojātus un sarkanākos.
Sastāvdaļas:
- Olas - 2 gab.
- Tomāti - 1-2 gab.
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš vai pēc garšas
Olu kultas gatavošana ar tomātiem:
- Ielejiet eļļu pannā un uzkarsējiet, lai veidotos gaiši balti dūmi.
- Ķiplokus nomizo, saplacina ar naža klucīti un apcep eļļā 2-3 minūtes, lai tas nedaudz aromātu eļļu. Tad olu kultenis būs smaržīgs, bet bez asas smakas. Pēc tam noņemiet to no pannas.
- Nomazgājiet tomātu, sagrieziet 3-4 mm biezās šķēlēs un apcepiet eļļā 1 minūti. Ja jūs sagriežat tomātus pārāk plānos apļos, tie pārvērtīsies par biezeni.
- Apgrieziet tomātus un otru pusi.
- Viegli salauziet čaumalas un pārlejiet olas tomātiem. Dariet to uzmanīgi, lai nesabojātu dzeltenumu.
- Garšojiet olas ar melnajiem pipariem un sāli un sautējiet līdz vārīšanai. To darot, paturiet prātā, ka cepšanas temperatūra ietekmē ceptas olas struktūru. Ja jūs to vārāt uz lēnas uguns, olu baltums kļūs vienmērīgi balts, un dzeltenums paliks nedaudz puscepts. Uz ļoti karstas virsmas proteīns no apakšas pārvērtīsies garozā, kas daudziem patīk.
Tomātu un kartupeļu ēdiens - franču tomātu kartupeļi
Kartupeļi ar tomātiem ir populārākā kombinācija kopš postpadomju telpas laikiem. Piedāvāto recepti var papildināt ar sieru, gaļu (fileju vai malto gaļu) vai citiem dārzeņiem.
Piezīme
: Tomāti ir svaigi, nogatavojušies un ar blīvu mīkstumu, lai, sagriežot, tie nesadalītos.
Sastāvdaļas:
- Tomāti - 3 gab.
- Kartupeļi - 10-12 gab.
- Sīpoli - 3 gab.
- Vistas fileja - 400 g
- Cietais siers - 250 g
- Majonēze - mērcei (pēc garšas)
- Sviests - veidnes eļļošanai
- Sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas
Kartupeļu gatavošana ar tomātiem franču valodā:
- Nomazgājiet, nomazgājiet un sasmalciniet kartupeļus un sīpolus.
- Fileju sagriež gabaliņos un viegli sakuļ no abām pusēm.
- Tomātus sagriež gredzenos un sieru sarīvē uz rupjās rīves.
- Cepamo formu ieziež ar sviestu.
- Ielieciet produktus formā slāņos šādā secībā: kartupeļi (sāls un pipari), sīpoli (ielejiet ar majonēzi), vistas fileja (sāls, pipari), tomāti (sāls un ielejiet ar majonēzi), rīvēts siers.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200 ° C un nosūta frī kartupeļus un kartupeļus cept 45-50 minūtes.
Maltās gaļas ēdiens un tomāti - pildīti tomāti cepeškrāsnī
Tomāts ir visgaršīgākais, skaistākais un pilnvērtīgākais dārzenis, kas ir ideāls kā dabīgs ēdiens. Piemēram, krāsnī cepti pildīti tomāti neatstās nevienu vienaldzīgu.
Piezīme
: Receptei ņem tomātus, kas ir skaisti, nogatavojušies, bet blīvi. Tiem jābūt vidēja izmēra un stingriem, lai cepšanas laikā tie neapgāztos.
Sastāvdaļas:
- Tomāti - 8 gab.
- Maltā gaļa - 300 g
- Rīsi - 50 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Cietais siers - 100 g
- Sāls pēc garšas
- Svaigi malti melnie pipari - šķipsniņš
- Saulespuķu eļļa - cepšanai
- Pētersīļi - daži zari
Pildītu tomātu gatavošana cepeškrāsnī:
- Nomazgājiet tomātus, nosusiniet, nogrieziet galotnes (neizmetiet) un ar tējkaroti uzmanīgi noņemiet sēklas.
- Garšojiet tomātu krūzes ar sāli un pipariem.
- Vāra rīsus sālsūdenī līdz pusei vārītas.
- Sīpolu nomizo, smalki sagriež un apcep augu eļļā uz lēnas uguns, līdz tas kļūst mīksts un caurspīdīgs.
- Apvienojiet pusgatavus rīsus, malto gaļu un ceptus sīpolus. Garšojiet ar sāli un pipariem.
- Brīvi piepildiet tomātu formiņas ar sagatavoto pildījumu, pārklājiet ar griezto virsu un novietojiet uz ietaukotas cepešpannas.
- Cepiet pildītos tomātus cepeškrāsnī 20-30 minūtes 200 ° C temperatūrā.
- Dažas minūtes pirms ēdiena gatavošanas noņemiet galotnes, apkaisa ar rīvētu sieru un turpiniet cepšanu, līdz siers ir izkusis.
Video receptes:
Cukini, tomātu, siera un burkānu uzkoda ar ķiplokiem
