Vasaras sezonas augstumā, kad ārā ir karsts, domājot "ko ēst?" Es gribu kaut ko vieglu. Un vieglākie un nepretenciozākie ēdieni ir dārzeņi, piemēram, cepti baklažāni ar tomātiem cepeškrāsnī.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Kad plauktos parādās baklažāni, cukini izgaist fonā. Apēduši pietiekami daudz riņķī ceptu baklažānu, tie vairs nekļūst tik interesanti un mēs sākam meklēt citus izklaidējošus ēdienus. Šis jaunās receptes eksperiments ir ļoti veiksmīgs katrā ziņā: tas tiek ātri sagatavots, uztura, produkti ir pieejami un tiek iztērēts minimālais laiks. Baklažāni ir izklāti ar tomātiem un sieru un cepti folijā. Tā ir lieliska ideja gan produktu kombinācijas, gan izskata ziņā. Tāpēc šādu uzkodu var droši pasniegt uz svētku galda, tk. tas izskatās lieliski - spilgti un sulīgi, un viesu vidū tas būs ļoti populārs.
Ja esat baklažānu cienītājs, tad noteikti pievērsiet uzmanību šai gatavošanas metodei! Patiešām, papildus visām iepriekšminētajām pārtikas priekšrocībām šis ēdiens ir diezgan demokrātisks izmaksās, kas ir arī vēl viena būtiska priekšrocība. Un vispār, svaigu dārzeņu laikā dodiet priekšroku tieši šādām veselīgām un vienkāršām receptēm. Gatavošanas process - cepšana - nesatur kaitīgus sadalīšanās produktus, salīdzinot ar grauzdēšanu. Varu tikai atgādināt baklažānu priekšrocības, jo tie satur daudz pektīna, kas stimulē zarnu motorisko darbību, kas veicina toksīnu izvadīšanu un uzlabo žults sekrēciju.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 67 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Baklažāni - 1 gab.
- Tomāti - 4 gab.
- Ķiploki - 1 galva
- Siers - 200 g
- Sāls - 0,5 tējk
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Soli pa solim krāsnī pagatavojiet pikantu baklažānu ar sieru un tomātiem:
1. Baklažānus nomazgā, nosusina un gareniski sagriež plānās, garās "mēlītēs". Nomazgātus un žāvētus tomātus sagriež gredzenos, sieru plānās šķēlītēs, nomizotās ķiploka daiviņas - nelielās šķēlītēs. Sagrieziet dārzeņus ne vairāk kā 5 mm, un siers un ķiploki ir vēl plānāki. Tas ļaus viņiem labi pagatavot.
Izmantojiet jaunus baklažānus, tajos nav rūgtuma. Pretējā gadījumā dārzenis būs jāiemērc sāls šķīdumā, lai no tā izplūst solanīns. Lai to izdarītu, atšķaida 1 ēdamkaroti 1 litrā ūdens. sāli, samaisiet un nolaidiet sagrieztu baklažānu. Iemērciet tos pusstundu, noskalojiet, nosusiniet un sāciet gatavot.
2. Izklājiet cepšanas trauku ar folijas gabalu un ievietojiet pirmo baklažānu "mēli".
3. Virsū liek ķiplokus, tomātu gredzenus un siera šķēlītes.
4. Turpiniet savākt visus produktus šādā veidā, savācot dārzeņu konstrukciju, kā parādīts fotoattēlā. Neaizmirstiet sālīt un piparēt dārzeņus starp slāņiem.
5. Baklažānus cieši ietin folijā un nosūta cept uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem 40 minūtes. Gatavo uzkodu liek uz šķīvja, pārlej ar olīveļļu, pārkaisa ar zaļumiem un pasniedz.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot baklažānu ar sieru un tomātiem!
