Pārsteidzošs un nesarežģīts ēdiens - makaroni ar baklažāniem, sīpoliem un tomātiem - lielisks ēdiens vieglām vakariņām. Kā tos pagatavot, izlasiet soli pa solim recepti ar fotoattēlu. Video recepte.
Pasta pati garšo pēc mīklas, bet gatavā ēdiena garšu nosaka mērce, ar kuru pasniedz makaronus. Sirsnīgs garšīgs ēdiens, ko var pagatavot tikai pusstundas laikā - makaroni ar baklažāniem, sīpoliem un tomātiem. Šis ir vienkāršs un garšīgs ēdiens, kas dažādo ikdienas ēdienkarti. Receptes galvenais un pamatnoteikums ir makaronu izmantošana no cietajiem kviešiem. Makaronu forma var būt ļoti dažāda: loki, čaumalas, slīpi sagrieztas īsas caurules un citi cirtaini makaroni.
Šī recepte attiecas uz liesu un veģetāru virtuvi. Tomēr papildus baklažāniem un tomātiem ēdienu var papildināt ar speķa vai vistas filejas šķēlītēm, un svaigus tomātus var aizstāt ar konservētiem tomātiem savā sulā. Jūs iegūsit tikpat garšīgu kārumu. Un, pasniedzot, ir ļoti garšīgi pievienot neapstrādātu olu un visu uzreiz sajaukt.
Skatiet arī to, kā pagatavot pildītus makaronus ar gaļu un mērci.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 224 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Baklažāni - 1 gab.
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Makaroni - 100 g
- Augu eļļa - cepšanai
- Sīpoli - 1 gab.
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Tomāti - 1 gab.
Soli pa solim gatavot makaronus ar baklažāniem, sīpoliem un tomātiem, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet un nosusiniet baklažānus ar papīra dvieli. Sagrieziet tos bāros vai kubiņos. Ja jūs izmantojat gatavus baklažānus, apkaisa tos ar sāli un atstājiet pusstundu, lai atstātu rūgtumu. Noskalojiet mitruma pilienus, kas parādās uz dārzeņu virsmas, zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Ja jūs izmantojat jaunus dārzeņus, tad šādas darbības nav jāveic, jo piena baklažāni nav rūgti.
2. Pannā uzkarsē augu eļļu un pievieno baklažānu. Cep tos uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai. Baklažāni ļoti mīl augu eļļu un aktīvi to absorbē kā sūkli. Lai palīdzētu tiem uzņemt mazāk tauku, pagatavojiet tos nelipīgā pannā, kurai nav nepieciešams daudz eļļas un ēdiens nelīp.
3. Sīpolus nomizo, nomazgā, sagriež pusgredzenos un apcep citā pannā augu eļļā līdz caurspīdīgai.
4. Vienā pannā apvienojiet ceptu baklažānu un sautētu sīpolu.
5. Garšojiet tos ar sāli un melnajiem pipariem un samaisiet.
6. Nomazgājiet tomātus, sagrieziet kubiņos un pievienojiet pannai dārzeņiem.
7. Samaisiet un sautējiet dārzeņus vidējā siltumā 5 minūtes.
8. Iemērciet makaronus verdošā sālsūdenī, samaisiet un uzvāra. Samaziniet siltumu līdz zemam līmenim un pagatavojiet makaronus, līdz tie ir mīksti. Gatavošanas laiks ir norādīts uz ražotāja iepakojuma.
9. Nolieciet vārītos makaronus caurdurī, lai iztukšotu lieko mitrumu, un nosūtiet tos uz pannas ar dārzeņiem. Samaisiet makaronus ar baklažāniem, sīpoliem un tomātiem. Cepiet ēdienu 1 minūti un pasniedziet tūlīt pēc vārīšanas. Ja vēlaties, varat apkaisīt makaronus ar siera skaidām.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ceptus baklažānu makaronus. Jūlijas Vysotskajas recepte.
