Šampinjoni ar cūkgaļu skābā krējumā - tiem ir lieliska garša. Recepte ir diezgan vienkārša, tai ir nepieciešamas pieejamas un saprotamas sastāvdaļas, savukārt ēdiens izrādās diezgan garšīgs.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Gaļa ir produkts, kas ir vitāli svarīgs cilvēkiem, jo tas satur olbaltumvielas, kas nepieciešamas ķermeņa darbībai. Starp gaļas produktu pārpilnību es gribētu pieminēt cūkgaļu. Papildus tam, ka, tāpat kā cita veida gaļas produkti, tas ir bagāts ar cinku un dzelzi, tas samazina arī sirds un asinsvadu slimību risku un satur lielu daudzumu B vitamīna. Tas satur arī daudz olbaltumvielu, tāpēc ārsti iesaka sievietes to iekļaut savā ēdienkartē.kas baro bērnu ar krūti, jo olbaltumvielas pozitīvi ietekmē mātes piena ražošanu.
Šampinjoni savukārt ir arī ne mazāk vērtīgs produkts. Tie satur daudz minerālvielu un vitamīnu, kas nepieciešami cilvēka ķermenim. Turklāt tie pieder pie diētiskiem produktiem. Tāpēc, apvienojot ar tām cūkgaļu, ēdiens ir līdzsvarots kaloriju saturā.
Skāba krējuma mērce ir viena no populārākajām dažādu ēdienu pagatavošanai. Tas ir ļoti garšīgi un ēstgribu. Tās pagatavošanai ir daudz receptes, kas runā par tās popularitāti. Un kopā ar iepriekš minētajām sastāvdaļām tas izrādās ne mazāk garšīgs. Pateicoties pienskābei, kas atrodas skābā krējuma sastāvā, jebkura gaļa, pat cieta, kļūs mīksta un sulīga.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 195 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļa - 700 g
- Šampinjoni - 700 g
- Skābais krējums - 300 ml
- Sāls - 1,5 tējk
- Sīpoli - 1 gab.
- Malti melnie pipari - 1/3 tējk vai pēc garšas
- Ķiploki - 4 krustnagliņas
- Lauru lapa - 4 gab.
- Piparu zirņi - 3 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
- Jebkuras garšvielas un garšvielas pēc garšas
Sēņu gatavošana ar cūkgaļu skābā krējumā
1. Sagatavojiet ēdienu. Nomazgājiet cūkgaļu no plēves, nogrieziet vēnas un daļēji taukus. Nomazgājiet zem tekoša ūdens, noslaukiet ar papīra dvieli un sagrieziet sloksnēs. Lai gan griešanas metode nav svarīga, man vienkārši estētiski patīk ēdiens, kurā gaļa tiek pasniegta batoniņu veidā.
Nomazgājiet sēnes, nosusiniet un sagrieziet 2-4 daļās. Spēcīgi mazas sēnes var atstāt neskartas. Es neiesaku tos sasmalcināt ļoti smalki, ir garšīgi sajust lielus sēņu gabaliņus traukā, un mazie gabali vienkārši pazudīs traukā.
Nomizojiet sīpolus un ķiplokus, noskalojiet un sagrieziet sloksnēs.
2. Pannā (vēlams katlā vai pannā, kas paredzēta cepšanai) ielej augu eļļu un uzkarsē. Tad liek gaļu apcept un vāra uz lielas uguns, lai tā kļūst zeltaini brūna. Ik pa laikam samaisiet.
3. Tad pievieno ķiploku sīpolu.
4. Pagrieziet siltumu līdz vidējam un turpiniet gatavot apmēram 5-7 minūtes.
5. Pievienojiet pannā sēnes.
6. Maisiet un grilējiet sastāvdaļas līdz vidējai gatavībai. Pārtikai jābūt karamelizētai.
7. Tagad ir pienācis laiks izbāzt. Pārtiku pārlej ar krējumu un pievieno visus garšaugus un garšvielas.
8. Maisiet, vāriet, samaziniet temperatūru līdz minimumam un sautējiet gaļu ar sēnēm apmēram 45 minūtes. Lai gan tas var ilgt ilgāk, tas cūkgaļu padarīs tikai mīkstāku.
9. Pasniedziet ēdienu kopā ar jebkuru ēdienu. Piemēram, no rīta ar šo ēdienu var pagatavot olu kulteni, pusdienās pasniegt ar rīsiem, bet vakariņās - ar kartupeļu biezeni.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot sēnes ar cūkgaļu skābā krējuma.
