Soli pa solim aknu recepte tomātu un skābā krējuma mērcē. Kā pagatavot ēdienu, lai tas būtu maigs, garšīgs un nebūtu rūgts? Video receptes.
Aknas ir veselīgs un garšīgs produkts. Tomēr daudziem tas nepatīk tradicionālā ceptā veidā, bet tomātu-skābā krējuma mērcē vārītas aknas zaudē ierasto garšu, kļūst maigas un maigas. Galvenais ir tas, ka produkts ir svaigs un nav pakļauts atkārtotai atkausēšanai un sasaldēšanai, kas dažkārt notiek lielveikalos. Atdzesētas aknas visbiežāk ir svaigas un ir piemērotas mūsu ēdiena pagatavošanai.
Skatiet arī to, kā pagatavot sautētas aknas savā sulā.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 124 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Liellopu aknas - 300 g
- Buljons vai ūdens - 1, 5 ēdamk.
- Skābais krējums 10% - 200 g
- Tomātu pasta - 1-2 ēdamkarotes
- Sīpolu sīpoli - 1 gab.
- Milti - 1 ēdamkarote
- Augu eļļa - 3 ēdamkarotes
- Zaļumi pēc garšas
- Sāls, pipari - pēc garšas
Pakāpeniska aknu pagatavošana tomātu-skābā krējuma mērcē
1. Sīpolu nomazgā, nomizo un sagriež mazos kubiņos.
2. Ielejiet pannā eļļu un labi sasildiet. Ielejiet sīpolu un nedaudz apcepiet, bieži maisot.
3. Sīpolim pievieno miltus. Saskaņā ar mūsu recepti ar aknu fotoattēlu tomātu-skābā krējuma mērcē, bieži apmaisot, apcep līdz patīkamai riekstu smaržai 3-5 minūtes.
4. Sagatavojiet aknas: noskalojiet, noņemiet plēvi, izgrieziet žulti. Sagrieziet to gabalos.
5. Citā pannā augu eļļā apcep aknas, līdz mainās krāsa.
6. Atsevišķi bļodā sajauc tomātu pastu un skābo krējumu, pievieno buljonu. Ielejiet iegūto mērci aknās. Pievienojiet loku.
7. Saskaņā ar mūsu recepti aknas sautē tomātu-skābā krējuma mērcē, līdz tās ir pagatavotas un sabiezējušas.
8. Vāra kartupeļus, rīsus vai makaronus līdz aknām. Virsū liek garnīru un aknu šķēles ar mērci. Izrādās daudz mērces, jūs varat dāsni pārlej garnīru.
Skatiet arī video receptes:
1. Kā pagatavot aknas mērcē
2. Stroganova aknas
