Kā pagatavot kviešu biezputru? Noskalot vai mērcēt? Kādas ir tā sagatavošanas iezīmes? Apskatīsim šo seno labību tuvāk.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Kviešu putra ir gadsimtiem vecs produkts. Kopš seniem laikiem cilvēki ir novērtējuši kviešu graudus, jo tie bija kviešu putraimi, kas bija maizes pamats. Mūsdienās daudzi ir aizmirsuši par šādu putru un ne visi zina, kā to pagatavot. Bet šis ēdiens ir ļoti garšīgs, apmierinošs un budžeta. Turklāt graudaugi satur daudz noderīgu vielu, tāpēc uztura speciālisti iesaka to regulāri lietot. Ir vērts atzīmēt, ka putra ir barojoša, un, ēdot to brokastīs, piesātinās ķermenis uz pusi dienas. Tas ir viegli sagremojams, tāpēc kļūdaini tiek uzskatīts, ka tas padara jūs resnu. Kaut arī putra ir ļoti viegli sagremojama, bet ne ātri. Tā glikēmiskais indekss nav augsts, tāpēc produkts tiek uzskatīts par garu un pareizu ogļhidrātu avotu.
Šis produkts ir piemērots jebkura vecuma organismam. Cilvēkiem ar aktīvu fizisko darbu ieteicams uzturā iekļaut prosu, t.i. tas ātri atjaunojas. Kviešu putra arī labi attīra zarnas. Un tas vārīts ūdenī ir tauku vielmaiņas regulators, uzlabo gremošanu un izvada toksīnus. Tas ilgstoši saglabā sāta sajūtu un ļauj ēst mazāk, atbrīvojoties no liekā svara. Jāsaka, ka produkts ir bagāts ar B, E grupas vitamīniem un folijskābi. Uztura speciālisti saka, ka putra stiprina imūnsistēmu, tāpēc īpaši svarīgi to lietot aukstajā sezonā.
Padoms: pērciet graudaugus celofāna iepakojumā. Tas aizsargā graudus no mitruma un ļauj labi redzēt produktu. Ideāls krusts ir gluds ar gaiši brūnu nokrāsu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 105 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes vārīšanai, 15 minūtes iztvaikošanai
Sastāvdaļas:
- Kviešu putraimi - 200 g
- Sviests - 20 g
- Sāls - 1/3 tējk
- Dzeramais ūdens - 400 ml
Kā pagatavot kviešu biezputru
1. Pirms graudaugu ievietošanas ūdenī, rūpīgi pārbaudiet, vai nav gružu. Ja ir oļi vai citi mazi priekšmeti, noņemiet tos. Pēc tam ielejiet kviešu biezputru smalkā dzelzs sietiņā un noskalojiet zem tekoša ūdens. Ja graudaugi ir ļoti smalki sasmalcināti, tad tie nav jāmazgā.
2. Pārnes graudaugus uz vārīšanas katlu, pievieno sāli un pārklāj ar dzeramo ūdeni. Šeit jāņem vērā proporcijas. Piemēram, lai putra būtu drupināta, uz glāzes graudaugu izmantojiet 2,5 tases šķidruma. Šķidrai konsistencei, kas sagatavota skolās un bērnudārzos, proporcija ir 1: 4.
3. Put putras uz uguns un vāra uz lielas uguns. Parasti, kad tas vārās, uz virsmas veidojas putas ar gružiem, noteikti noņemiet tos. Pēc tam samaziniet temperatūru līdz minimumam un vāriet graudaugus zem slēgtā vāka apmēram 15 minūtes.
4. Pēc uguns izslēgšanas ietin pannu ar siltu dvieli un atstāj uzsūkties 5-10 minūtes.
5. Putā ielieciet sviestu, samaisiet un pasniedziet.
Padoms: jūs varat apvienot šādu putru ar daudziem produktiem: ar gaļu, aknām, sēnēm. Tas ir labi ar dārzeņiem, ogām un augļiem.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot kviešu biezputru ūdenī ar sviestu.
