Neticami maiga, garšīga un aromātiska pīle tiek cepta gabalos cepeškrāsnī kopā ar dārzeņiem. Šo ēdienu var pasniegt ģimenes vakariņām vai gatavot svētku galdam.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Pīle nav biežs viesis pie mūsu galdiem. Tomēr, kad tas notiek, dzīvoklī uzreiz jūtama svētku atmosfēra un noskaņojums paaugstinās. Tad pīle kļūst par maltītes hitu. Tās gaļai ir pārsteidzošs aromāts, brīnišķīga spilgta garša un tā vienkārši izskatās skaista. Šajā rakstā es jums pastāstīšu, kā to cept netradicionālā veidā, kā mēs to parasti darījām: ar veselu liemeni. Padalīšos ar gabaliņiem, kurus cepšu cepeškrāsnī sajaucot ar dārzeņiem. Šis ir garšīgs, nevis sauss un ne taukains ēdiens, un pats galvenais, diezgan interesants un oriģināls, kuru nav grūti pagatavot.
Viņi arī var teikt par ēdienu, ka jums nevajadzētu baidīties eksperimentēt. Jūs varat papildināt dārzeņu komplektu, pamatojoties uz savu garšu un vēlmēm. Turklāt jūs varat ievietot visu veidu piedevas un garšvielas. Tātad, pīle "mīl" timiānu, dilles, baziliku, pētersīļus, kā arī medu, vīnu, citrusaugļus, sīpolus, ķimeņu sēklas, ingveru, sojas mērci, kanēli, zvaigžņu anīsu, olīveļļu, kardamonu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 324 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 2 stundas
Sastāvdaļas:
- Pīle - 1 gab.
- Burkāni - 2 gab.
- Kartupeļi - 6-7 gab.
- Sīpoli - 2 gab.
- Ķiploki - 1 galva
- Sojas mērce - 4-5 ēdamkarotes
- Sinepes - 1 tējk
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Pīles pagatavošana gabalos cepeškrāsnī ar dārzeņiem:
1. Vispirms iegādājieties pīli. To var izdarīt katrā lielākajā lielveikalā, kur to pārdod gan svaigu, gan saldētu. Protams, ieteicams izvēlēties atdzesētu svaigu liemeni. Tomēr nevajadzētu baidīties iegādāties saldētus mājputnus. Galvenais ir pareizi atkausēt, un tad necieš ne gaļa, ne gaļas priekšrocības, ne piliens. Lai to izdarītu, jums tas ilgstoši jāatkausē ledusskapī un pēc tam istabas temperatūrā.
Tātad, nomazgājiet pīli un labi noberziet to no melnā iedeguma. Noņemiet iekšējos taukus, īpaši aizmugurē. Pēc tam sagrieziet liemeni gabalos, kuru izmērs var atšķirties pēc jūsu gaumes.
2. Nomizojiet un nomazgājiet visus dārzeņus (kartupeļus, burkānus, sīpolus un ķiplokus).
3. Atrodiet ērtu cepšanas trauku. Tas var būt jebkas, bet stikla vai keramikas veidne, manuprāt, darbojas labi. Tajā būs iespējams pasniegt ēdienu tieši uz galda. Galda centrā ēdiens izskatīsies skaisti. Ievietojiet pīles gabaliņus izvēlētajā formā. Starp citu, jūs to visu nevarat izmantot. Piemēram, nevienam nepatīk mana krūtis. Tāpēc es to necepu, bet atstāju pastētes pagatavošanai vai izmantoju salātiem.
4. Virs pīles liek dārzeņus. Garšojiet ēdienu ar sāli un maltiem pipariem.
5. Sagatavojiet mērci, ko ielejat ēdienam. Nelielā bļodā ielej sojas mērci, pievieno sinepes un visas garšvielas ar garšvielām. Piemēram, es labprātāk pievienoju baziliku, pētersīļus, saldo malto papriku, maltu muskatriekstu. Nu, jūs varat izmantot jebkurus garšaugus, kas jums patīk.
6. Mērci labi samaisa un pārlej ar ēdienu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūta produktus cept 1, 5 stundas. Cepiet tos pirmo stundu zem pārklātas folijas, lai tie kļūtu mīksti un labi izceptu, un pēc tam noņemiet, lai tie būtu brūni. Pasniedziet karstu ēdienu tūlīt pēc vārīšanas.
Skatiet arī video recepti, kā cepeškrāsnī piedurknē pagatavot pīli ar kartupeļiem.
