Maskata krāsa un tās īpašības. Produkta kaloriju saturs un tā galvenās sastāvdaļas. Matseas priekšrocības un daži tās izmantošanas ierobežojumi. Garšīgi ēdieni, pievienojot pikantas garšvielas.
Muskatrieksta derīgās īpašības
Garšvielu produktam jābūt ne tikai garšīgam, bet arī cilvēka organismam nepieciešamajai vielai. Matemātikas priekšrocības var apkopot šādi:
- Gremošanas trakta normalizēšana … Daudzām garšvielām ir labvēlīga ietekme uz kuņģi, ja cilvēkam nav diagnosticēta čūla. Macis stimulē vēdera sieniņu darbību un novērš aizcietējumus.
- Pretvemšanas līdzeklis … Tā paša metronidazola vietā labāk izmantot macis, kas bloķē pārtikas noraidīšanu. Tieši mes palīdz novērst vemšanu cilvēkiem ar saindēšanos vai nopietniem kuņģa -zarnu trakta traucējumiem.
- Uzlabota apetīte … Daži cilvēki ievērojami zaudē svaru, jo nevēlas lietot lielāko daļu pārtikas produktu. Mesa ēšana palīdzēs iegaršot pazīstamus ēdienus šādiem nervoziem.
- Izmanto kā afrodiziaku … Šis ieteikums attiecas ne tikai uz vīriešiem un sievietēm ar zemu libido. Macis var izmantot kā piedevu traukos, lai ikvienam uzlabotu sajūtu sajūtas.
- Tūskas noņemšana … Višņevska ziedes dienas ir pagājušas, kad runa ir par neatliekamu pacienta aprūpi. Lai mazinātu pietūkumu, pietiek ar 0,5 tējk atšķaidīšanu glāzē silta ūdens. mesa un dzert zāles naktī.
- Ādas stāvokļa uzlabošana … Muskatrieksta krāsas priekšrocības ir nenoliedzamas, ja runa ir par līdzīgu problēmu. Ultraskaņu apstrādāto augu žāvētās arilijas palīdzēs dziedēt visas brūces un padarīs ādu jauneklīgāku.
- Vēža profilakse … Šī produkta lietošana pārtikā ir apstiprināta ar austrumu medicīnu. Tieši viņa iesaka izmantot skanēto garšvielu.
Muskatrieksta lietošana ir svarīga cilvēka ķermenim. Ja vēlaties dažādot savu uzturu ar garšvielām, ir vērts to iekļaut savā ēdienkartē.
Kaitējums un kontrindikācijas matsu lietošanai
Mes ir diezgan veselīgs papildinājums pamatēdienam. Tomēr muskatrieksta krāsai ir šādas kontrindikācijas:
- Pārmērīgs patēriņš … Šajā gadījumā mēs koncentrēsimies uz skanētās garšvielas toksicitāti. Ar šādu bezatbildīgu attieksmi pret savu veselību aknas var tikt nopietni bojātas.
- Grūtniecība … Gaidot mazuļa piedzimšanu, jums rūpīgi jāpārskata diēta. Tas, kas garšoja agrāk, var nopietni kaitēt augļa attīstībai. Garšvielas jebkurā formā ir kontrindicētas grūtniecēm.
- Zīdīšana … Dažas jaunas mātes no uztura cenšas izņemt pupiņas, kāpostus un citrusaugļus. Tajā pašā laikā viņi aizmirst, ka garšvielas zīdīšanas laikā noteikti ir jāizslēdz no ēdienkartes, lai izvairītos no alerģisku reakciju rašanās un kuņģa -zarnu trakta problēmām bērnam.
Pat veselīgām garšvielām dažreiz ir blakusparādības. Pirms to ēšanas jums jākonsultējas ar ārstu, ja nav acīmredzamu veselības problēmu.
Muskatrieksta receptes
Katram ir savas izvēles, izvēloties ēdienu. Tomēr daudziem cilvēkiem patiks matsis ēdieni. Tieši šī garšviela ir ļoti piemērota gaļas izstrādājumiem, buljoniem un desertiem.
Maskata ziedu receptes:
- Marmora kūka … Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešamas 3 olas, sadalītas baltumos un dzeltenumos. Tad 150 g sviesta (to var aizstāt ar margarīnu) samaļ ar cukuru. Skanētajam maisījumam pievieno 250 g miltu, 100 g skāba krējuma, 1 tējk. cepamais pulveris, 1 g vaniļas, 3 dzeltenumi, 0,5 tējk. matsis. Saputo olbaltumvielas pēc apstrādes ar mikseri arī nosūta uz mīklu. Iegūtajai masai ieteicams pievienot 100 g sasmalcinātu valriekstu. Iegūtais maisījums ir sadalīts divās daļās. Pirmajam pievieno 2 ēd.k. kakao, ko pēc tam ielej uz vaniļas pamatnes.
- Gaļas kūka … Lai palutinātu sevi ar šo ēdienu, jums jāsajauc 350 g maltas gaļas ar 2 olām, 100 ml piena, 1 ēdamkarote. milti, 1, 5 ēdamk. sviests, 0,5 tējk. kurkuma, 0,5 tējk melnie un muskatrieksta pipari, šķipsniņš sāls un smalki sagriezta ķiploku galva. Nākamais solis ir kūku cepšana, kuras gatavo no ceptiem gaļas mīklas slāņiem. Pildījumam 1 sīpolu galvu vajadzētu apcept ar 7 gabaliņiem. šampinjoni, 200 g jebkuru saldētu dārzeņu, pēc tam tas jāapstrādā ar blenderi. Ir nepieciešams mērcēt gaļas kūkas ar saputotu maisījumu un apvienot tos. Trauku ieteicams atstāt uz nakti, lai tas būtu pilnībā gatavs.
- Jaungada garnīrs … Jūs varat to pagatavot ne tikai skanīgo svētku priekšvakarā. Verdošā ūdenī jāievieto ķekars spinātu, 200 g konservētu zirņu un 3-4 minūtes jāpagatavo skanētās sastāvdaļas. No 400 g vārītu kartupeļu jums vajadzētu pagatavot kartupeļu biezeni, pievienojot 70 g sviesta, 0,5 tējk. žāvēti ķiploki, 0,5 tējk. macis, jūras sāls (pēc garšas), 1 ēdamkarote. sarkano jāņogu sula, 1, 5 ēdamk. kartupeļu cietes un vārītu spinātu maisījumu. Cepešpanna jāpārklāj ar cepamo papīru, un uz tās, izmantojot konditorejas maisiņu, jāuzliek "Ziemassvētku eglīšu" pamatne. Tam jābūt dažāda diametra, lai pēc tam saliktu nepieciešamo konstrukciju. Jaungada garnīra ceptie elementi ir apvienoti un dekorēti ar kokosriekstu pārslām, lai imitētu sniegu.
- Svētku kūka … Pievienojiet 3 olas 200 g cukura un 300 g sviesta, kas saputots kopā. Pēc šī maisījuma apstrādes blenderī tas jāpapildina ar vaniļas cukuru, 1 sasmalcinātu ingvera sakni, 0,5 tējk. krustnagliņas, 1 tējk kanēlis, 0,5 tējk matsisa, 0,25 tējk melnie pipari, 2 tējk. cepamā pulvera un 2 ēdamk. medus. Iegūtajā maisījumā jums rūpīgi jāpievieno 200 g miltu, citrona miziņa (pēc garšas), 100 g rozīņu un 200 g sasmalcinātas šokolādes. Trauku cep 20-25 minūtes.
- Garšīgas desiņas … 600 g vistas filejas jāsagriež mazos gabaliņos, kuriem pēc tam jāpievieno 160 g šķiņķa, 100 g sīpolu, 0,5 tējk. matsisa, 0,5 tējk. melnie pipari un 1 ola. Skaņu pamatne desām jāievada 2-3 stundas. Pēc tam tas jābāž caur desas caurulīti un jāpiesien ar diegiem. Pusstundu topošo gardumu vajadzētu cept cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā.
- Ātrs ēdiens … 200 g sēņu tiek nosūtītas uz lēnu plīti (kulinārijas eksperti šajā gadījumā iesaka lietot šampinjonus). Vienu burkānu sasmalcina un pēc tam sajauc ar 10 g pikanta kopā ar 0,5 tējk. muskatrieksta krāsa, 1 tējk. sāls, 300 lēcas un visas skanētās sastāvdaļas ievieto multivarkā, pievienojot 1,5 tases ūdens. Gatavošanas laiks ir 20-25 minūtes.
- Pikanti makaroni … 1. st. l. sviestu, jums jācep ēdamkarote miltu un ielej glāzi karsta piena iegūtajā sastāvā. Kad mērce vārās, pievieno 60 g rīvēta cietā siera un 1 tējk. mes. 200 g vārīta ķirbja ir jāsamaisa un pārlej 300 g vārītu makaronu ar krēmīgu ķirbju mērci.
- Ābolu šķēles … Cepeškrāsni vajadzētu iepriekš uzkarsēt līdz 190 grādiem un pēc tam uz cepešpannas nosūtīt 40 g lazdu riekstu, 0,5 tējk. matsisa, 70 g sviesta, 140 g cukura, 65 g miltu, 6 gab. sagriež gabaliņos ābolus un 200 g auzu pārslu. Pēc pusstundas ēdiens būs gatavs, ko var dažādot ar putukrējumu vai saldējumu.
- Garnējiet gaļai … To gatavo, sasmalcinot un apcepot nelielu kāpostu galvu ar augu eļļu. Iegūtajai mīkstinātajai masai pievieno 0,5 glāzes piena un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes. Tad maisījumam jānosūta pētersīļi, dilles, 1 tējk. macisa, baziliks un 0,5 tējk. koriandrs. Šis rotājums lieliski sader ar liellopa vai cūkgaļas karbonādēm.
- Vistas fileja ķīniešu valodā … 300 g ultraskaņas apstrādātas mājputnu filejas jāsagriež mazās sloksnēs un jāapcep 2 minūtes. Ultraskaņas gaļas mērce izskatīsies kā 3 gabali, kas apstrādāti augu eļļā. saldie pipari, 3 ķiploku galvas, 1 tējk. sezama sēklas, 0,5 tējk žāvēta paprika, 5 ēdamk. sojas mērce, 2 ēdamkarotes ābolu mērce, 1 tējk. ciete un 1 tējk. cukura un muskatrieksta krāsā. 2 minūtes rīsus cep uz vidējas uguns, pievieno 2 tases ūdens un mērci. Pēc tam trauku vajadzētu grauzdēt 20 minūtes.
Interesanti fakti par matemātiku
Daži cilvēki sajauc divas garšvielas: mes un muskatriekstu. Turklāt viņu gaumei nav nekāda sakara. Macis garšo asāk nekā Myristica auga sirds. Tomēr abas garšvielas tiek uzskatītas par toksiskām, ja tās lieto nekontrolējami.
Ja mēs vēršamies pie vēstures, tad muskatrieksts ir diezgan interesanta biogrāfija. Līdz 18. gadsimtam Indonēzijai bija šī produkta monopols. Šo faktoru izmantoja Dānija, kas spēja pārņemt kontroli pār aromātisko garšvielu eksportu.
Šī garšviela ir interesanta ar to, ka dod siltumu dzērieniem. Tas ir arī labi, ja to pievieno biezpiena izstrādājumiem pudiņu un sautējumu veidā. Cepumus un desertus arī labāk dažādot ar matsi.
Noskatieties video par muskatriekstu:
Maskata krāsa ir katras mājsaimnieces garšviela katrai dienai. Ja viņa vēlas pārsteigt savu ģimeni ar oriģinālu ēdienu, viņa palutinās viņu ar izstādi ar vīrieti ar gaļas vai konditorejas izstrādājumu.
