Vai nevēlaties atsevišķi gatavot gaļu un sānu ēdienus? Vistas azu ir tas, kas jums nepieciešams! Sulīgi vistas gaļas gabali ar dārzeņiem būs lieliskas vakariņas vai pusdienas visai ģimenei. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu.
Receptes saturs ar fotoattēlu:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim vistas gatavošanas pamati
- Video receptes
Azu ir garšīgs tatāru virtuves ēdiens, kas ir mājsaimnieču sautēts cepta jēra gabals pikantā mērcē ar dažādiem dārzeņiem. Ilgu laiku šis ēdiens ir gatavots ne tikai tatāru ģimenēs - tas migrēja uz citām valstīm, kur to gatavo ar prieku, pielāgojoties tai vai citai kultūrai pazīstamiem produktiem. Tāpēc mēs darīsim to pašu: mēs sagatavosim pamatus no vistas - produkta, kas ir pazīstamāks un biežāk sastopams mūsu galdos. Padarīsim pamatus ne pārāk asus, lai tos varētu droši dot bērniem. Marinēts gurķis piešķirs pikantu garšu un neļaus ēdienam būt mīkstam. Starp citu, pamata sastāvdaļas var būt ļoti dažādas: tām pievieno burkānus, sīpolus, ķiplokus, svaigus un konservētus tomātus, rozīnes, papriku, kornišonus. Īsi sakot, mēģiniet, eksperimentējiet un izbaudiet garšu!
- Kaloriju saturs uz 100 g - 89 kcal.
- Porcijas konteinerā - 3 šķīvji
- Gatavošanas laiks - 50 minūtes
Sastāvdaļas:
- Vistas ciskas - 300-350 g
- Kartupeļi - 500-600 g
- Sīpolu sīpoli - 1 gab.
- Marinēti gurķi - 150 g
- Tomātu pasta - 1-2 ēdamk. l.
- Sāls, pipari - pēc garšas
- Augu eļļa cepšanai
- Ūdens - 100 ml
Soli pa solim vistas azu pagatavošana ar marinētiem gurķiem
Nomazgājiet vistas ciskas, noņemiet ādu, noņemiet kaulu un sagrieziet mīkstumu mazos gabaliņos. Tos viegli apcep augu eļļā. Noņemiet no pannas brūno gaļu.
Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet plānās, garās sloksnēs, apmēram tādas pašas kā frī kartupeļiem. Mēs to nosūta uz pannu, kur tika cepta vista, ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz vairāk eļļas. Cep, līdz kartupeļu malas ir viegli zeltaini brūnas.
Atgrieziet gaļu pannā, apvienojot to ar kartupeļiem.
Marinētos gurķus sagriež mazos kubiņos vai sloksnēs un pievieno gaļai un kartupeļiem.
Ielejiet pamatus ar ūdenī atšķaidītu tomātu pastu. Sāls un pipari pēc garšas.
Pārklāj ar vāku un vāra trauku uz lēnas uguns 40 minūtes. Šajā laikā ūdens iztvaikos un kartupeļi kļūs ļoti mīksti.
Vistas azu ar marinētiem gurķiem ir gatavs! Šo sirsnīgo un garšīgo ēdienu pasniedz ar svaigi ceptām neraudzētām plakanām kūkām vai lavašu. Noderēs arī zaļumi un dārzeņi. Izmēģiniet pats un pabarojiet savu ģimeni ar šo brīnišķīgo ēdienu! Sātīgas pusdienas!
Skatiet arī video receptes:
1. Kā pagatavot vistas pamatus pannā:
2. Garšīgi pamati katlā tatāru stilā:
