Makaronu cienītājiem un itāļu virtuves cienītājiem piedāvāju gardu ēdienu - cannelloni ar maltas gaļas un krējuma siera mērci. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavot kaneloni ar maltas gaļas un krējuma siera mērci
- Video recepte
Cannelloni ir itāļu makaronu veids, kas sastāv no lielām dobām makaronu caurulēm, kas pildītas ar malto gaļu un ceptas krēmīgā mērcē. Caurules parasti ir aptuveni 10 cm garas un 2-2,5 cm diametrā. Katrus var atkarībā no ražotāja un pastas biezuma iepriekš uzvārīt vai uzreiz piepildīt ar pildījumu. Klasiskajā cepšanas traukā tiek izmantota bešamela mērce. Bet, tā kā tajā ir diezgan daudz kaloriju, tie, kam rūp sava figūra, gatavo kaneloni ar citiem mērcēm: pienu, skābo krējumu, krējumu, Pesto mērci, krēmveida vai tomātu mērci utt.
Kā ēdiena pildījumu izmanto dažādu malto gaļu. Parasti tā ir gaļa, bet tā var būt vista, zivis, sēnes, kombinētas. Cannelloni ir pat saldi ar biezpienu vai augļiem. Ielieciet pildītos salmiņus piemērotā cepamtraukā ar augstām malām un pārlejiet ar izvēlēto mērci. Gatavi cannelloni ir tik garšīgi un garšīgi, ka var dekorēt svētku galdu. Viņi izskatās efektīvi uz galda un piesaista uzmanību ar savu izskatu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 502 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cannelloni - 4 salmiņi
- Skābais krējums - 250 ml
- Jebkādas garšvielas un garšvielas maltai gaļai - pēc garšas
- Maltā gaļa - 300 g
- Sāls - 0,5 tējk
- Cietais siers - 100 g
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Pakāpeniska cannelloni gatavošana ar malto gaļu zem skābā krējuma-siera mērces, recepte ar fotoattēlu:
1. Es izmantoju malto gaļu, kas bija gatava, tāpēc es to tikai sālīju, piparoju un garšoju ar dažādām garšvielām. Ja jums ir vesels gaļas gabals, vispirms to nomazgājiet, nosusiniet un sasmalciniet. Pēc tam pievienojiet garšvielas un samaisiet. Izlasiet uz ražotāja iepakojuma, vai jūsu kaneloni ir nepieciešams iepriekš pagatavot. Mana mīkla ir ļoti plāna, tāpēc jums nav nepieciešams tos gatavot. Ja jūsu kanāliņi vispirms ir jāizvāra, tad dariet to saskaņā ar instrukcijām. Pildiet sagatavotos kaneloni ar gaļas pildījumu.
2. Ievietojiet makaronu ruļļus ērtā cepšanas traukā. Ja tie ir mitri, tad tiem jāatrodas nelielā attālumā viens no otra, jo cepšanas laikā tie palielināsies. Iepriekš pagatavotus cannelloni var novietot īsākā attālumā, jo to apjoms praktiski nepalielināsies.
3. Ielejiet caurulēs skābo krējumu, lai tie būtu pilnībā pārklāti. Ja vēlaties, to var sajaukt ar jebkurām garšvielām un zaļumiem.
4. Sarīvē sieru un pārkaisa salmiņus. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūta canneloni cept pusstundu. Pagatavojiet tos pārklāti ar foliju pirmās 20 minūtes, pēc tam noņemiet, lai siers kļūtu brūns.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot kaneloni ar gaļu krēmīgā bešamela mērcē.
